Hur man lagar fläsk hjärta? Fördelar och produktskador

Fläsk hjärta är mycket mjukare nötkött motsvarighet. Den innehåller en hel del värdefulla vitaminer och mineraler, så är det ofta används i matlagning. Vanligtvis den matas i kokt, rostade, stuvad eller bakad form. Idag finns det ett stort antal olika recept, vilket kan snabbt förbereda god och näringsrik fläsk hjärta. Fördelarna med produkten och skadan kommer att täckas i den här artikeln.

Beskrivning och sammansättning

Gris hjärta är en biprodukt som är färgad mörkröd färg. Typiskt, dess massintervall av 350-500 gram. Denna produkt kännetecknas av tät, men samtidigt tillräckligt mjuk struktur. Det är nästan helt består av muskelvävnad. dess övre mest tjocka delen är således täckt med ett lager av fett.

Fläsk heart (nytta och skada kommer att diskuteras i dagens artikel hälsa) har en ganska balanserad sammansättning. Den innehåller en relativt stor mängd av vitamin PP, E, C och B. Dessutom det anses vara en bra källa av kalium, jod, fosfor och järn. Dessutom har den en tillräcklig koncentration av lättsmält protein och värdefulla aminosyror.

Pork hjärt fördelar och nackdelar

Näringsvärde 100 g av denna produkt mätes genom den mängd som finns däri näringsämnen. Den är närvarande 16,2 g protein 4 g fett och 2,6 g kolhydrater. I detta fall är energivärdet på 100 gram gris hjärta cirka 118 kalorier.

Denna produkt rekommenderas att regelbundet använda för personer som har problem med funktionen hos det kardiovaskulära systemet. Han anses vara en utmärkt förebyggande av anemi och ökar koncentrationen av hemoglobin i blodet. Dessutom är det tillrådligt att inkludera i kosten äldre människor och de som utsätts ofta för nerv överbelastning och stress. Kolecystit visar också fläsk hjärta.

Nytta och skada för människor på grund av dess rika vitamin och mineralsammansättning. I måttliga mängder av denna värdefulla animaliska produkter inte kan skada vår hälsa. Den enda kontraindikation för användning av gris hjärta kunde vara hans egenhet.

Använd i matlagning

Denna biprodukt kan gryta, stek eller baka i ugnen. Kokt fläsk hjärta, nytta och skada är något ovan diskuterade, är det en utmärkt grund för en mängd olika sallader. Vissa hemmafruar förbereda det med sås, som kombinerar väl med pasta och gröt smulig. Ganska god gryta av fläsk hjärta med någon svamp, potatis, kål och andra grönsaker.

Malet kött ställdes från denna biprodukt, fyllda zrazy, crepes och salta pajer. Otroligt läckra och doftande vänder fläskkött hjärta med vitlökssås eller stekt morot och lök. Som en sida skålen för sådana rätter är utmärkta kokt potatis, ris eller vete gröt. På festbordet kan vara en rejäl sallad hjärtan med tillägg av svamp, inlagd lök och paprika.

När det gäller industriell produktion det görs alla typer av pajer och korvar. Dessutom är det ofta blandas med luftstrupen, lungor och lever för tillverkning av så kallade leaver.

Läcker sallad: en lista över produkter

Som nämnts ovan, fläsk hjärta, nytta och skada som är målade i detalj i dagens publikation, ofta används som underlag för beredning av en rejäl och näringsrik mat. Från den kan göras relativt snabbt en enkel men mycket god sallad. Att skämma bort din familj ett mellanmål i förväg, kontrollera om du har till hands alla nödvändiga komponenter. Vid denna tid, behöver du:

• 200 gram av grishjärta.
• Huvud blå löksallad.
• En stor mogen tomat.
• Par selleri stjälkar.
• 2 matskedar citronsaft.

Dessutom, se till att vid rätt tidpunkt i köket fanns ett litet antal bra vegetabilisk olja, salt och peppar.

Turn-baserad teknik

Du gissade rätt, är grunden för denna enkla och överraskande god sallad en gris hjärta (användning av produkten och skada diskuteras i detalj lite senare). Därför måste du börja processen är med honom. En biprodukt av tvätt i kallt vatten, torka med hushållspapper och rengöras av filmer. Därefter är det nedsänkt i en kastrull med kokande saltat vatten och kokas.

Framställd genom denna metod grishjärta kyldes, skars i små bitar av vilken som helst form och skickas till en skål. Efter det läggs till den borstade och krossade blå löksallad. Därtill placerades selleri stjälkar och strimlad grovt hackad tomat. Allt detta salt, peppar, fyll med någon vegetabilisk olja och blanda försiktigt, försiktigt så att inte skada bitar av grönsaker. Den färdiga sallad dekorerade med färska örter och servera.