Amarantholja. Produktfördelar och nackdelar

Friska egenskaper hos amarantolja har länge varit kända för människor. Den innehåller antitumor substansen squalen och en uppsättning av essentiella aminosyror. Mycket kan berättas om amarantolja: fördelarna och skadorna på människokroppen, medicinska egenskaper, kaloriinnehåll, innehållet av vitaminer och fettsyror.

Amaranth (shiritsa) är en utbredd herbaceous årlig växt med täta blomställningar-panicles. Olja erhålls från små korn av mörkbrun färg genom metoden för kallpressning. Biologiskt värdefull amarantolja är 100% naturlig.

Lagringsreglerna är enkla: omgivningstemperaturen är upp till + 25 ° C, behållaren är tätt stängd, det finns ingen tillgång till ljus och fukt. Amarantholja, vars fördelar och skador är väl studerade, blir värdelösa efter 30 dagar efter att förpackningen packats upp.

Denna växt producerar också spannmål och mjöl, olja, stärkelse, inom läkemedelsindustrin och kosmetisk industri - lysin och squalen. Mjölet läggs till konfektyr och brödprodukter. Amaranth kan tjäna som vitamin- och proteinkomponent i kost och vegetarisk näring. I en daglig diet läggs en användbar olja till soppor och grytor, sallader och omeletter. Amarantholja med en nutty smak har en trevlig lukt, den är stekt och stuvad.

Amarantholja: egenskaper, komposition

Bladen av amarant är rik på vitamin C, magnesium och proteiner. Liksom i majs, i amarantolja finns mycket linolsyra (inte mindre än 50%). Vitamin E finns i tocotrienolformen. Denna sällsynta form ökar dess antioxidantkapacitet.

Vad innehåller inte amarantolja! Fördel och skada (den första dominerar) beror på dess varierande sammansättning. Upp till 9% fosfolipider, gall, arakidonsyra, linolensyra, pantotensyra, oljesyra och palmitolsyra, karotenoider, fytosteroler, tiamin och vitamin D, riboflavin och pyridoxin, niacinekvivalent, kolin, magnesium, kalcium och järn. I stora mängder innehåller oljan kalium, fosfor, koppar. 100 g amarantolja har ett värmevärde på 736 kcal. Proteiner och kolhydrater i olja - 0 g och fett - 81,8 g.

Squalen i sammansättningen av amarantolja

Squalen i betydande kvantiteter (från 0,2 till 1%) finns i elitssorter av olivolja och linolja, men amaranth skiljer sig avsevärt från innehållet av detta ämne (8%). Squalen är en källa till syntes av steroider och triterpener, deltar i processen med mättnad av kroppsvävnader med syre, har antitumör och anticarcinogena egenskaper, ökar motståndet mot virus, bakterier och svampinfektioner. Squalen är en del av många kosttillskott och elitkosmetik.

Indikationer och kontraindikationer

Läkemedlets egenskaper hos en produkt som amarantolja, dess fördelar och skador samt kontraindikationer att använda beskrivs i detalj i böcker om traditionell medicin. Det rekommenderas att använda amarantolja för kardiovaskulära sjukdomar, kolit, magsår, viral hepatit, anemi, sjukdomar i munhålan, fetma, infektioner, diabetes, nervösa sjukdomar. Amarantholja hjälper effektivt vid behandling av brännskador, sår, torrt eksem och psoriasis.

Skador på amarantolja kan endast komma i mycket sällsynta fall. Dess användning är kontraindicerad vid gall och urolithiasis, akut och kronisk cholecystit, pankreatit.

Amarantholja säljs i apotek och onlinebutiker, men det kan förberedas oberoende.