Den japanska te är användbart?

Grönt te anses vara en integrerad del av inte bara den kinesiska, men även den japanska kulturen. Invånare i de östra länderna gäller särskilt för allt som är ansluten med denna väldoftande dryck. Japanska teceremonin är omöjligt att beskriva några gastronomiska termer, det är en konst som låter dig uppnå harmoni med miljön. Efter att ha läst den här artikeln lär du dig de viktigaste sorterna av drycken.

En liten historia

Japanska först fick kännedom om förekomsten av te ungefär fjorton år sedan. Detta hände tack vare de buddhistiska munkar, som använde det för meditation och alla typer av ritualer. Med spridningen av kulturen i Zen och den ökade populariteten för denna dryck.

blev successivt fashionabla så kallade te-turneringar, varje medlem som var att bestämma graden av smak och ursprung drycken. Senare blev han tillgänglig och lätt japanska, som inte hör till adeln.

I det femtonde århundradet i Japan började att öppna den första skolan, som lärde nyanser i teceremonin.

De mest populära sorterna

Det bör noteras att den japanska te skiljer sig från kinesiska motsvarigheter mörkare nyans och sätt att bearbeta bladen. En av de bästa gröna sorter som anses "Gyokuro". För att brygga drycken används inte för varmt vatten, är temperaturen hos som inte mer än sextio grader. Den kännetecknas av en mild, något söt smak och minnesvärd smak.

Inte mindre populär bland invånarna i de östra länderna har ett japanskt te som "Saint". Vid sin produktion står för ca 75% av den totala. Denna mångfald odlas i väl upplysta planteringar. Det mest värdefulla i sitt slag anses Hsinchu. Monterade och färdig ångade blad krypa i en ganska tunn remsa, och först därefter skickas ut för att torka. Intressant nog innehåller den första samlingen mycket mindre koffein och tanniner. Japanskt te i den andra samlingen kallas nibancha, och den tredje - senbancha.

Hur användbar denna dryck?

Dess speciella egenskaper var väl kända även våra avlägsna förfäder. Unik teknik, vilket gjorde japanskt grönt te, tillåter oss att tala om honom som en av de mest användbara drycker. Först av allt, det hjälper att stärka immunförsvaret, förbättra koncentration och minne.

Regelbunden konsumtion av denna dryck leder till en förstärkning av det kardiovaskulära systemet och sänka kolesterolhalten i blodet. Dessutom har grönt te länge setts som en av de mest kraftfulla antioxidanter, som är mycket högre verkningsgrad än blåbär, spenat eller ingefära. Också det funnit att det är ett bra skydd mot bildandet av sand i gallblåsan och njursten.

Tea "Japansk Linden"

Denna dryck har en riktigt unik smak, på grund av det faktum att den innehåller de bästa sorterna av grönt te, naturliga aromatiska oljor, apelsinskal, kamomill och lind blomma. Han kännetecknas av tillräckligt mättade minnesvärd smak med uttalad växtbaserade anteckningar. Denna japanska te har en unik smak med en något bitter och sammandragande eftersmak med subtila inslag av mynta.

Nyanser av japanskt te bryggning

Naturligtvis beror mycket på de sorter av drycken. Fortfarande finns det några generella riktlinjer som gäller för alla japanska teer. Först och främst bör vi komma ihåg att de är strängt förbjudet att brygga kokande vatten. Det är bättre att använda vatten ostuzhennoy till 60-65 grader, vilket hälls i förvärmda små porslins tekanna. Japanska säker på att den dyrare kvalitet av te, ju lägre vattentemperaturen som skall användas för dess framställning. Underlåtenhet att göra detta kan skada högsta kvalitet dryck.

För större tydlighet kan vi undersöka denna process genom exemplet med te Sencha, anses vara en av de mest populära sorterna. För korrekt beredning av drycken, som har en mild smak, behöver du cirka 80 milliliter vatten och två matskedar teblad. Det är antal ingredienser avsedda för tre personer. Den tekanna, fylld med teblad, häll kyld till 60-70 grader kokt vatten och innehållet omrördes. Efter en och en halv till två minuter kan hällas i koppar färdiga drycken.

Några intressanta fakta

Få av våra medborgare vet att den japanska cup för te, används för traditionella ceremonier inte har handtag. Deras volym är 50-150 ml.

Japanerna, i motsats till det kinesiska folket tror att dricka te kan inte bara varmt, men kallt. Förutom de klassiska gröna sorter, ofta använder de en tonic gult te, bryggt enligt den kinesiska recept.