De enklaste cupcakesna. Muffins i multivariat: enkla recept

De enklaste muffinsna hjälper alltid ut när gästerna plötsligt kommer till dig oväntat och i kylskåpet rullar bollen. Det bör noteras att idag finns det många olika alternativ för hur du snabbt och gott kan göra hemlagade kakor. Som regel kräver enkla muffins inte många ingredienser. För dem borde du bara köpa enkla produkter som säljs i varje butik.

Muffin "enklare enkel": recept för stegvis matlagning

Detta recept är känt för många. När allt använde våra mödrar och farmor det. Vanligtvis bakas denna delikatess i ugnen med hjälp av små präglade formar. Men för att göra mycket små keksikov behöver du mycket tid. I detta avseende rekommenderar vi att du gör en stor efterrätt, som i framtiden kan skäras i bitar.

Så vad är ingredienserna som behövs för att baka muffinen "Enkelt enkelt"? Receptet på denna efterrätt kallar följande komponenter:

• Kefir stor tjock tjock - full glas;
• Granulatsocker är ett fullt glas;
• Margarin av god kvalitet (du kan smör smör) - 100 g av ett paket eller 200 g;
• Ägg Medium Kylling - 3 stycken;
• Salt är inte stor - medelstens
• Socker vanilj - dessertsked (använd som önskat);
• Soda kantine + äppelcidervinäger (används för släckning) - längs en eftermiddagssked
• Mjöl av högkvalitativt vete - 3-4 glasögon;
• Fyllmedel i form av russin eller torkade aprikoser - tillämpa efter eget gottfinnande
• Deodoriserad olja - används för smörjning av formen.

Knidering av en viskös deg

För att göra ett enkelt muffin med ett foto som du kan se i den här artikeln måste du på förhand avlägsna margarinen från frysen. Efter det har smält, måste det krossas i små smulor tillsammans med vetemjöl och tillsätt sedan vaniljssocker och litet salt.

Efter att ha förberett den första delen av basen (fritt flytande), är det nödvändigt att fortsätta till den andra. För att göra detta måste man slå bynsägg med en mixer, lägga till dem en medelstor socker och tjock kefir med hög fetthalt. Efter blandning av ingredienserna är det nödvändigt att vänta tills den ljude bulkbeståndsdelen löses upp. Därefter hälls den flytande massan i de lösa ingredienserna. När man lägger till bordslakad soda, måste produkten blandas med en sked tills en homogen deg erhålls. I detta fall bör substratet inte vara för tjockt. I annat fall kommer det enklaste muffin att vara ovalt och smaklöst.

Bearbetning av fyllmedel (torkad frukt)

För att göra de enklaste muffinsna välsmakande och söta, bör du lägga till fyllmedel till dem. Därför bestämde vi oss för att använda rosiner och torkade aprikoser. De måste sorteras, rengöras av putrefaktiva element, och tvättas sedan i en kolander under varmt vatten. Därefter hälls torkade frukter med brant kokande vatten och lämnas i disken i 30-40 minuter. Den här gången räcker för att göra produkterna svullna och förlora all klibbig smuts. Till sist ska russin och torkade aprikoser sköljas igen. I detta fall måste den andra komponenten finhackas.

När de torkade frukterna är bearbetade måste de avlägsnas från vätskan, torkas på pappershanddukar och hällas sedan i basen och blandas noggrant med en stor sked.

Produktbildningsförfarande

För att baka den enklaste muffinen måste du använda en lättnad aluminium eller silikon form. Den måste smörjas med deodoriserad olja. Om detta inte är gjort kommer produkten helt att hålla fast vid diskens yta, och det kommer vara problematiskt att ta ut det i sin helhet.

Således, efter smörjning av formen i den, bör du hälla ut alla tidigare blandade deg. Då kan du säkert gå vidare till dess bakning.

Värmebehandling i ugn

De enklaste muffinsarna bakas i ugnen under en mycket kort tid. Sätt formuläret i en uppvärmd köksenhet, produkten ska tillagas vid en temperatur av 210 grader i 50-65 minuter. Efter utgången av den angivna tiden är det nödvändigt att hålla en tandpetare i muffinen. Om ingenting satt fast på träobjektet, var degen helt rostat.

Korrekt servera hemlagade kakor till bordet

Som du kan se är denna produkt väldigt enkelt. Kakan med russin, kokad i ugnen, ska avlägsnas från formen genom att vrida den och sedan läggas på tartaren och svalna lite. Innan du serverar, ska den hemgjorda efterrätten sprinklas med pulveriserat socker eller hällas med kokad chokladglasyr.

Gör enkla muffins i formar

Om du vill göra en hel del små muffins, måste du förbereda dig med speciella formar. De kan vara både metall och silikon.

Så, för att göra en sådan delikatess hemma behöver vi:

• Mjöl högkvalitativt vete - ca 2 glasögon;
• Granulärt socker - 2/3 kopp;
• Naturligt smör - 1/2 pack eller 90 g;
• Majonnäs med stor fetthalt - 4 stora skedar;
• Fetthaltig ost med låg fetthalt - 80 g;
• Äggen genomsnittlig landsbygd - ca 6 st.
• Pulver från socker - en stor sked (för pulver);
• Soda matsal + äppelcidervinäger - en dessertsked
• Deodoriserad olja - används för smörjning av formen.

