Ovanliga korn: brunt, svart, kokt, rött ris

Ris - en av de vanligaste spannmål i världen. Uzbeker förbereda från det en underbar pilaff, italienska - raffinerad risotto, kinesiska och japanska äta med pinnar i en ren form, utan några tillsatser, vilket gör sushi rullar och twist. I Ryssland är siffran också utbredd. Grytor, spannmål, puddingar - alla gjorda av sådana korn. Vi har lärt oss att de rätter som tillagas från spannmål har vita, eftersom 97% av fallen på den ryska marknaden kan hittas polerat rundkornigt ris. Många tror att en sådan raritet rissorter som svart, brunt, rött ris. Samtidigt vissa av dem mycket mer användbar än vitt spannmål. Låt oss titta på dessa subtyper separat ris.

KOL-

Bara så att du kan säga om akut trång riskorn, som är hem till Nordamerika. En av de viktigaste källorna till vitamin B9, innehåller åtta gånger mer protein än vitt ris. Han fyller snabbt i magen, men har minimal kalorier - 83 kalorier per 100 gram Många säger dess delikata nötaktig smak. Det enda negativa - en kokt ris för ungefär en timme.

Ljus korchnevy last

Det var så kallade gourmet ris brun färg, som genom sin goda egenskaper är mellan vildris och vitt. Han har inte en speciell mjukhet och arom. Men innehåller mer näringsämnen än polerad vit gräs.

förvällt ris

Inte mycket sämre än brunt på innehållet av näringsämnen, men det kan ha även de vars mage inte accepterar råris. Det faktum att behandling med ånga 80% av mineralämnen falla från höljet inuti kornen och kvarhålls där även efter målning.

Vit som snö

Även om man tror att det är mindre än alla vitaminer, men det har mindre stärkelse än andra sorter. Med ökad surhet av magsår och magkatarr, är denna siffra helt enkelt oumbärlig i den dagliga kosten. När diarré är bättre än någon piller hjälper beprövade sätt - congee, som är beredd på grundval av ris sked i 6 koppar vatten. Risgrynsgröt kommer att bidra med gemensamma problem, och kommer att vara till stor hjälp för allergier.

Jag vill särskilt fokusera på en mängd spannmål, såsom rött ris. Detta är verkligen ett skafferi av näringsämnen, inklusive fiber och. Han var inte polerat, och skalet är en naturlig röd färg. Denna siffra är en kraftfull antioxidant. Asiater gillar att äta rött ört rostade, med olika tillsatser. Lankeser äter en sådan ovanlig bakdel, lägga kokosmjölk.

Rött ris i tillagningen är alltid skarpa, trots att förbereda för dubbelt så lång tid som vanligt. Denna mångfald av ris visas i diabetes, samt för att förhindra utvecklingen av aterosklerotiska plack. Denna källa av vitamin B, E, järn, kalcium. Fiber finns i rött ris, en positiv effekt på hela kroppen:

• sänker kolesterolet,
• förbättrar tarmmikroflora,
• normaliserar blodsockersiffror.

Önskar att gå ner i vikt bör också uppmärksamma den röda ris. När allt är detta en utmärkt diet produkt. Det är ofta även används i olika dieter. Den har en renande effekt. Dessutom rätter tillagade från rött ris, kunna överraska gästerna.

Red jäst ris odlas i södra Indien, på den exotiska ön Sri Lanka, i Italien, i södra Frankrike. Och mer nyligen, uppfödare lyckats anpassa odling av spannmål till klimatförhållandena i Ryssland. Men den mest värdefulla och populära fortfarande betraktas som en röd Thai ris. Att den har en mild smak och doft av bröd och mjölk, och dess skal är inte så grov och lätt tuggas. Och den viktigaste egenskapen hos rött ris är att det är det enda som kan ge alla typer av bakterier.