Kaffelikör

Moderlut representera en grupp av alkoholhaltiga drycker med olika fästning och med nödvändighet något fyllmedel. I en söta drycker lägga bär, kakao och frukt, och det bittra - örter och kryddor. En sådan alkohol produceras i många europeiska länder och kan vara en del av en cocktail eller aperitif. Samtidigt goda smaken har en kaffe sprit, som kan framställas i hemmet är lätt att göra detta, behöver bara ha vissa färdigheter.

Överväga några exempel av matlagning sprit hemma.

1. Den traditionella recept för en kaffelikör.

Ingredienser: två flaskor vodka, tre skedar ekologiskt kaffe, ett glas socker och vatten, en matsked citronsaft.

Kaffe mala nödvändigt att fylla med vatten och koka upp. Den resulterande buljongen hölls natten i en sluten behållare, varefter den filtrerades och sattes vodka. I en separat skål blanda socker med vatten (en kopp) och koka tills dess, tills blandningen kommer att tjockna. Varefter den kyls, tillsätt kaffe och rör om väl. Du kan också lägga till citronsaft och vanilj. Kaffelikör flaskor förvaras i två eller tre dagar (innan förslaget), sedan försiktigt hälls i en annan skål och lägg i en mörk plats för att ingjuta.

2. Liquor "Mocka".

Ingredienser: halv liter av mörkt öl, ett glas alkohol och socker, tre matskedar av malet kaffe, ett paket av vanilj.

I en kastrull lägga följande produkter: öl, kaffe och socker - och värms upp tills upplösning av den senare. Temperaturen bör vara femtio grader, annars förloras smak av drycken. Den resulterande blandningen hälldes i en burk, tillsätt socker, alkohol, blandas väl och tätt tillsluten.

När kaffe sprit har svalnat, placeras på en sval plats i tre dagar. Sedan stam och dricka igen sätta i en svalare plats att ingjuta. Det måste sägas att fästningen av sprit skall vara trettio grader. Men om huset inte är alkohol, ersätts med vodka. I det här fallet, till fästningen falla till tjugo grader.

3. kaffelikör Irish Cream.

Ingredienser: en halv liter tio procent av grädde, två matskedar kaffe, tre hundra gram kondenserad mjölk, ett ägg, tre hundra gram alkohol, femtio gram smält mörk choklad.

Choklad måste smältas, tillsätt grädde och kondenserad mjölk, sedan kaffe och blanda väl. Äggulan separerades från proteinet och lite ludd, och sedan hälldes långsamt i en total vikt tillsammans med alkohol. Allt blandas ordentligt och hälls i flaskor, som är bundna i fyra dagar på en sval plats. Store kaffelikör kan kylas upp till sex månader.

Ju längre stå likörer, den godare de är. Det rekommenderas att behålla denna dryck för en månad för förvärv av stor smak och höga smakegenskaper.

Vid tillagning sprit i stället för alkohol eller vodka, en del människor föredrar att använda konjak eller cognac. I det senare fallet, kaffelikör skaffa sig några zest och bli för sin smak bättre än någon drink köpt i butiken.

Hittills recept kaffe likörer tillräckligt. Som ska användas beror på personliga preferenser kocken, liksom sina kulinariska färdigheter. Det är bara nödvändigt att säga att denna typ av sprit i varje fall framställts i alkohol med tillägg av kaffebönor, vilket ger lämplig färg och uppfriskande doft. Styrkan i denna alkoholdryck är typiskt 17-30%. Det kan användas ensamt eller läggas till smoothies eller olika desserter. I varje fall måste du ha i åtanke att koffein ingår i drycken i en koncentrerad form. Dessutom måste du komma ihåg att du måste dricka alkohol med måtta.