Home konservering lektioner: hur man stänger kompott hundkäx

Dogwood - bär söderut, mycket vacker, spektakulära mörkröd färg. Pleasant, söt-syrlig smak med en lätt syrlighet gör det extremt populär bland älskare av naturliga godsaker. Ja, det är ingen hemlighet att hundkäx stora nöjet att äta färska, som sylt och marmelad. Och juicer och fruktdrycker från det är mycket uppfriskande, släcka törst och är mycket användbara eftersom människor i allmänhet, och särskilt svag, med tydliga tecken på anemi, utmattning, låg hemoglobin. Läkare uppmanas att regelbundet ge Cornel drycker till barn och personer som lider av leversjukdomar, hjärt-kärlsystemet. När allt detta avlånga bär med en stor oval ben - en riktig magasin av vitaminer.

kompott karusell

Cook kompott hundkäx kan vara på olika tekniker. Överväga några av dem. Eftersom smaken av bär ganska skarpa, fylligt, kräver de en hel del socker. I de flesta fall, om den sista dricka rent går produktkalkylering nästan 50:50. Det vill säga att göra kompott hundkäx är socker tas med ca 300 g mindre än huvudprodukten. Men när den tid som krävs för värmesteriliseringsbehandling är inte så mycket som till exempel när arbetsstycket körsbär. Men tillbaka till receptet:

1. Kompott hundkäx vanliga. Bär (1,5 kg) för att sortera, tvätta, fyll i burkar. Fyll ungefär en fjärdedel eller en lite högre. Hand täcker munnen vända behållaren för att tömma vatten sprutas med bär. Häll sedan produkten är mycket varm sirap. Att göra kompott dogwood, är sirap framställes enligt följande: 2 liter vatten att koka, tillsätt 1,2 kg socker (minns kvoten mellan "socker / frukt"!), Koka i 5 minuter. Skummet avlägsnades. Avslutade "på axlarna" banker täcks med sterila lock och sätta på steriliseras. Tid: halv liter - 8-10 minuter, liter - 12-15 minuter, 3 liter - en halvtimme. Rulla sedan bakstycket bankerna vänds, täck och låt stå en dag för att svalna. Efter det kan de sättas i källaren eller skafferi. Om alla stegen är uppfyllda kan kompott hundkäx, receptet som vi just sett, kan lagras under lång tid, för 2 år, och inte förlora sina användbara egenskaper och smakegenskaper. Ja, ett förtydligande: är när kokt burkar, försök att hålla badvattnet inte för hårdkokta. Annars kompott kommer att vara starkt koka och förångas, att förlora mycket vätska.
2. Kompott "En frisk sortiment." Det är värt att notera att hundkäx smälter väl med andra bär och frukter. Därför är drycken som erhålls däri mycket välsmakande, om en bank sätts berry blandningen. Vi erbjuder dig möjligheten att överväga, hur man lagar fruktkompott av hundkäx, havtorn och äpple. Förresten, är det tack vare den ädla rubinröd färg, är vackert inredda tabell i en karaff och glas. Ett flöde av sådana produkter: för varje kilogram havtorn samma gäller äpplen och 600 g hundkäx. Bären tvättas de bör tillåtas att rinna. Äpplen bort frön, skuren i små skivor, doppas i kokande vatten i 2-3 minuter - i blanche. Sedan alla ingredienser sätts i burkar. Bereda sirap: per 2 liter vatten går så mycket socker. Det bör vara 10 minuter att koka, häll sedan i banker - upp till "hals" av halsen. Täcklock och sterilisera: halv liter - 12-15 minuter liter - 25 minuter, 3-hlitrovye - 35-40 minuter. Sedan rulle, låt svalna, lägg på plats.

Som ni kan se, nära Cornel kompott inte svårare än någon annan. Men vad han är doftande och trevlig - en sann nektar av gudarna!