Intressanta detaljer av citronsyra (Citronsyra - E330)

Modern produktion av lärt sig att lagra mat under en lång tid med hjälp av olika naturliga och konstgjorda konserveringsmedel. Skrupelfria företag sätts till sammansättningen av de farliga kemiska komponenter av tillverkade varor, vilka har förmåga att orsaka en humana cancrar. Speciellt bör vara försiktig när man köper importerade produkter, eftersom de flesta länder inser förbjudna varor i Ryssland.

Men inte alla tillskott är dödliga. Vissa fördelar, skyddar produkten från tidig förstörelse, ruttnande, oxidation och förändringar i konsistens. De är indelade i 23 klasser. Kosttillskott av naturligt ursprung - det karoten (E160), natriumalginat (E400), riboflavin (E101, vitamin B2) och citronsyra (citronsyra eller E330). Det handlar om E330 och diskuteras i dag. Vi lär oss som representerar komponenten. Bara konstatera att ämnet är officiellt tillåtet att använda över hela världen.

funktionen

I själva verket är det en antioxidant som produceras av artificiella och naturliga metoder. Till utseendet är det ett vitt kristallint ämne syrlig smak. Vid hög värme (175 ° ^C) sönderdelas till vatten och koldioxid. Först lärde sig om det i 18th century tack vare den svenska kemisten Carl Vilgelmu Sheele. Sedan dess har citronsyra använts i stor utsträckning i livsmedel, olja och fett och läkemedelsindustrin.

I små doser utgör något hot mot människor. Citronsyra naturligt i bladen av bomull, kinesiska magnolia vinstockar, ananas, tranbär, bär, citrus, tobak stjälkar, granat och omogna citroner. Om tidigare det mottogs från ovanstående komponenter, men i dag sker med hjälp av biosyntesen av sockerhaltiga ämnen stammar av mögelsvamp.

ansökan

Citronsyra används som ett smakämne, konserveringsmedel och surhetsreglerande medel. Livsmedelsindustrin använder detta ämne för att skydda från razlaganiya (ingår i juicer, bakverk, godis, korv). Läkemedelsindustrin använder tillsatser för att förbättra energiomsättning och metabolism. Oumbärlig organisk syra i petroleumindustrin - används för att neutralisera de cement och kalciumjoner under borrning.

En nisch ockuperade citronsyra i kosmetika. Antioxidant sättes till schampon, ansiktsmasker, skumbad, geler, hårsprayer. Lotioner och ansiktskrämer som innehåller denna syra, för att förhindra för tidigt åldrande, ger huden en ungdomlig, slät och sammetslen. Det är absolut nödvändigt för fet hud: det hjälper smala porer, avlägsnar överflödigt fett, toner och ger fräschör.

gynnar E330

Kosttillskott med måtta har positiva effekter på människor. Hon tar en aktiv del i arbetet med kolhydrater och metaboliska processer. Förbättrar matsmältningen, hjälper till att ta bort skadliga toxiner, tungmetaller och salter, minskar surheten i magen, ökar kroppens försvar. Vidare, med en lätt lugnande medel och en antitumöreffekt. Vissa dietister rekommenderar att använda den för att gå ner i vikt. Några droppar citronsyra tillsättas till kompott av torkade aprikoser och honung.

skada

Citronsyra (E330) är ett kraftfullt cancerframkallande, så tillägget ska användas med stor försiktighet och att inte överskrida den rekommenderade mängden. Med en överdos av det kan orsaka smärta i buken, svår hosta, illamående, irritation i magen och skada emaljen.

Koncentrerad syra i kontakt med vår hud orsakar frätskador. Om det blir i dina ögon, kan det leda till förlust av synen. Kom ihåg att varje ämne, även om naturligt ursprung, kan orsaka irreparabel skada om de används i globala doser. Var försiktig och vaksam.