Havre rot: egenskaper och odling

Män gamla havre rot, eller som det kallas, lila svartrot, var känd bättre än modern. De visste mycket om inte bara sin smak utan också för medicinska egenskaper den besitter.

Idag odlas i Medelhavsländerna, USA, Ryssland och Europa. På restauranger är det serveras som en delikatess och homeopater och dietister rekommenderar för behandling och förebyggande av många sjukdomar.

Beskrivning av växt

Detta är en tvåårig växt under det första året ger en användbar och ätliga rot, och den andra - blommor och växter fröna. Havre rot tolereras väl kall och gror vid en temperatur av 3 grader. Stamceller växter slät eller något håriga, växer upp till 60 cm i höjd. vågiga blad, linje, vackra blå-grön nyans.

Havre rot (Detta foto visar) enstaka blommor korgar med stora kronblad av lila, ibland blå nyans. För att se denna vackra prydnadsväxt i all sin glans, bör du titta på honom på morgonen, eftersom endast i denna tid av dagen dess blommor öppna.

Root den växer upp till 40 cm, har en ljusare nyans, och bottenpartiet därav bildade små tunna rötter, genom vilken den fått sitt namn svartrot.

Trädgårdsmästare som tar hand om sin hälsa, är havre rot känd, men dess utländska hybridsorter. Den nationella val han inte ägnar tillräcklig uppmärksamhet. I vilt tillstånd växer i Sibirien, i södra Ukraina och Krim. Självpollinerade hybridsorter och utmärkta honung växter.

kemisk sammansättning

Salsifi Salsify tillhör släktet av familjen Asteraceae. I världen finns det cirka 150 arter av havre rötter, men för mat och medicinska ändamål används endast 40 sorter. Som en del av blad och rötter av denna växt är:

• kvävehaltiga substanser;
• Vitaminer PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• mineraler: fosfor, kalium, selen, mangan, zink, kalcium, natrium, järn;
• fiber - till 3,3 g;
• proteiner - upp till 3,4 g;
• kolhydrater - 15,4 g;
• Inulin - 8 g;
• Vatten - 77%;
• socker - upp till 15%.

Denna produkt rekommenderas för personer med problem med fetma, eftersom dess kalori är 82 kcal, samt diabetiker, på grund av dess lågt glykemiskt index på 30, och närvaron av inulin.

Effekter på kroppen

Tyvärr inhemska trädgårdsmästare vet lite om vad havre rot.

Medicinska egenskaper av denna anläggning och dess smak kan inte överskattas. Svartrot används som:

• anti-inflammatoriskt medel;
• antiseptikum;
• immunmodulerande;
• sårläkningsmedel;
• tonic;
• ett diuretikum;
• cholagogue.

Utöver dessa egenskaper, har den förmågan att justera hjärtfrekvensen för att stabilisera trycket normalisera ämnesomsättningen och aktivera matsmältningssystemet. Också dess förtjänst för långvarig användning är en förbättring av blod, lever, njure, pankreas och urinvägarna.

Havre rot rekommenderas diabetiker att lindra symptomen av diabetes och personer med problem i mag-tarmkanalen. Det tar bort svullnad, minskar inflammation och infektionsproblem i levern och lungorna, blockerar utvecklingen och spridningen av cancer, och är effektiv vid ulcerös hudsjukdomar.

Havre rot smakar

Förutom en uppsättning av näringsämnen, har denna växt utmärkt smak. Den kan ätas rå, gnugga i en sallad. Han har en delikat och något söt smak smälter väl med baljväxter, mjölk, ost, gräddfil, linser och rädisor, peppar, ris och spenat.

Det kan bakas, användas som fyllning i pajer, äts råa som morötter, lägga såser, grönsaker puréer och soppor. Kokt och bakade rot ostron får en smak som det ofta kallas - "ostron växt".

I många länder, torkas och mals havre rot används som ett substitut för kaffe eller krydda. Bladen på denna anläggning är också ätbara, men före användning måste övervinnas genom latex. Vissa sorter har svartrot bitterhet, men om det kokas i saltat vatten, så kommer det att försvinna.

odling

Att plantera och växa i trädgården detta användbara rotfrukt kommer särskilda insatser att krävas. Det är ganska anspråkslös, men om marken är dålig i området, är det bättre att gödsla ammoniumnitrat och kaliumsalt.

För att få en stark havre rot, växa från frö måste genomföras tidigt, när jorden inte ens har värmts upp. För detta ändamål lämpligt utsäde för ett år sedan. Om fröna var längre, kan de inte ge plantorna, eftersom de har en liten hållbarhet.

Att erhålla en likformig sådd frön rekommenderas att blanda torv och kasta ofta till ett djup av 2 cm, och i gången bör vara minst 20 cm. När kommer stam 2-3 blad bör växter tunnas ut och lämnar ett avstånd på 10-12 cm mellan dem.

Sådd kan utföras såväl i mitten av sommaren, medan vintern svartrot starkare, perfekt perezimuet och ger en stark och välsmakande rot våren.

havre rötter går

Hur användbar, precis som opretentiös och havre rot. Växer och ta hand om trädgården är 2-3 denna säsong dressing med mineralgödningsmedel med en hastighet av 30 g per 1 m2. Det bör se till att de hade mindre kväve och fosfor och kalium, medan grödan blir stor.

Denna växt gillar vatten, så vattning bör utföras två gånger i veckan med en hastighet av 5-7 l per 1 m2. Om den torra sommaren, den period av bildandet och tillväxten av rötter vattnas rikligt nödvändigt, annars kommer det att bli svårt och oätliga. God hjälp när vädret är torrt kompostmaterial.

Dessutom, glöm inte att rensa ogräs när de dyker upp.