Egenskaperna hos havtorn juice. Havtorns juice för vintern: Recept

Havtorn - en fantastisk bär, vilket beror på dess läkande egenskaper och utseende fick ett vackert namn "Golden Queen". Amber-gula frukter har en ganska skarp och ovanlig smak. Därför är deras användning inte i ren form. Hemma Användbara matarmaterial generellt fryses, torkas och bearbetas till olika drycker (fruktdrycker, te, fruktdrycker etc), sylt, konserver. flera tillgängliga recept, hur man gör havtorn juice ges i denna artikel, även i kombination med andra bär och frukter (t.ex. äpplen, päron, vindruvor, aprikoser). De viktigaste egenskaperna hos drycken, rekommendationer för användning, kontraindikationer - alla dessa sammanfattas nedan.

Användbara egenskaper av havtorn juice

Den höga halten av C-vitamin och betakaroten - det viktigaste inslaget i drycken. På grund av detta har en ganska regelbunden användning av konkret och snabb antiinflammatorisk effekt (speciellt på vintern när förkylningar sjukdomar infektioner). Havtorn juice innehåller vitaminer, organiska föreningar, proteiner, tanniner. På grund av den höga koncentrationen av caloric färska råa fettsyror (även om den genomsnittliga halten socker) är 82 kcal per 100 g havtorn önskvärt att använda varje dag. Men på grund av kärv smak är ännu mer tilltalande är juice eller buljong. Den viktigaste faktorn är regelbundenhet. Ungefärliga varaktigheten av behandlingen - 3 veckor (den vanliga dosen av juice - ½ cup på morgonen eller på kvällen efter en måltid), följt av ett uppehåll på 7 dagar, och sedan en upprepad behandlingskur.

I vilka sjukdomar rekommenderas att använda juicen?

Inkludera detta användbara naturprodukt (bär, drycker, sylt, etc.) i din kost kan vara både för att behandling och prevention. Ansökningsformuläret hälsosam dryck kan vara en konventionell (intern mottagning vid vissa doser) och specifik (extern lotion, douche, tvätt). Vi listar de viktigaste sjukdomar där havtornsjuice rekommenderas:

• kvinnliga "problem" (douching under cystit, infektioner, post-partum trauma, erosion);
• hudsjukdomar (herpes, allergi, eksem, brännskador);
• hemorrojder;
• hosta (särskilt framgångsrikt behandlas med en kombination av havtorn juice med honung);
• kronisk hepatit, leverproblem (rengöring med användning av en cocktail med användning av pumpa juice) ;
• benigna tumörer (inledande skede);
• gastriska sjukdomar (gastrit, predyazvennoe stat).

Men trots nyttan och unika i saften av "Golden Queen", har vissa patienter inte rekommendera dess användning.

Vem är kontraindicerat havtorn juice?

Först och främst måste du vara mycket försiktig med allergier, speciellt i karoten intolerans. Höga halter av detta ämne samt eteriska oljor kan orsaka hudutslag, klåda, rodnad av slem. För att undvika oväntad effekt ansökan börja med en låg dos och gradvis föra dem till de önskade proportionerna. Due choleretic egenskaper hos drycken bör inte tas vid giperatsidnom gastrit, hyperaciditet och magsår (och duodenal), systematisk diarré. Av denna anledning är saften kontraindicerat vid akut kolecystit och pankreatit. Från beslutet att inkludera produkter från bären i kosten är att ge människor med en familjehistoria av cancer. Om inga kontraindikationer för användning, kan du göra havtorn juice hemma. Då healing elixir är alltid till hands.

Insamling och förberedelse av bär

Innan du gör havtorn juice på vintern, måste du veta när och hur man skaffa råvaror. Några rekommendationer ges nedan. Datum samling beror på högkvalitativa tillbehör bär:

1. Tidig havtorn. Frukten mognar i början av augusti, även om den största koncentrationen av innehållet av näringsämnen manifesteras i dem förrän i slutet av månaden.
2. Sen havtorn. Beroende på klimatzon och väderförhållanden, en bra tid att samla mogna bär varierar från slutet av september till mitten av oktober.

