Fullkornsbröd: kaloriinnehåll, nytta och skada

Fullkornsbröd är en av de gamla sorter. Under hela mänsklighetens utveckling till denna produkt hade en annan attityd. I vissa länder anses det en låggradig och så var det endast till de fattiga. Senare mjölet värderades boskap, på grund av vad det började förbereda ett djurfoder. Nu allt större popularitet fullkornsbröd. Man tror att det är mycket mer användbar än någon annan typ.

Nu är denna produkt anses vara bland eliten sorter. Man tror att det är möjligt att använda fullkornsbröd utan att skada hälsan. Kalori produkt kan du göra allt detta utan undantag. Produkter från sådana mjöl är nödvändiga för ämnesomsättningen. Hälsosam kost innehåller denna produkt, eftersom det ger kroppen nästan uteslutande gynnas.

begreppet

Fullkornsbröd gjord av oraffinerad mjöl. Detta innebär att det yttre skiktet inte elimineras, vilket är användbara värdefulla komponenter innan slipkornen. Och om vitt mjöl, den malda frövitan av fröet. Under dess framställning sker screening skal (kli) och groddar, följt av mjölet inte är användbara komponenter.

Vanligtvis för beredning av produkter tar rågmjöl. Av detta visar sig gott fullkornsbröd. Kalori per 100 g av 190 kcal. Produkten erhålles och grovstickad med grå-brun färg. Han är en lång tid bevarar fräschör och fukt. Produkten inte falla sönder.

värmevärde

Av bageriprodukter ett stort antal vitaminer det innehåller hela korn bröd. Kalori det beror på mjölet. Produkten är rik på vitamin E, B3, samt många spårelement. Det innehåller rå fiber och komplexa kolhydrater.

Om vetefullkornsbröd, kalorier är 246 kcal. denna produkt valt att spara harmoni. Ibland tillverkare lägger andra ingredienser - tång, lök, vitlök, torkad frukt. Det finns fullkornsbröd, och råg. Kalori det är 190 kcal. Denna siffra är baserad på ytterligare produkter kan variera.

användbara egenskaper

Grain vete innehåller många värdefulla ingredienser - vitaminer, enzymer, aminosyror. Inre är en del består av kolhydrater. För standard mjöl som används krossad kärn korn. Det visar sig, inte någon värdefull substans i kroppen inte agera. Men det blir en hel del kolhydrater, av vilka många är onödiga. Detta blir en orsak till metabola störningar.

Men de positiva egenskaperna hos spannmål gör det möjligt att erhålla fullkornsbröd. Kalori per 100 gram, beroende på vilken typ av mjöl - vete eller råg. Produkten innehåller vitaminer, enzymer med ett skal. Denna blandning är bättre absorberas, förbättrar tarmtillstånd.

skada

Grund av de stora fraktionerna fullkornsmjöl in i kroppen för att penetrera de bakterier, som inte dör under gräddningen. Eftersom detta kan inträffa störningar i tarmfloran, och det leder till en försämring av matsmältningen.

Hela korn bröd anses oartigt för matsmältningen. När tarmen och magen är friska, kommer denna avgift vara användbart för dem. Men om det finns någon form av sjukdom, kan det orsaka matsmältningsbesvär. Men för en sund kropp sådana produkter är friskare än vitt mjöl. Med måttlig användning ingen kommer att skada fullkornsbröd. Calorie ett stycke är ungefär 123 kcal.

Hur man väljer?

Om du vill köpa en kvalitetsprodukt, är det nödvändigt att uppmärksamma följande aspekter:

• Utseende. På ytan, bör det inte vara knäckt, och formen i kvaliteten på brödet är platt.
• Color. Råg sort har mörkbrun ton.
• Label. Den hänvisar till tillverkningsdatum och tillverkaren.

Butikerna sålde mörkt bröd från fullkorn och raffinerat spannmål. Därför måste du läsa noga kompositionen. Fullkornsbröd måste innehålla minst 50% av vetemjöl. En sådan produkt behåller lång mättnadskänsla, liksom fast arbete matsmältningen. Regelbunden användning minskar risken för diabetes. Sådant bröd används också i dieter eftersom det minskar vikt. Dessutom kan det inte bara köpa, men också för att laga mat hemma. Hela korn bröd anses användbar än många andra sorter.