Doftande tjanachi i krukor, recept

Georgiska köket är full av recept som länge har varit vanliga i Ryssland och i de östra länderna. Dessa inkluderar tjanachi och i krukor, ett recept som inte kräver några speciella kulinariska färdigheter, och resultatet är en mycket rik och smakrik maträtt.

För att göra det komma från grönsaker som potatis, tomater, aubergine, lök ungefär lika proportioner av kött och gryta i ugnen under en lång tid i special lerkrukor, varför förvärva specifik smak. Det finns ingen enskild version av hur man förbereder kar inte, eftersom det finns flera recept, var och en på sitt eget bästa. Den ukrainska utföringsformen, till exempel, auberginer ersatta av bönor och svamp, resultatet erhålls också ganska ursprungliga.

För att göra tjanachi i krukor, kan du ta följande recept. Kött (rekommenderas att ta fett kvaliteter, såsom fläskkött eller lamm) skära portioner, saltade. Potatis rengörs och skuren i kuber, lökringar Shinko. Hela äggplantor liten Incised nashinkovyvayutsya och hackade örter. De preparerade krukor staplade lager av ingredienser: kött, aubergine, lök, potatis, grönsaker lägga lite salt. Tomatpuré utspädd med lite buljong, det satte krossad vitlök och hackade örter. Skålen är fylld med den resulterande blandningen och sätta till 2 timmar en förvärmd ugn. Strax före slutet av matlagning här sätts skalad och skuren i kuber av färska tomater. Om vätskan förångas från produkterna i förväg, bör hälla lite buljong, har skålen inte torkat upp. Sådana tjanachi i krukor recept som inte bör orsaka problem även för nybörjare hemmafruar, serveras i samma skål, som är beredd. De kan användas som en första och en andra skålen.

Följande recept är lite annorlunda eftersom processen för framställning och ingredienser. Behöver kött, lök, morötter och bönor. Kött skuren i tunna strimlor och stek tills gyllenbrun. Lök hackade, Passero någon gång i solrosolja, varefter placeras här tomatpuré, kokt späds med vatten och fördes till en koka. Mängden sås beror på hur många portioner beredd.

Morötter och potatis rengörs och skär i tärningar. Bönor natten blöt i kallt vatten för att svälla. Krukorna lade skikt av kött, morötter, potatis, bönor, varje skikt saltas. Hällde tomatsås så att det verkade alla produkterna. Om det inte räcker kan du lägga lite vatten. Krukorna placeras i en förvärmd ugn där smäktande ca 1,5 timmar, beroende på graden av kött. Detta recept kan komma till dem som väljer hur man lagar fläsk i potten, eftersom det i kombination med grönsaker, kommer hon att få den ursprungliga smak och blivit mycket mjukare. Innan servering, dekorera med grönska tjanachi värd. I krukor, håller de värmen under en längre tid, så du bör vara försiktig.

För dem som gillar kryddig vit mat passar följande recept. Längst ned i krukorna som strimlad lök, tärnad potatis på toppen med aubergine. Dill och persilja pulveriseras är nästa lager läggs. Tomater rensas från huden, skuren i fyrkanter, blandat med genom vitlökspress och placeras ovanpå. För att lägga till grönsaker kött fläsk eller nötkött, skuren i bitar à la carte. Alla fyllda med tomatjuice. Vart och ett av lagren ska krydda och salt. Krukorna är stängda med folie och ett lock, sätta i ugnen vid den lägsta temperaturen för två timmar. När tjanachi i krukor recept som innehåller deras långa längtan, vara redo, hälls på topp hackade örter och vitlök. Skålen infunderas under några minuter och servera.