Mogen frukt av ljus färg tät konsistens. De är lätt lossnar från kvistar. Om råvaran är avsedd för produktion av olja, bären behöver "överdriva" utan att bryta grenarna, cirka två veckor. Del av bären kan avlägsnas tillsammans med skaft, vilka är sedan användbara bryggt te från det förhöjda trycket. Undvik injektioner välja riktning att ta bort druvorna från basen till spetsen. Efter den första frosten lämpligt sätt att "skaka av" när under trädet sprider en stor duk och bar en käpp att knacka på stammen. Kristalliserade bär lätt strös. Skördas rå Sätt ihop att ta bort skadad frukt, ta bort grenar och fyll med varmt vatten. När detta är gjort, skölj flera gånger i svalt och vik i ett durkslag.

Utföringsformer för beredning av drycker

Havtorns juice kan förbereda sig för vintern på flera sätt. Här är några av dem:

• destillation råmaterial genom en juicepress eller sokovarku;
• preliminära avtorkning genom en sikt, och därefter blanda med sirap;
• provarivaniya berry uppmjukning och ytterligare filtrering saften;
• blandning med andra fruktdrycker.

Överväga metoden för flerstegs bearbetning av havtorn frukt.

Den första recept juice

1. Häll 1 kg bär 0,5 liter vatten och blöt, utan kokning, 20 minuter.
2. Uppblötta frukter skimmer bort från lösningen och torka, sedan luta sig tillbaka.
3. Pressrester fyll med kokande vatten (1 kg vätskematning 1,5 koppar) och låt stå i 2 h.
4. Torka infusion och tillsätt ca 500 gram socker per en liter. Koka, kyl och filtrera genom en sikt.
5. Blanda buljongen med den första extraktionen juice i lika proportioner.
6. Värmas upp till en temperatur av 85-90 ° C och häll i banker sterilisera.

Ganska svårt och lång tid att laga en havtorn juice. Receptet nedan är något enklare i design.

Juice med fruktkött

Bär (1 kg) iterera genom, tvätta och vika i ett durkslag. Sedan placera dem på ett bord med ett tunt lager och låt torka helt. Torka massan genom en sikt för erhållande av havtorn puré (småbitar släng inte dem i kombination med andra bär kan tillagas välsmakande kompott). I 0,5 liter vatten 0,5 kg Koka socker. Den resulterande sirapen blandades med den tidigare framställda puré. Lägga vikt på medelvärme. Ta plenochku bildas på ytan. Detta är en användbar och värdefull havtornsolja, som hjälper till vid behandling av sjukdomar i mage och hud. Efter kokning, häll saften till en ren burk och placera dem steriliseras i 15-20 minuter. Förvara svalt bevarande. Före användning bör drycken skakas och spädas med kokt vatten om det behövs. Och hur man förbereder havtorn juice utan socker? Detta diskuteras nedan.

Recept "juice utan socker"

Älskare av syrlig smak kommer att njuta av ett sätt att bevara de naturliga bindarna "nyanser". Att dricka var helt naturligt, kan du förbereda välsmakande havtornsjuice. Receptet involverar erhålla den koncentrerade halv dryck, från vilken sedan framgångsrikt kan göras och andra rätter - gelé, pudding, punsch, etc. De rena och tvättade bär (2 kg) sattes i en emaljerad ware och knåda en trä kavel. Häll sedan mass 0,5 liter kokande vatten och sätta eld på. Koka i fem minuter. Avlopp eller småbitar otpressuyte. Anslut de två komponenterna, koka och häll i små behållare. Sterilisera vanligt sätt.

Apple-havtorn drink

Syrlig smak bären är inte alltid populärt med barnen. Du kan hitta en väg ut genom att blanda små portioner av frukt eller juice med yoghurt, ostmassa eller jäst bakad mjölk eller andra fruktdrycker. Överväga hur man gör havtorn juice i kombination med äpple.

1. Med juicepress behandla 2 kg av söta, saftiga äpplen och 0,5 kg havtornsbär.
2. Den resulterande saften blandas med samma volym av kokt vatten och 4 matskedar socker.
3. Drycken kan konsumeras omedelbart. För vinterförvaring sterilisera 30 minuter för spill burkar.

Healing bär av havtorn - en slags immunmodulator därför okontrollerad användning av någon dryck det kanske inte alltid är fördelaktigt. Det är bäst att konsultera en läkare för att bestämma den exakta dosen och varaktigheten av behandling av en sjukdom.

Hemma Användbara matarmaterial generellt fryses, torkas och bearbetas till olika drycker (fruktdrycker, te, fruktdrycker etc), sylt, konserver. Den här artikeln innehåller några recept, hur man gör havtorn juice, även i kombination med andra bär och frukter. De viktigaste egenskaperna hos drycken, rekommendationer för användning, kontraindikationer - alla dessa sammanfattas nedan.