Hur man skiljer en falsk sopp från hans riktiga bror?

Sedan mitten av sommaren och slutar i slutet av hösten tusentals svamp i skogen väljs för att släcka sin törst för insamling. Många människor är utvalda i skogen inte ens söka efter svamp, men bara för att släcka sin törst för naturlig skönhet och ensamhet med naturen.

Men vi bör inte glömma att det är i skogen och fara. Först av allt vi talar om giftiga svampar, som skickligt är maskerade som deras ätliga motsvarigheter. Ta till exempel, falsk boletus. Hur man skiljer det från det normala svampen? För att göra detta måste du veta hur det ser ut boletus sant.

I utseende det är vanlig svamp diskret färg. Hat mestadels grå-vit färg. Leg förtjockad expanderar nedåt genom att färga starkt liknar stammen av en björk. Mycket viktigt! Köttet av svampen vita och på den del av färgen ändras inte! Och nu - en falsk karljohansvamp.

"Gallsjuk svamp" ofta kallas. I utseende är det nästan perfekta kopior av ätbar motsvarighet. Samma ben och en hatt är nästan samma färg. Det är bara tillräckligt att steka eller koka till fullo uppleva det fulla djupet av felet: skarp smak av svampen och fruktansvärt bitter. Det är inte svårt att förstå varför en falsk boletus kallas "gall".

Hur man skiljer?

Det är en 100% "kvalitetssäkring". Giftig svamp kommer aldrig att bli maskätna (undantag - kantareller, som är i någon version kommer inte som sådan). Om det händer i slutet av sommaren, vädret är helt torr men förvånansvärt ren svamp, är det ett tillfälle att reflektera. Om alla grann svamp (speciellt inte den yngsta) är också mycket ren, är det - nästan säkert en falsk karljohansvamp.

Efter testet för "maskätna", titta noga på stammen. Båda färgerna ser som svampar, men oätliga variant mönster "pock-märkta" inte gillar björk stammen. Erfarna svampplockare säger att "gall svamp" färg på benet som ett kapillärt nätverk.

Inte alltför aptitretande, men det är bättre att förlora sin aptit omedelbart, snarare än efter den första sked omsorgsfullt tillagade rätter, som blev oätliga.

"Hatt case"

Efter en noggrann undersökning av den nedre delen kan tas emot för motorhuven. Var uppmärksam! Den verkliga boletus aldrig under några omständigheter, dess botten kommer inte att vara rosa. Om du märker även en nyans av rosa, är det bäst att inte ta en svamp.

Ovanpå hatten "falska" nästan alltid har åtminstone en liten, men ganska märkbar nyans av grönt. I en normal svamp inte. Denna "boletus" (foto - den falska version) verkligen "please" du äcklig smak av skämd mat.

Om även då du inte är säker, bara känner hatt. "Noble" sammetslen yta antyder förfalskning. Hur fungerar den normala sopp? Mushroom har alltid en plan och jämn yta av locket. Den sista "bar" - bryta av en bit av det. Om det är på en rast rosa - innan du galla svamp.

Slutligen, låt oss ge dig en one-stop råd. Kom ihåg! Om du någonsin i tvivel om något, du kommer aldrig, under några omständigheter, ta en svamp! Den ovan beskrivna utföringsformen - den mildaste fallet är fylld med bara en bortskämd middag. Samma bleka dopping obehaglig smak är inte, men dess användning är nästan alltid dödlig.