Att lära sig att laga torkad frukt kompott på äpplen och andra torkade frukter. praktiska råd

Det finns tillfällen då te, kaffe, kakao och andra "vanliga" drycker ordning uttråkad och vill ha något enkelt och hem. På den tiden, kan du förbereda kompott. Och om handen kommer att förberedas i förväg frukt, kan det visa sig perfekt kompott av torkade äpplen, päron eller aprikoser. Hur man lagar är ett mirakel?

Till att börja med låt oss tänka på vilka produkter som är bäst att förbereda vår drink. "Traditionell" på våra breddgrader, anses vara en kompott av torkade äpplen. Genom sig detta beror på tillgången på äpplen sig på territorium nästan hela landet när som helst på året. Men för tillverkning av torkade äpplen (eller "crackers") är bäst frukt odlas med sina egna händer. Om du har en stuga eller släktingar ut ur staden, få ett par kilo äpplen för framställning av crackers kommer inte att vara ett problem. I en nypa kan du använda äpplen du gillade sorter från närmaste butik.

För att få den perfekta fruktkompott från 'torr' äpplen, måste du veta hur man ska rätta till dessa "torr" för att lagra äpplen. Det är bäst att torka i det fria äpplena i solen, i stället blåst. Färska äpplen bör tvättas noggrant, skär i klyftor och ta bort dem från kärnan och frön. Då äppleklyftor bryta ner ett tunt lager av gasväv och lock. Efter ett tag kommer varje äppleklyftor vara nödvändigt att vända den andra parten. Under idealiska förhållanden kommer de torkade äpplen på detta sätt vara redo för lagring i ett par dagar.

För att förbereda dryck gjord av torkad frukt bör inte tas som utgångspunkt för receptet som är en kompott av färska äpplen eller päron. Att förbereda kompott av torkade äpplen behöver omkring två hundra gram äpplen själva och en halv liter vatten, hundra gram av socker och tredjedel av en tesked av citronsyra. Alternativt kan du lägga till en nypa kryddnejlika eller citronmeliss. I vilket fall som helst, vi sorterar äpplen och tvätta dem. I kokande vatten först tillsätter citronsyra och socker, och tvättades sedan äpplen. Efter kompott kommer till en böld, koka den i en halvtimme på låg värme. Cirka tio minuter innan du tar drycken från elden, tillsätt en balsam och kryddnejlika. Kyld kompott kan lägga citron efter smak.

Något annorlunda kokta äppelkompott torkades med tillsats av andra torra frukter. Proportionerna på ett sådant dryck beror bara på din smak. I två liter vatten bör tas i en mängd av en kopp torkad frukt. På grund av det faktum att alla torkad frukt matlagning hastighet är annorlunda, lägg dem i stekpannan du behöver i en viss ordning.

Först i kokande vatten som aprikoser, päron och äpplen - det mest solida torkas. Om den används för matlagning aprikoser, torkade hemma, måste du koka dem lite längre, eftersom de är svårare än att köpa torkade aprikoser. Att låta den första omgången av frukt sjuda i tio minuter, tillsätt katrinplommon i en kastrull och nypon. Russin, som faller isär snabbast, lägga till ytterligare tio minuter. Efter russinen var i kokande vatten, kokt buljong fortsätta under ytterligare fem minuter. Sedan bort det från plattan, och något kyla ge Infundera och filtreras eventuellt. Kompott på torkade äpplen och annan torkad frukt redo.

För att få en söt juice, kan du lägga lite mer socker eller honung. De som älskar stuvad surt, kan du dricka utspädd citronsaft (högst två citroner i två liter vatten) eller lägga till en nypa citronsyra.

Denna dryck är idealisk för hela familjen - i själva verket inte bara har han utmärkt smak, men också användbar för organismen. I kombination med hembakade kakor eller en lätt efterrätt, kan han vara en riktig prydnad till någon familj middag.