"Petchenkin": delicious sallad (recept)

Gala Buffet är alltid glada - när menyn är alla beredda och vi kan börja fira. Dock är julen mycket besvärande för värdinnan. Och oron börjar i det skede i utvecklingen av menyn. Du vill alltid att behaga konsumenterna något intressant, men fantasi någon gång börjar slira. Vi vill erbjuda laga "Petchenkin" - en sallad är inte bara läcker och elegant, men också mycket användbar. Dessutom är skålen olika ömhet och saftighet, så det är säker på att bli den mest populära av hela sortimentet.

Sallad "Petchenkin" receptet och ingredienser

Inget super dyra eller exotiska rätter att krävas. Det viktigaste - färskhet produkterna och deras harmonisk kombination. Inköpslista innehåller:

1. Egentligen levern. Pork här kategoriskt inte lämpar sig - för fet. Med nötkött kommer torrt och oförskämd. Biprodukt behöver någon fågel eller kalvkött. Särskilt välsmakande sallad "Petchenkin" med kycklinglever blandat med kalv. Totalvikt - en tredjedel av ett kilo.
2. Gurkor passform och inlagd och saltad. Taste få olika, men lika läckra. Undvik att stå förutom att utföranden där vinäger kändes alltför tydligt. Gurkor tagit ett dussin.
3. Ägg - fem stycken. Det är önskvärt att äggulan var ljus, nästan orange - men det är viktigt med undantag för det estetiska utseendet rätter.
4. Nästa sak som kommer att gå i "Petchenkin" (sallad), - fyra morötter. Root av samma skäl är bättre att ta en uttalad färg.
5. Fyra lampor är lök, kan du ta den vita sallad. Under förbudet endast röd söt - han vid stekning ful och inte mycket välsmakande.

För impregnering behöver majonnäs. Rekommenderad ljus, sallad och så kommer det att vara mycket tillfredsställande.

förberedelseprocessen

Innan du bygger "Petchenkin" (sallad), måste du göra vissa förberedelser. Biprodukt tillagas till slutlig tillgänglighet i lätt saltat vatten, efter kylning males. Om du har en kalvlever, bör det vara stor gnida, om kyckling - hugga med en kniv i ett sugrör. Gurka skurna i små tärningar. Gnid inte rekommendera - sallad dräneras snabbt. Morot kokta (inte glapp!) Och den tredje eller den koreanska spackel eller mycket grov, som är i huset. Lök och skär i små fyrkanter tills gyllene stekt i vegetabilisk olja. Cool kokt ägg, separera de vita och äggula på. Först gnugga stora marker, den andra - en fin smula. Sedan kan du börja att skapa den slutliga skålen.

sallat aggregat

I sig själv "Petchenkin" - lager sallad, och här det viktigaste att observera en sekvens. Varje produkt är smord med majonnäs: lever mer generöst, ägg och morötter mer subtilt. Monteringen sker i denna ordning.

1. Halva levern.
2. Hälften av stekt lök.
3. Hälften av gurka.
4. Hela morötter.
5. Alla äggvita.

Den återstående hälften av de produkter tillsätts i samma sekvens; på toppen av en sallad beströdda med äggula smula. Innan du bär ett mästerverk på bordet, måste du ge honom ett par timmar att ingjuta.