"Geraldine" restaurang familjens kök Posner bröder

Restaurant "Geraldine" öppnades av Paul och Vladimir Pozner, och har fått sitt namn för att hedra sin mor. Institution hör till en av de mest populära typer i Frankrike - braserrie, vilket innebär bekväm miljö och bra men billig mat.

Att sådana restauranger är ganska enkel, i ett demokratiskt atmosfär råder, servitörer agera som ägare, det vill säga är deras uppgift att inte betjäna kunder och träffa lika hedrade gäster.

Trevligt att träffas, Geraldine - I

Öppnandet av restaurangen ägde rum 21 juni 2004. 13 år - gott om tid att ta lager av existens.

För bröderna Posner - det är inte bara affärer, utan något som bedöms på ett personligt plan. Men enligt dem, var ursprungligen tänkt på det sättet. Restaurant "Geraldine" för deras andra hem, där det finns en anda av sina mödrar. Väggarna hängs med porträtt av henne, bara förstärker denna känsla.

Trots att den officiella adress i restaurangen "Geraldine" Ostozhenka, 27, är värt en fasad till Korobeinikova gränd kroppen själv. Tur och förekomsten av sommarterrass, som ligger i ett komplex av bostäder i en säker innergård. Därför slumpmässiga människor är aldrig där, eftersom det är möjligt att komma till via institutionen själv eller passerar point guard.

Beskrivning av institutionens

Utformningen av restaurangen "Geraldine" görs i de bästa traditionerna i den typiska franska brasseriet. Här är allt söt, mysiga och utan alltför mycket patos. I den varma årstiden lockar gäster speciellt sommar veranda, som är så inbjudande och gjort sig bekväma i skuggan av träden, njuta av chanson på bakgrunden och äta en läcker måltid.

Förresten, kan fans av fransk film besöka institution närmare midnatt, som en demonstration filmen börjar vid denna tidpunkt.

Som tidigare nämnts, bröderna ville skapa en hemtrevlig atmosfär, så antalet rätter är små - och det med rätta! Detta tillvägagångssätt har gjort det möjligt att uppnå hög kvalitet levererade soppor, desserter, snacks och varma rätter.

För att nå platser är lätt. För riktmärket du behöver ta tunnelbanestationen "Park Kultury" och gå i riktning mot gränden Turchaninov. Nå, sväng vänster och gå några meter till Ostrozhenka gator. Sväng höger, gå upp gränden Khilkov. Nå, sväng höger igen. Gå till den andra i rad byggnad. Att det finns en restaurang Jeraldin.

dining formeln

Varje vardag restaurang "Geraldine" i Moskva erbjuder sina gäster att prova några rätter för 520 rubel, är inte föremål för rabatter.

Restaurangmeny "Geraldine"

Etableringen erbjuder sina besökare påbörja en gastronomisk resa i följande regioner i Frankrike:

1. Great West - ostron "Fine De Kler" stora räkor grillad i kankalski, lammracks med grönsaksgryta. På bildandet av denna köket påverkas Katalonien, så många positioner används ostron, vilka framställes i en unik stil "kargolad";
2. South-East - Kasule i Gascogne, pastej foie gras, magret av Anka med svamp smak. Denna region är erkänd som den största i Frankrike, som producerar olivolja, aromatiska örter skördas, odlade frukter och grönsaker. Därför, i detta kök, med undantag av lavendel basilika, rosmarin, dragon;
3. Big East - sallad "Nicoise" grodlår i provensalsk, bouillabaisse "Fem fisk." Köket i denna region i matlagning gör omfattande användning av följande ingredienser: öl, smör, grädde, fläsk, potatis och cikoria-endvy.

Sammanfattningsvis kan vi konstatera att de ständiga besökare inrättningar Tips för nybörjare kommer säkert att försöka sniglar Bourguignon, surkål i Alsace och klassiska franska quiche är Lorraine.