Egenskaper hos anordningen för framställning av munkar. Vilken är den bästa donut maskinen

Munkar är inte bara en favorit behandla barn och vuxna över hela världen. Munk eller mer med olika fyllningar och en kopp kaffe eller te - en läcker frukost eller ett litet mellanmål på eftermiddagen. Matlagning dem kan vara en billig och effektiv verksamhet. Anordning för matlagning munkar - den basutrustning, både i små bås, liksom för företag med in-line produktion.

Företag som säljer munkar

Business för beredning och försäljning av munkar drar lite startkapital och den höga efterfrågan på denna typ av produkt.

Det finns ganska stora företag, där donut maskin - är en del av ett stort komplex utrustning, en stor produktionslinje. För att komma till slutkonsumenten förpackas kan vara vackert och med olika fyllningar, men kyls munkar.

Lägre kostnad kräver produktionen av läckra produkter framför köpare, när installeras i ett litet rum donut maskin. Recept för sötsaker kan inte vara alltför olika, men med ett runt hål i mitten, grönskande, varm, beströdda med florsocker produkter alltid locka köpare och avviker mycket snabbt.

Arbetet med att förbereda munkar är enkel och kräver lite eller ingen specialiserad utbildning.

Donut Recept för anordningen främst ta itu med en mängd olika toppings och degen i sig ofta framställd av en torr blandning, som endast behöver spädas med vatten i ett visst förhållande.

Hur man lagar munkar

Förutom runda i form av små bagels, friterad, i dag finns det munkar med ett brett utbud av fyllning - choklad, grädde, kola eller bär.

Sådana bakning kan kallas och munkar och Berliner, Dinicu, munkar.
Donut används tillräckligt smet. Till produkter med samma form och vikt av degen genom en särskild dispenser hälls i formar. Du kan lägga ut degen för hand, om du inte behöver hög hastighet matlagning och kocken har en fin hand och ett skarpt öga och den färdiga produkten säljs av vikt, inte på saker.

Klassiska munkar bakas i en elektrisk eller gas fritös med ett stort antal av uppvärmd olja ungefär tjugo stycken samtidigt. Processen tar mindre än två minuter. Sedan färdiga munkar läggs ut på ett galler eller en platta på glas smör och beströdda med florsocker. I dessa munkar fyllningen placeras, kan du bara lägga till en mängd olika ingredienser i degen. Detta kan vara kryddor och aromer. Pulver och kan skilja sig, till exempel, istället för florsocker kan du använda vallmo eller sesamfrön.

Professionell utrustning för att göra donuts

De viktigaste egenskaperna för apparater för munkar - Detta resultat, det vill säga antalet produkter funktionaliteten av utrustning, dess utrustning. För stora företag och donut café är också viktigt för graden av automatisering av produktionsprocessen, även i små butiker där alla funktioner, bland annat beredningen av råvaror och försäljning, ligga på en person, kan denna funktion också vara viktigt.

Handhållna enheter kräver mänsklig inblandning i alla stadier av produktionen. Hand lade degen till en dispenser, och startas genom att trycka på handtaget. Bestäm beredskap och att vända munkar i fritösen, liksom att ta bort dem från kokande olja, även måste manuellt.

Automatisk donut maskin producerar automatiskt bakverk på alla stadier. Operatören lägger bara smet dispenser och häll stekning. Alla andra verksamheter, inklusive kontroll av temperaturen i stek utförs av särskilda anordningar.

Donut maskin för klassiska munkar

Den enklaste anordnings munkar och, naturligtvis, den billigaste, med ett minimum av automatisering innefattar värmeelementet, utmataren, och fritösen pan. Ett exempel på en sådan apparat kan vara apparater Pimak D-001 (Turkiet) prestanda munkar hundra stycken per timme.

Mer komplexa anordningar innefattar indexering och avrundning anordning för formning av artiklar och en anordning för att strö strösocker.

Automatisk fritös för en liten summa att baka själva utföra alla de funktioner som de bara ladda färdiga degen och smör, kan de producerar per timme till åtta munkar. Dessutom de funktionella egenskaperna hos en sådan anordning visas tillräckligt estetiskt tilltalande, eftersom rostfritt stål och polerad aluminium, och kunder som väntar deras svängar kan observera matlagningsprocessen.

