Ätliga svampar: namn och foton

Varje höst ger passionerade svamp samlare möjlighet att gå på en lugn jakt. God byte gömmer sig i skogen, på stubbar och i mossan. Men inte alla vet vad man ska äta ätliga svampar. Namnen kan vara bekant, men utseendet är fortfarande ett mysterium. Som giftiga svampar kan vara dödligt, bör det vara en gång för alla förstå vad som är värt att samla in, och vad - för att undvika. Tänk på de vanligaste alternativen.

svamp

Du bör börja med denna art. Kanske är den mest populära ätliga svampar, vars namn inte hört inte är absolut pålitlig motståndare av användningen av medlemmarna i detta rike. De tillhör plattan gruppen, som representerar den första av näringsvärdet i gruppen. Hitta svamp kan vara i grupper, de växer på gamla stubbar och rötter av träd. Plattorna ändrar färg från ljus till den bruna, är stammen ihålig och lång. Caps rund, med små bruna fjäll. Innan vi går för svamp bör definitivt undersöka bilder av ätliga svampar med namn, inte för att göra en farlig misstag. De har utsikt över tvilling. Falska svampar är giftiga och extremt farligt för människor. Hur man skiljer dem utan ett foto? Vi giftig svamp på snittet står vitt eller färgat juice och avbrottet kan vara blå. Om du slickar det, kan du känna den brännande smaken. Vid framställningen av faran kan bestämmas med användning av glödlampor - nedsänkta i vattnet från sådana svampar, kommer det blir svart.

KREMLA

Detta är en mer svamp, vars namn är det omöjligt att inte veta. Varje år de visas i tillräckligt stora mängder, är det särskilt kärlek svamp. De kan hittas även i säsongen av den första frosten. Men inte alla vet att det finns olika arter av Russula. Exempelvis falska olika körsbär eller ljus tegel mössa, köttiga och halvcirkelformad, med tjocka plåtar och brett vitaktig stjälk. Det är ätliga. Violet russula - med en rik lila nyans, ibland kompletterat med ockra fläckar på mittlocket. Plattorna kan vara något rödaktiga och vita ben förändras över tiden, färgen brunt. Sådan russula - också ätliga svampar. Namnen "Barla" hört många svampplockare, men det är också vanligt slag. Hat är annorlunda orange eller röd på kanterna av nästan går i vitt. Off-vit platta med en rosa nyans kan vara täckt med bruna fläckar. Russula Barla också kan äta.

vita svampar

Vissa arter anses vara en lycklig hitta än andra. Till exempel är det hör till den så vitt en frekvent svar på frågan om vad som är de ätliga svampar. Namn av denna typ inkluderar olika alternativ. Till exempel, vissa tror sådana svampar porcini. De kännetecknas av kudde-cap, som kan vara upp till tjugo centimeter i diameter, brunt, brunt, olivolja eller nästan vitt. Stammen är tjock och köttet är tät, blåaktig på paus. Giftiga arter är rosa och guld, med en rödaktig lock och stem Carmine. Att äta dem, bör du inte. En annan farlig typen kallas satanisk. De kännetecknas av smutsig grå eller rosa mössa och köttig ben röd-gul nyans. Köttet långsamt förvandlas blått på snittet, lukten av söta unga svampar och obehagliga, med en smak av hösten, den gamla.

champignons

Detta ätliga svampar, namnen på som kan ses inte bara i boken eller uppslagsverk, utan även på prislappar i butikerna. Saken är den att det är den typ som lätt kan odlas i artificiella förhållanden. Men även i den naturliga miljön de aktivt växer och kan möta nästan överallt. Den distinkta färg svampen är vit. Cap upp till 15 cm i diameter och ben ganska kort och tät kött - med en behaglig doft. Oftast är de vilda arter som finns i barr- och blandskogar, från juli till första frosten. Även om du har samlat svamp på samma ställe kan snabbt visas ny tillväxt.

sopp

Detta är ännu en ätlig svamp, foto och namn är värda att utforska i förväg, eftersom inte alla vet exakt vilka sorter är lämpliga för livsmedel och är inte farliga. Till exempel smör svamp finns överallt och är helt säker. De kännetecknas av gul hatt, olive green, stam cylindrisk form, och köttet är lätt, blåaktig eller rodnande på snittet. Genom boletus är Reshetnikov. De har en orange mössa konkav cylindrisk ben av samma färg, tät gulaktig massa. Ofta är dessa svampar växer under tallarna. Reshetnikov också lämpar sig för konsumtion. Another view - Mokhovikov. De är bra för stekning eller paj fyllning. Gulaktigt brun Mokhovikov skiljer köttiga mössor och rödaktiga ben cylindrisk form.

orange-Sopp

Dessa svampar är inkluderade i den andra gruppen på näringsvärde och är rörformiga. De har köttiga mössa, som har en sfärisk eller kudde formade gulaktigt eller brun färg med en röd nyans, är botten vit eller gråaktig. Direkt benet förtjockas vid basen och täckt med mörkbruna skalor. Köttet är vitt och täta asp svamp, visar fraktur blå och då blir det en svart och lila. Hitta dessa svampar kan vara både på olika lövträd, trots ganska entydig namn, och de växer från mitten av sommaren och till november.