Vad är basilika? Basilikafrön, plantor, plantering

Säkerligen mer än en person ibland frågade mig själv vad som är basilika. Det verkar vara bekant för alla örter, precis hur man behandlar den och hur det ser ut - som faktiskt vet en hel del.

Vad är basilika?

Basil (på grekiska - "Royal") - en av favorit kryddor, född i Asien, i gamla tider var föremål för beundran i Ceylon, Grekland, Iran och Indien, och indierna ansåg honom en "pass" lämnar för fallande i döda paradiset. Girlander av basilika hittades i de egyptiska pyramiderna, som anger höga ålder av anläggningen. I sina skrifter, denna medicinalväxt nämns Avicenna, Hippokrates och Plinius den romerska lexicographeren. Européer under en lång tid tillhört en kryddig kultur skeptisk; Det fanns även en övertygelse om att denna anläggning är förbannade, och dess lukt, person som agerar på magiskt förvandlar den senare till en skorpion. Först efter några århundraden, är Europa fortfarande till fullo uppskatta vad basilika och älskade honom för behaglig smak och medicinska egenskaper. I Italien var han även vara en symbol för fertilitet och familjens välbefinnande.

utseende

Attraktivt utseende basilika: vacker dekorativ buske förgrenad (upp till 60 cm i höjd) med avlånga-ovala blanka blad, färgning som varierar från ett ljust grön till lila. Broschyrer skiljer sig inte bara i färg; i olika varianter, kan de vara dissimilarly formad: wellpapp, med ojämna kanter eller bara platt. Det är den gudomliga doften av den senare är den främsta orsaken till att odla basilika. Vid ändarna av stjälkarna av växterna anordnade racemiform blomställning annan färg (från ljust rosa till rödaktigt violett). Blomningstiden i juli-augusti; vid denna tid publicerade basilika smak, på grund av ansamling av eterisk olja i bladen, mycket rik.

Basil: plantering

Förmodligen någon kännare skulle älska att ha på din tomt är alltid färska kryddor. Därför är det nödvändigt att veta hur man plantera basilika. Det är bättre att välja öppna soliga områden med bördig jord. Det är värt att komma ihåg att vid ett tillfälle i marken att plantera basilika i rad rekommenderas inte under flera år, annars kommer det att leda till sjukdomen Fusarium, där bruna fläckar bildas på bladen. I en tidigare plantering kan planteras en kryddig kultur tidigast 5 år. Det är önskvärt att föregångarna av denna kultur var kryddig potatis, tomater, gurkor och bönor.

Basilika plantor planteras i öppen mark bara i början av juni (helst på kvällen eller på en molnig dag), eftersom anläggningen är mycket värmeälskande, kan inte tolerera låga temperaturer och plötsliga frost speciellt. Pre-gödsla följande: för varje kvadratmeter tillsätt 2 kg av kompost, torv och humus och omedelbart efter landning rikligt vattnas (varas företrädesvis varmt vatten). Basilika, plantering av vilka är inte komplicerat att planteras på ett avstånd av 15-20 cm från varandra, bör radavstånd vara ca 30 cm.

Växande frön för plantor

Även basilika plantor som säljs på marknaden, kan du försöka odla själv - det tar inte mycket. För detta ändamål, i början av april i ett land fylld fuktad substrat (torv, humus och trädgårdsjord i lika proportioner) av cirka 1 cm i djup lådor sås frön som i syfte att i största möjliga pre-groning gro.

Före sådd, är jord rekommenderas att vattna följande lösning: 5 liter vatten för att lösa upp ½ teskedar urea, superfosfat, kaliumklorid och kaliumsulfat. Basilika frön gror bäst vid en temperatur på 25-28 grader, så den förväntade kapaciteten hos unga skott kan täckas genom konventionell glas eller film. Basil plantor verkar tillräckligt snabbt redan 7-8 dagar. Och särskild omsorg unga plantor inte kräver; en viktig faktor vid denna tidpunkt är lägligt vattning. Vi kan inte tillåta vattendränkt jord, annars anläggningen kan bli sjuk och dö.

Du kan så frön av basilika gång i öppen mark i spår som gjorts att för snabb groning rekommenderas att täcka med folie tills uppkomsten av plantor.

Care basilika

Hur att plantera basilika i princip förståeligt. Men bakom det krävs fortfarande och omsorg som omfattar tid vattning (som torkning av jorden), och regelbunden utfodring (en gång i månaden med kvävegödselmedel, vars insatser syftar till att stimulera tillväxten av den gröna massan av växterna).

