Hur man lagrar grönsaker i lägenheten, för att undvika myggor?

Sommar lagring av grönsaker och frukter inte innebära några problem - de "live" i trädgården, och vid behov en liten del av skörden samlas in och skickas till bordet eller saltlösning. Men med uppkomsten av kallt väder frågan om hur man lagrar grönsaker i lägenheten för att hålla dem fräscha och att bostäder inte är uppfödda knott, är särskilt akut.

Kompetent förberedelse av hemmet - nyckeln till framgång

"Förbered släde på sommaren," - säger ordspråket. Och denna regel är nödvändig för att följa alla hyresvärdar som planerar att skämma bort dig själv på vintern grönsaker från sin egen trädgård. Förvara dem har direkt i ditt hem, så du måste nyktert bedöma sin kapacitet och storlekar på sin beredskap att fungera som en grönsak källare. Du bör också ta hand om förekomsten av all nödvändig utrustning för lagring, vem som kan vara tyg påsar, korgar, lådor, hyllor med lådor. Om något inte är närvarande, är det nödvändigt att köpa eller göra sin egen. Påsarna, till exempel, kan vara oberoende stygn av linne eller linneduk och bygga ett rack med improviserade medel, inte att förglömma behovet av ventilation.

Förbered grönsaker: huvudsteg

Hur man lagrar grönsaker i lägenheten? Först måste de vara ordentligt förberedd. Hela processen kan delas in i tre stora steg:

1. Sortering. bör först separera dåliga från bra kopior för långtidslagring av grönsaker. De som absolut ruttet, kan du säkert kasta. Grönsaker, lätt misshandlade och lite ruttna, kan fortfarande fel - utan att behöva dra från deras användning och att rusa till kniven. Fördröjning i detta fall är fylld med utseendet på lägenheten, och knott förstöra bra produkter.
2. Torkning. Tvätta frukt innan långtidsförvaring är opraktiskt. Denna process kan skada skal, som sedan leder till ruttnande grönsaker. Men lägg dem att torka och å andra sidan är det rekommenderas obligatoriskt.
3. Packning. Den sista etappen av förberedelse till vintergrödor i lägenheten utspelas grönsaker i dess ställe: i korgar, behållare, lådor, nät. Håll olika frukter kan inte vara tillsammans.

Var för att lagra grönsaker i lägenheten?

Den entydigt svar på den frågan är nej, eftersom varje grönsak behöver i vissa lagringsförhållanden. Ge en kall, den andra den inte stå, samma situation med fukt och ljus.

Därför att svara på frågan om "där", vi kan bara lista de viktigaste platser som kan fungera som en "hem" för sina övervintrings grunder. Dessa inkluderar:

• balkong, balkong;
• pentry;
• kyl, frys;
• fönsterbrädan.

Grönsaker på balkongen

Vissa typer av grönsaker bekvämt lagras på balkongen. Men det är viktigt att följa vissa regler. Till exempel, det kan du enkelt skicka en potatis, men eftersom knölarna inte tål frost, är endast möjligt lagring om den inglasade balkongen, och den genomsnittliga lufttemperaturen hålls vid omkring 5 ^° C över

Av rotfrukter, på samma villkor för temperaturförhållanden, är det möjligt att skicka en morot. Att inte uppfödda knott och andra skadedjur, lagras optimalt rot i trälådor med bombarderat det med grönsaker och alternerande lager av torr sand, förvärmd i solen.

Hur man förvarar grönsaker i lägenheten utan balkong? I detta fall de ovan nämnda grödor måste leta efter en plats där de torra, mörkt och svalt - skafferier ägarna inte kan överleva.

Grönsaker i kylskåpet

Genom att lagra i kylskåpet också måste hanteras med försiktighet - du kan lätt förstöra smaken och näringsvärdet i vissa grönsaker. På nedersta hyllan i kylskåpet kan du skicka en betor och kål - för dem är det skapat en ganska bekväm "levande". Färdigförpackade i plastpåsar eller insvept i plastfolie separat från varandra, kan hållas här för gurkor och tomater (inte alltför länge, naturligtvis, men det är bättre än alla vara utan färska trädgård gåvor). Men om du bor i grannskapet potatisen medan matlagning det efter en viss tid, kan du känna att han har blivit en söt - stärkelse under inflytande av låga temperaturer snabbt vänder sig till socker.

Gör ett stort misstag hemmafruar som inte vet hur man lagrar grönsaker på vintern, lägenheten och gå till kylskåpet termo kopior. Sådan till exempel innehålla lök och doftande basilika. Lagras i det första gallret kan hängas nära taket, där den hålles till den optimala temperaturen vid 18-20 grader. För basilika behöver organisera en burk med vatten och sätta på rutan för att skydda mot ljus.

Grönsaker i skafferiet

Ägare av lägenheter i vilka förekomsten av lagring ger lite mer tur. När allt kommer omkring, frågan: "Var bättre att lagra grönsaker i lägenheten?" Oftare än du kan säga, "Det är i skafferiet." För de flesta grönsaker, är torrt, mörkt och svalt rum den idealiska platsen för övervintrande. Skafferiet kommer att må bra rädisor och rödbetor, squash och zucchini, kål och aubergine.

Vad varje grönsak behöver prekonditionering - ett faktum. Och denna regel bör följas när det gäller lagring av frukten i garderoben. Till exempel bör varje kålhuvud ligga separat, och det är bättre om det är insvept i en tidning. Beets bra att kombinera i ventilerade lådor eller öppna fat. En pumpa kan lätt kvar på golvet - det är ganska beskatta på långtidslagring.

Icke-standardiserade lagringsförhållanden

Under en lång tid fans äter vitaminchiki från din egen trädgård på vintern experimenterade med villkoren för lagring av sommargåvor. Funderar hur man lagrar grönsaker i lägenheten, så att de inte är bortskämda, inte börjat ruttna, krympa, och inte orsaka därmed uppkomsten av svarta flugor, har människor uppfunnit många originella sätt att lagra vissa produkter.

Till exempel, för enligt den gamla mormors recept för långvarig konservering av gurka frukt tidigare nödvändigt doppa i äggvita. Ovanligt för en lång tid, kan du behålla färskhet tomater. För att göra detta, är torra, goda tomater lagras i en tre-liters burk med dem till samma paraffinljus placeras och antänds. Bank hårt rullas upp, och bristen på syre efter ljuset brunnit ut ger långsiktig lagring av grönsaker. Mycket praktiskt är lagringsmetod i vitlöksolja. Förväg rengjort tänder efter åldring i raffinerad olja mättat sist otrolig smak - och utgången är hela två märkliga produkt som kan användas i framtiden.

Om du vet hur man lagrar grönsaker i lägenheten på rätt sätt, så ska du inte oroa dig för bristen på brist på viktiga näringsämnen och vitaminer i familjen under den kalla årstiden. Läckra, friska och smakrika grönsaker är till stor hjälp vid beredning av olika maträtter.