Citrongräs: sammansättning och användbara egenskaper

Citrongräs eller sorghum - är ganska populär bland kockar växt som används vid beredning av många rätter och drycker. Dessutom har denna produkt några medicinska egenskaper, därför, ofta används inom folkmedicinen och farmakologi.

Citrongräs: sammansättning och kalorihalten

Faktum är att ingen vet exakt var den började växa denna växt - i Indien eller Malaysia. Men under de senaste hundra åren har denna produkt varit en viktig komponent i den östra köket.

Naturligtvis kan citrongräs hänföras till dietprodukter, eftersom dess kalorihalt av endast 99 kcal per 100 g Dessutom har anläggningen en mycket användbar struktur - det är rikt på vitamin B, innehåller den också beta-karoten och askorbinsyra. Det är värt att uppmärksamma innehållet av mineraler - det finns kalium, fosfor, kalcium, magnesium, koppar, mangan, zink, selen och järn. Och denna ört anses vara en av de mest populära "ungdomsprodukter" på grund av antioxidanter. Det är därför det är allmänt används i matlagning och medicin.

Citrongräs i matlagning

Lätt citrus doft med en svag anstrykning av mandel och citronskal smak - detta är citrongräs. Köp den kan vara både färsk och torkad form.

I dagens matlagning denna produkt är mycket populärt att förändra och betona smak av färdiga rätter på grund av dess egendom. Till exempel, i Indien, citrongräs sattes till ris och andra sidan rätter, såväl som i soppor, kötträtter (kalvkött, kyckling, fläsk) och skaldjur. Ganska ofta är denna ört läggas till olika drycker - det ger dem en friskhet och delikat citrus arom.

Förresten, är anläggningen mycket tuffa blad, så de är fint skuren eller blandas till en tjock pasta.

Citrongräs i medicin: användbara egenskaper

I själva verket började produkten att användas som ett läkemedel för flera hundra år sedan. Men populariteten av denna behandling inte minskar till nutid. Såsom redan nämnts, lemon grass mättade fettsyror med vitaminer, mineraler, omättade fettsyror och antioxidanter.

Men i östländerna det används för behandling av infektionssjukdomar. Citrongräs normalisera immunsystemet, det hjälper att övervinna infektionen. Dessutom har denna ört en stimulerande och stärkande effekt. Vissa fans av alternativ medicin gjord av det antiseptiska.

Använd denna produkt i Storbritannien. Här rekommenderas att läggas till disken för att normalisera mag-tarmkanalen, för att lindra smärtan i magen och för att klara av gasbildning. Dessutom har experter rekommenderar regelbunden användning av sorghum (med måtta, förstås) att bli av med symptomen på trötthet, förbättra minnet och förbättra koncentrationen och övervinna sömnlöshet.

Förresten, är citrongräs används för att lindra huvudvärk. För framställning av läkemedel ta några droppar citrongräs eterisk olja, som spädes i någon basolja (solrosolja, olivolja), masseras den erhållna blandningen whisky.

Grass juice används för att skydda mot mygg. De gnuggar bara exponerad hud - och du är skyddad mot insekter. I vissa kulturer är citrongräs vara en magisk växt - sätta henne runt huset, i syfte att skrämma bort ormar och onda andar.