Första gödsling sker 12 dagar efter transplantation; Du kan använda nitrofos, 2 msk. skedar och som krävs för att lösa upp i 12 liter vatten. Konsumtion per 1 sq. mätaren var 3-4 liter av beredd komposition.

kan maximera gren av basilika genom att avlägsna stjälkarna visas; unga blad och toppar i detta fall kommer det att vara möjligt att skära bort en säsong två gånger.

Rekommenderas flera gånger per säsong för att göra avfalls växter från ogräs och lossa jorden, varefter plantorna bör vara väl vattnas.

Basilika är tillräckligt motståndskraftigt mot uppkomsten av skadedjur och sjukdomar, från vilken det är farligt att spotting och stjälkbakterios. De kan orsakas av överdriven vattning. För att bekämpa sjukdomen rekommenderas att samla in de sjuka växter, deras förstörelse och grundlig gräva jorden efter skörd.

Rengöring basilika: Funktioner

Rengöring sker basilika när de växer selektivt. I början av blomning avskuren av de mest doftande kvistar och blad, insamling av vilka krävs för att mycket noggrant, skärning eller riva en blad, för att undvika att dras ut ur landet av huvudanläggningen. I juli på en höjd av 15-20 cm kan skäras stjälkar av basilika, och växterna själva - ogräs, gödsla nitrat och korrekt häll. Detta kommer att avgöra vad basilika i det öppna fältet till slutet av augusti kommer att ge en sekundär aktiv tillväxt av bladen, som kan skäras av innan frosten. Torkning av de uppsamlade råvaror som behövs i skuggan (i knippen) vid den plats, där den konstanta cirkulationen av luft är närvarande.

sorter av basilika

1. basilika (eller trädgårdsarbete). Annars är det också kallas kamfer - för syrlig, något som liknar kryddnejlika, smak. Cirkulerade denna typ över hela världen, dess buskar nå en höjd av 50 cm.

2. Basil Brown. Hans andra namn - mexikanska. Anläggningen når en höjd av en halv meter, har lila blommor, blad märklig smak av kanel.

3. Basil lila. Namnet var olika färg blad - stora, släta och köttiga, som kännetecknas av en delikat smak. Detta är den mest populära sorten bland kaukasier, "Regan," det kallas.

4. Citron Basil. Stark citronsmak och smak - är de utmärkande dragen i denna klass, halvspridnings buskar som kännetecknas av ett stort antal bladvikt (250 gram per buske).

5. Basil beam. Anläggningen är underdimensionerad, med melenkimi doftande blad, sfärisk form, höjd på endast 15 cm. De blad och skott är inneboende i en stark kryddnejlika doft. Basilika leaved sorter används ofta i pulverform som krydda till de första och andra rätter, och pickles och såser som analoga kryddnejlika och kryddpeppar. Dess smak sådana pulver kvar i 3 år.

Användbara egenskaper av basilika

En värdefull del av basilika gör denna ört är mycket populär i ett antal andra örter. Jorddelen innehåller en stor mängd av vitaminer - A, C, PP, B2 - sockerarter, flyktiga och karoten. Dock är det övergripande värdet eterisk olja som orsakar efterfrågan på plantera en specifik smak och en behaglig doft. Den innehåller ett stort antal värdefulla ämnen som gör basilika har framgångsrikt använts inom folkmedicinen som en tonic, diuretika, febernedsättande, antiinflammatoriska och antibakteriella medel. Hans infusioner lindra kramper, gasbildning, förbättra matsmältningen; Det är ett utmärkt verktyg som används för att skölja halsen, overlay komprimerar och kataplasmer, reumatism, och lindra huvudvärk. Också, är torr eller färska örten till grund för helande aromatiska bad, lugnande nervsystemet. Näringsämnen tillgängliga för växter (särskilt kamfer), bidra till att stärka det kardiovaskulära systemet och hjälper kroppen att effektivt återhämtning i den postoperativa perioden.

Basil - på varje bord

Så efter allt som denna basilika? Detta är en stor krydda för kötträtter och fisk, förvandla dem till mästerverk av kulinarisk konst. Det används för att smaksätta pickles och marinader, är det ganska populärt i asiatiska och västerländska rätter; Armenien är det mest favorit krydda växt, utan vilken en måltid är helt enkelt inte börja. Vi abchazier, brinnande fans av kryddiga örter, det finns även ett talesätt "Vem basilika tuggar, lever han ett långt liv."

Basil, med sin kompakta form, attraktiva färger vackert färgade blad och en angenäm specifik smak kan odlas som prydnadsväxter inomhus. Flera buskar av basilika planterade på tomten, inte bara kommer dess dekoration, men också kommer att njuta av läckra, och viktigast av allt - bra krydda.