Apparat för klassisk doughnut kan variera kostnad, produktivitet, tillgängligheten av vissa enheter (eller deras frånvaro) och utseende. Men alla dessa åtgärder inte påverkar smaken av munkar.

Utrustning för att tillverka munkar med fyllning

Klassiska munkar är välsmakande, men det är alltid bättre när det finns ett val. Detta val åstadkommer en apparat som gör det möjligt att förbereda munkar från olika degar (utan jäst eller bryggning, till exempel) med varierande glasyr, om proteinet eller socker, färgad eller vit, och fyllningskräm, choklad, sylt och marmelad.

Utrustningen består av flera enheter. Dessutom fritösen och degen dispenser och den innefattar en påfyllningsränna, och knådning och bestrykningsmaskinen.

Det kan också vara manuell eller automatisk. Handhållna enheter är utrustade med en speciell net-bakning för svarvning munkar. Den minsta enheten av munkar producerar etthundrasextio bitar per timme.

automatiserade linjer

på bakning produktionslinje gör det möjligt att förbereda ett tiotal olika typer av produkter. Basutrustning linje innefattar en knådningsanordning och tillverknings förformar, och för jäst munkar proofer också, automatisk fritös, en mekanisk dispenser för fyllning av en kyltransportör anordning för förpackning av den färdiga kylda bakning.

Förpackningen kan omfatta ytterligare anordningar. Du kan också köpa separata enheter för sådd av strösocker, installation och tips för bakning dekorationer, glasade enheter.

Tillverkare donut maskiner

På marknaden idag finns många tillverkare av utrustning för framställning av munkar från de enklaste enheter till flera rader av olika prestanda.

Du kan plocka upp och ett alternativ för budgeten för en liten butik och bageri.

Om ett företag är bara i början, är det bäst att välja inhemska produkter. Förutom demokratiska priser är mycket viktig tillgänglighet service. Efter att ha köpt det mest nödvändiga och börja arbeta, kan du senare köpa ytterligare tillbehör.

Apparaten för de klassiska munkar ryska bolaget "Sik" och "ATEC" inkluderar manuella eller automater. Prestandan hos sådana anordningar 200 till 600 munkar per timme.

Halvautomatiska och automatiska avdelare brännboll Sinmag eller Sigma används för att bilda donut rullar (Berliner och munkar).

En fyllning munkar kan du använda analoga maskinerna: Italienska Dosiplus inrikes eller från företaget "Sik" -serien BP-7,02. Dessa maskiner arbetar med fyllmedel av olika konsistenser, både krämer och geléer och vispad grädde, det vill säga nästan alla livsmedel, som kräver munkar munk recept för fordon. Särskilda utbytbara munstycken möjliggör fyllning och stuffing ringar (munkar), och ovala eller runda produkter (Berlinger).

Bricka för hemlagad munkar

Om enheten för tillverkning av munkar behöver en liten hemmabruk, kan du köpa ett hem mini-munk. Det är nödvändigt att förbereda sina egna recept för degen, som ingår i instruktionerna för att ladda ner den till enheten, för att fylla tanken och oljan att sitta ner bredvid potten, som på några minuter kommer att börja falla ut färdiga snyggt och varma produkter, och trettio från en flik test. Dessa enheter producerar ett amerikanskt företag Nostalgia Products Group under varumärket Nostalgia Electrics.

Du kan också använda en speciell anordning, som en gång att förbereda sex eller sju munkar (beroende på modell och antalet speciella celler för test). För att framställa de munkar behöver inte olja, eftersom cellerna är tillverkade av rostfritt stål med en teflonbeläggning. Isolerad handtag och särskilt skydd utanför, gummerade fötter, enhet temperatur ljus - enheten ser väldigt enkel, lätt att rengöra och säkra att använda.

I en sådan anordning kan framställas med alla stoppnings munkar, även kött.

Idag marknaden erbjuder en hel del varianter av anordningar för munkar. Valet beror på de uppgifter som kommer att krävas för att bära enheten, och den finansiella kapaciteten hos den framtida ägaren.