Hur man förbereder skarpsill från dyster: recept

Många vet denna fisk är så dyster. Hennes lilla storlek (i genomsnitt 12-15 cm i längd och 60 g vikt). Bleak har lite kommersiellt värde och används ofta som bete för fiske större fiskar. Använd den i matlagning. Speciellt de som är förtjust i fiske. Den är gjord av skarpsill. Dessutom är denna fisk används i torkad form och som en fyllning för pajer. Från dystra skarpsill ut mycket saftiga och välsmakande. Så vi har i dag för att lära sig att laga denna maträtt hemma. Speciellt att det finns inget svårt.

Skarpsill från dyster: ett recept för Multivarki

Om du är en lycklig ägare till ett kök assistent, mirakel, vet du förmodligen att det kan användas för att framställa en mängd olika rätter. Men många människor är omedvetna om att använda Multivarki kan göra med hushålls skarpsill. Recept för denna maträtt är ganska enkel, i detta avseende, kan det lätt behärska även nybörjare älskarinna. Så först av allt, föreslår vi att bestämma nödvändiga produkter för matlagning.

ingredienser

För att förbereda hemgjorda skarpsill från dyster behöver vi följande produkter: ett kilo fisk, teblad - 10 teskedar eller 10 påsar, 400 ml kokande vatten, en fjärdedel kopp vegetabilisk olja, grovt salt - en matsked krydda (svartpeppar, kryddnejlika och lagerblad ) och den valfria par av skedar sojasås. Bara notera att du kan laga läckra skarpsill inte bara dyster, men också från andra sorter av små fiskar som sardiner, makrill, saury, och så vidare. D.

processen för framställning

Som redan nämnts, från dystra skarpsill göra är ganska enkel. Till att börja att göra te och låt den ingjuta. Beredda fisk Min noggrant separera huvudet och ta bort inälvorna. Då kan vi flytta in i en skål med vår dystra Multivarki. Tillsätt kryddor och salt. Observera att om du använder soja kan skarpsill vara alltför salt. Därför är det klokt att lägga till salt och sås fortfarande i te brygd, smaka all smak och först därefter blanda med fisken. Så fyller dyster brygd, till vegetabilisk olja. Det kan vara lite skaka cup Multivarki att ingredienserna är jämnt fördelade. Täck med lock och starta långsam matlagning läge för två timmar. Efter denna tid, bör vara i en skål med häftiga skarpsill Multivarki och sedan skifta in i en skål för lagring. Tänk på att ta bort fisken i ett varmt tillstånd är inte nödvändigt, eftersom det kommer att falla sönder och förlora sitt utseende. Från dystra skarpsill ut mycket aptitretande. De kommer att ta en värdig plats både på en daglig restauranger och vid festbordet. Bon appetit!

Skarpsill från dystra: receptet i ugnen

Naturligtvis är det enklaste sättet laga denna maträtt i multivarka. Men om du inte har detta mirakel av teknik, det bör inte bli upprörd. När allt kommer omkring, att förbereda läckra skarpsill från dystra och kan vara i ugnen. Så om du valt att behandla hans hushåll denna maträtt, bör du förbereda följande ingredienser.

Ingredienser och tillagningsprocessen av

För att förbereda skarpsill från löja, behöver du: den verkliga fisk, solrosolja, svartpeppar (ärtor), starkt te, lagerblad och salt.

Till att börja rensa fisken på vågen, ta bort huvudet och inälvor och tvättas noggrant. I utyatnitsu eller andra förberedda rätter med en tjock botten låg två eller tre tepåsar, och ovanpå folien. Tillsätt sedan dyster. Det är viktigt att sprida ned fiskar bukar i ett enda lager. Annars kan skålen vända sig till mos. Lägga peppar och lagerblad. Sedan ytterligare ett lager sprida dyster. Se till att höjden på fisken inte överstiger två tredjedelar av flänsar rätter eller i färd med att laga mat kommer att koka över och bränna olja.

Brew starkt te. Lägg till det två små skedar salt. Rör och häll i utyatnitsu. Tillsätt vegetabilisk olja för att helt stänga dyster. Vi sätter våra rätter på en långsam brand och koka i 20 minuter, avslöjats. Vid denna tid, värm ugnen till 160-170 grader. Efter 20 minuter utyatnitsu fartyg det förut stänga locket. Ugnen hålla våra framtida skarpsill fyra timmar. Efter denna tid i en skål toppad upp ett par matskedar av flytande rök och sedan skicka den i ugnen i en halvtimme. Den färdiga skålen bör vara cool och först därefter övergå till behållare eller andra behållare för lagring. Från dystra skarpsill ut mycket anbud, välsmakande och doftande. I detta fall är fiskben mjuknade och inte känt. Du kan vara säker på att alla gäster och ditt hushåll kommer att vara nöjd med denna maträtt och se till att be dig att dela receptet för dess beredning. Bon appetit!