Framställning av basen

Blanda den här helt enkelt. Kakan från den är mycket mjuk, delikat och läcker. För att försäkra oss om detta föreslår vi att vi gör det själv.

Så, för knådning av basen, måste du slå byns ägg med en visp och häll sedan fint socker i dem och blanda dem ordentligt. Efter det att den söta produkten löser upp ett litet, mjukt naturligt smör, bör högmånehaltiga majonnötter och osyrahaltig ost tillsättas till massan. Efter blandning av ingredienserna ska du få en flytande bas. För att förtjocka den måste den lägga till högkvalitativt vetemjöl. I slutändan ska degen också föras in i natron.

Vid avfarten bör du få en inte så tjock, men inte en flytande grund.

Processen att bilda produkter

Enkla cupcakes i mögel bildas mycket enkelt. Till att börja med borde alla håligheter försiktigt smörjas med deodoriserad olja, med hjälp av en kulinarisk borste för detta. Vidare bör formen fyllas med 2/3 bas. Det bör beaktas att under värmebehandlingen kommer produkterna nödvändigtvis att öka i volymen.

Baka små muffins i ugnen

När alla former är fyllda med en viskös och doftande bas bör de omedelbart sätta i ett uppvärmt skåp. Snabba och enkla muffinsar av små storlekar bakas i 25-30 minuter vid en temperatur av 205 grader. Således blir de magnifika, rodiga och mycket välsmakande.

Efter denna tid ska formen avlägsnas från ugnen och tippas över skärbrädet med en skarp rörelse. Om muffinsna inte lämnar disken, kan de hjälpas genom att dra gaffeln.

Rätt servera läckra hemlagade kakor för te

När muffinerna är klara, måste de läggas i en stor skål och vänta tills de är helt nedkylda. Därefter måste produkten sprutas med pulveriserat socker och omedelbart presenteras för hushållet med varmt te.

Tillagning av en utsökt hemlagad efterrätt i en multivariat

En enkel muffin i en multivarkett bakas så snabbt och enkelt som i en ugn. Dessutom, med en sådan köksanordning, behöver du inte se till att din produkt inte brinner ut. Det är trots allt förberedt under en särskild regim, som måste ställas in direkt efter att ha fyllt skålen med en smet.

Så vilka produkter behövs för att baka läckra muffins i en multivariat? Recept enkla kräver användning av följande komponenter:

• Mjöl av hög kvalitet vete - ca 2,5 koppar;
• Granulatsocker är ett fullt glas;
• Smör eller krämig naturlig eller god margarin - cirka ½ pack eller 90 g;
• Rosiner är mörka - 1/3 kopp;
• Citron liten - 1/2 st.
• Curdled mjölk, det vill säga sur mjölk - ett fullt glas;
• Ägg medelt rustikt - 2 st.
• Soda matsal (förbluss ej krävs) - ½ liten sked;
• Deodoriserad olja - används för smörjning av formen.

Vi gör grunden

Innan du baka muffins i en multivark ( enkla recept kräver användning av de billigaste ingredienserna), bör du grundligt blanda doften. För att göra detta måste du hälla den sura mjölken i en metallbehållare och värma den lite på låg värme. Efter att ha tagit bort drycken från plattan är det nödvändigt att tillsätta bordsatmosfär och försiktigt att släcka, starkt blanda med en stor sked. Därefter måste du i samma skål bryta ägget, häll medelstort socker, häll smält och lättkyld matolja och tillsätt halvparten citron och pressa hela saften.

Efter blandning av produkterna ska du få en ganska flytande massa. För att lätt tjocka det är det nödvändigt att hälla lätt högkvalitativt mjöl i behållaren. Till slut borde du få en viskös konsistensdeig för båda pannkakorna.

Om du vill göra en enkel cupcake i en multivarett, som kommer att ha en speciell smak och arom, bör du lägga till mörka russin till basen. Det måste hällas med kokande vatten i 30 minuter, och skölj därefter och skaka ordentligt, lindra överskott av fukt. Till slut hälls torkade frukter i deg och blandas noga.

Vi baka i en multivariat

Innan den kneadade degen placeras i en multivark ska skålen smörjas väl med deodoriserad olja. Vidare i behållaren är det nödvändigt att placera hela substratet, stäng det tätt och sätt bakprogrammet. Tillagningstiden för denna produkt är ungefär en timme. Om kakan under denna tid inte bakas helt, bör timern ställas in i ytterligare 15 minuter.

Present till bordet en utsökt hemlagad tårta

När multivariaten har slutfört bakprogrammet, bör kakan med russin hållas varm under ytterligare en kvart i timmen. Då måste den färdiga produkten läggas på kakan. Du kan göra det med en plastspatel eller genom att luta apparaten över en platt skål.

Efter att ha låt den bakade söta produkten svalna lite, bör du börja klippa den. Sammanfattningsvis måste trekantiga bitar av läckra hemlagad tårta fördelas mellan tallrikarna och presenteras för vänner eller familjemedlemmar tillsammans med nybryggt svart te. Om så önskas kan du även servera varm choklad (kakao). Bon appetit!