Enkla recept: Pizza med salami

Pizza - tunn tortilla, täckt med tomatsås och strö över riven ost. Alla andra komponenter i dess förändring beroende på recept, laga preferenser eller produkter som var till hands. Detta är en av de mest populära rätterna i världen. Under hela känd berömda kakor pizza med salami, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", etc.

Italienarna anser att deras nationalrätt pizza i många italienska städer har sina hemligheter av matlagning en rejäl kakor. Var och en av dem är stolt över sin unika recept.

En bit av en underhållande berättelse

Pizza (mot de önskemål som italienarna) först dök upp i det antika Grekland, där ispechonnye kakor vattnas olivolja och strö över örter. Denna välsmakande tradition antagits av romarna. Kakor med bitar av kött, oliver, ost, gröna ingår i den obligatoriska kosten för romerska legionärerna.

I 1: a århundradet f.Kr., Mark Apitsy (Roman) beskrivs i sin bok, den första av de gamla recept pizza: degen på i olika kombinationer och proportioner som bitar av kyckling, mynta, nötter, vitlök, ost, allt detta vattnas med olivolja.

I 1522 i Italien fanns tomater, från då till nu, här förbereder den klassiska pizza - standard för kök runt om i världen.

I den 17: e århundradet i Italien fanns speciella personer, förbereda pizza för bönderna. Legenden säger att år 1772, Korol Ferdinand I av Neapel försökte inkognito pizza och ville införa denna maträtt i det kungliga menyn. Försöket misslyckades, hans hustru fann skålen för ofrälse olämpliga för de kungliga.

Nästa King - Ferdinand II - var mer uppfinningsrika: han beställer pizza var i hemlighet i ugn och serveras på den kungliga bordet för att fira den trettionde årsdagen av drottning Margherita av Savojen. Pizza med ett recept för de kungliga sedan dess kallas "Margarita".

Under 19-talet började baka pizza i Amerika, där den fick stor popularitet på grund av spridningen av tjänsteleveranser och produktion halvfabrikat.

I modern Italien används för mer än två tusen olika sätt att laga en pizza.

En av dem - pizza med salami, ett recept som är utbredd över hela världen.

Ett klassiskt recept

Salami - traditionell italiensk ryckte korv med en stor fet, som alltid har varit en delikatess. Det är väl känt utanför Italien.

I Ryssland, som kallas "salami" rökt korv med en fin fett.

Pizza "Salami", ett foto som presenteras nedan, har blivit en klassiker i pizzeria runt om i världen.

Låt oss betrakta den klassiska metoden för tillagning av pizza. Enligt detta recept, kan vem som helst unna dig och din familj egen kulinariska mästerverk.

Nödvändiga ingredienser:

• vetemjöl (högre kvalitet) - 0,5 kg;
• jäst - 5 gram;
• vatten - en kopp;
• hårdost (idealt "Parmesan") - 50 g;
• ost "Mozzarella" - 50 gram;
• salami (kokta och rökta) - 350 eller 400 gram;
• olivolja - två matskedar;
• Tomater - tre stycken;
• basilika - efter smak;
• peppar - efter smak.

Den lilla mängd vatten för att lösa upp jästen.

Blanda mjölet med jästen och vatten, tillsätt olivolja, knåda degen.

Dela degen i fyra delar, rulla varje bit till en boll. Låt verka i en halvtimme.

Tomater skållas med kokande vatten, ta bort skal, finhackad, sätta på en uppvärmd kastrull med lite olivolja och stek. Den resulterande tomatsås peppar, salt, tillsätt basilika.

Korv skuren i tunna skivor prydligt. Riv osten grovt.

Kavla ut degen till en tjocklek av inte mer kakor av sex eller sju millimeter.

Sätt att baka kakor tills hälften.

Korzhi avlägsnades från ugnen, det översta lagret av fett sås, riven ost skalades på toppen decompose korv.

Sätt pizza i ugnen tills den ska baka kakor om 3 eller 5 minuter.

Pizza med salami, recept med foto som presenteras ovan, förbereder sig för att fyrtio minuter.

Pizza med korv och peppar

pizza smak, beror naturligtvis på kvaliteten på kakan och sås. Inte alltid har möjlighet hemma är bra knåda degen och koka såsen. I det här fallet kan du köpa färdiga fryst eller färsk pizzadeg och vanligt tomatsås.

Så, för pizza krävs:

• deg (färdig) - 0,5 kg;
• ost "Mozzarella" - 0,2 kg;
• korv (salami) - 0,2 kg;
• paprika - en bit;
• oliver - tio bitar;
• tomatsås - tre eller fyra matskedar.

Kavla ut degen i ett tunt lager.

Korv skuren i prydliga kretsar.

Pepper Wash, ta bort kärnan, skär i skivor.

Riv osten grovt.

Fett degen med tomatsås, strö över ost, salami att sprida sig, oliver, paprika.

Baka i förvärmd ugn i femton till tjugo minuter tills de är mjuka.

snabb pizza

En ursprungliga receptet är snabb pizza med salami. sökes:

• salami - 200 g;
• ost (fast) - 100 g;
• tomat - en bit;
• majonnäs - efter smak;
• ketchup - efter smak;
• salt - efter smak;
• ägg - 2 st;
• Vetemjöl - 10 matskedar utan objektglas;
• gräddfil - 4 matskedar;
• majonnäs - 5 matskedar.

Korv skuren i tunna, ost gnugga på en grov rivjärn.

Tomat skuren i skivor.

Förmågan att skaka ägg. Blanda majonnäs och gräddfil, tillsätt äggen. Blandningen försiktig omrörning, tillsätt mjöl på sked.

Tillsätt mjöl gradvis nödvändigt att övervaka densiteten av testet. Det bör ha en vätska, som i friterad, utan klumpar.

En bakning fett, häll det i ett tunt skikt av deg på toppen fett ketchup och majonnäs, spridning korv och tomat, beströdda med ost.

Grädda pizza på 200 grader omkring 10 eller 15 minuter (tills fullbordan).

slutsats

Pizza - en maträtt som lämnar få människor likgiltiga. Laga det lätt hemma. Styrs av ovanstående enkla recept, ändra fyll pizza att passa, laga mat med kärlek och fantasi. Låt skålen kommer att skilja sig från den italienska märket, men det kommer att vara din egen kulinariska mästerverk som kommer att uppskatta dina nära och kära.

Bon appetit!