Om det, vilket land först började odla potatis

Potatis i livet för den moderna människan - en bekant rot grönsaksrätter som är närvarande på bordet den genomsnittliga personen nästan dagligen. Relativt nyligen potatis är en sällsynthet, och maten tillagas av det var en delikatess. Vi är så vana vid det att inte ens tänka på det, vilket land först började odla potatis.

Proveniens

Den första potatisen upptäcktes av européer (militär expedition) i början av XV-talet på territoriet i moderna Peru (Sydamerika). Det är inom detta område cirka 15.000 år sedan, indianer har påbörjat processen att domesticering av vilda knölar. Fyndet kallades tryffel eftersom de är mycket likt svamparna. Lite senare, en annan resenär - Pedro Siesa De Leon - köttiga knölar som finns i Cauca River Valley (modern Ecuador). Indianerna kallade dem "pappa." Denna Pedro skrev i sin bok och kallas en speciell typ av jordnötter potatis, som efter matlagning är mjukt och smakar som rostade kastanjer. Varje gröda åtföljdes av en religiös högtid, indianerna vördade och respekterade potatis, eftersom han var den huvudsakliga näring och odling av potatis - den huvudsakliga inkomstkällan. Indianer runt såg något gudomligt, så potatisknölar har varit föremål för dyrkan.

Det bör noteras att i Peru och idag fann vilda potatis, men odlade sorter har skiljer sig mycket från honom. Trots att det började att odla 15 tusen år sedan, hög kvalitet gröda han var ca 5000 år sedan.

Potatis framträdande i Europa

Europa upplevde potatisen i 1565. Var de första spanjorerna. De kom han inte att smaka, antagligen för att de försökte äta den rå. Samma år tog de knölarna i Italien och smeknamnet honom "tartufolli", för samma likhet med tryffel. Tyskarna ändrade sitt namn till "tartofel", ja, då det var den vanliga namn det - potatis. Några år senare knölarna falla till Belgien, senare till Frankrike. I Tyskland, fick potatisen vana inte på en gång särskilt populär har det blivit under åren 1758-1763, då landet anammat svält orsakade av kriget. Folk äter dem och hade ingen aning om vad land först började odla potatis.

Utseendet i Ryssland

I vårt land, på grund av utseendet på potatis king-reformator Peter I. Hans svaghet var Europa, släpade han landet alla europeiska - tull, kläder, mat. Han förde och potatis. Det hävdade att det första säck potatis Peter skickas från Holland till Ryssland och greve Sheremetyev förpliktas att förlänga den. Förmodligen från väskan potatis började vårt lands historia. Inledningsvis gjorde ryska inte acceptera den nya grönsaker och var inte intresserade av vad landet först började odla potatis. Men kungen av bönderna hotade med döden - så växer det hela började.

Merit root skulle ha glömts bort om inte för de hungriga krigsåren. Han gradvis infiltreras i kosten det ryska folket, till mitten av XVIII-talet, har bönderna kallade honom "andra bröd" och odlas på frivillig basis. Rötter snabbt anpassas till klimatet. Senare potatis på bordet var ännu de fattigaste människorna. De flesta ryska forskare undrade vad land först började odla potatis, men i början av XX-talet visade sig expedition som hans födelseort - Sydamerika. Vid öppnandet av de centrala och norra delarna av Amerika på potatis de inte visste något.

potatis rätter

I Peru, där han först började odla potatis, kokta ur det en traditionell maträtt - chuno. Enkelt uttryckt, detta konserverade potatis. I det här landet, det varma klimatet, så invånarna måste bevaras för framtiden skörd. Chuno lagras i flera år och ingenting händer honom. Receptet för dess framställning är enkel: potatis först läggs på halmen och stå över natten. Då frysta knölar pressade att avlägsna överskott av fukt och torkas i solen.

I Ryssland är potatisen förbereder en stor mängd mat, den mest kända av dessa är potatismos. Potatis också bakat, stekt, kokt, bakad och sväva hela knölar på kolen. Dessutom, eftersom det är förberett för bakning fyllning, läggas till sallader, kokta alla möjliga sidorätter. Ibland frågan om vilket land började odla potatis, vill jag säga: "I Ryssland", så det har slagit rot och blivit vanliga.