Latte macchiato

Latte Macchiato - den berömda drycken, en av favorit bland kännare av kaffe cocktails. Särskilt populär i västra och centrala Europa. Hett kaffe gjord av espresso och mjölk, blandad smycken och professionellt utformade före servering, vinnande fans från nästan den första koppen.

Hemligheten till framställning av en latte macchiato är den korrekta iakttagandet av proportioner när de kombineras ingredienser. Det antas sådana förhållanden måste vidhäfta delar: tre volymer absolut espresso och en volym mjölk. När man förbereder kaffe cocktail hälls försiktigt i mjölk, vilket det översta lagret mjölkskummet förblir "liten fläck», som tjänade som kallas cocktail (på italienska).

Vanligtvis latte macchiato serveras i långa glas med smal dessert sked eller irländsk-bägare med halm. Dricka själv består av tre skikt, att på grund av skillnaden i konsistens och temperatur inte är blandade med varandra, vilket skapar en vacker och tydliga linjer. Det första skiktet bör vara i en cocktail varm mjölk, följt av espresso och slutligen den vackra tjockt mjölkskum. Espresso kaffe har en mycket lägre densitet och hög temperatur i jämförelse med de andra ingredienserna, så det är lätt omvandlas till det översta lagret - dryckesbasen. Såsom redan nämnts, strömmar kaffet från de senaste cocktailkomponenterna, som passerar genom lager och mjölkskum.

En separat hemlig kaffe macchiato - rätt skumpreparat. För att fastställa den nödvändiga konsistensen av tjockt skum "kudde", kräver en särskild anordning avsedd att vispa mjölk. Om du är en sann kaffe folk och allvar funderar på att skaffa professionell penosbivatelya, bör det sägas att några av de bästa telefoner är företaget Jura. Först när man använder dessa maskiner skum kommer att hålla under en lång tid, kommer att vara frodig och luftigt. uppnå detta skum är ganska svårt hemma.

En färdig cocktail för skönhet över skummet kan strös med kakaopulver eller chips av choklad. Och om så önskas, och närvaron av konstnärliga förmågor, kan du även skapa en fantasifigur.

Latte macchiato är perfekt kombineras med andra ingredienser, som används för framställning av kaffe cocktails. Detta kan vara alkoholdrycker (till exempel, rom eller likör), siraper med olika smaker (inte bara lämplig citrus, vilket leder till koagulering av mjölken).

Baserat på den klassiska cocktail latte macchiato kan beredas på många varianter av denna dryck. Han är harmoniskt kompletteras med kanel, jordnötter, choklad grädde, glass och andra komponenter. Några av de mest populära alternativen - denna irländska-latte. dryckesbasen framställs enligt det klassiska recept, men efter uppvärmning av mjölken sattes lite Irish Cream, vilket genom sin egen densitet skapar en ny, fjärde cocktail skikt sjunker till botten av glaset.

Du kan förbereda en latte hemma, men det är bättre att använda kaffemaskinen. Cocktail behov av färska rostade kaffebönor och espresso mix. Bättre att välja en mild kaffe utan bitterhet, som är bäst lämpade för denna dryck. Behöver också mjölken minst 3,2-3,5% fett.

Först måste du piska mjölken. Vänd piska läge och vänta tills ånga visas jämn het. Sedan kan du fördjupa kapuchinator i ett glas mjölk och inkluderar ånga läge. Mjölken börjar skum; när det finns tecken på att koka, vispa måste stoppas, så att vätskan inte börjar spilla ut ur glaset. Notera att i färd med att piska mjölk ökar i volym upp till en och en halv eller två gånger. Placera en kopp mjölk under hålet för kaffet genom att trycka på motsvarande knapp. Cocktail latte macchiato redo!