Feta - vad är sammansättningen och kaloriinnehåll

Bland de produkter som konsumeras av människor som mat, äta ost. De kan ingå i menyn varje dag, köpa olika typer av användning som en separat skål eller ingrediens i ett recept. I denna artikel kommer vi att fokusera på fetaost: vad det är, hur man använder den.

en mängd olika ostar

Ost in i människans kost i gamla tider. Producerad av mjölk från kor och getter. Den färdiga produkten torkas i solen.

Idag världen vet 800 sorters ost. Tillverkade på ett sådant europeiska länder som Schweiz, Tyskland, Frankrike, Italien.

I Ryssland dök osten enligt Peter I, senare etablerat sina osttillverkning kooperativ, där osten är tillverkad av komjölk.

Traditionellt, osten framställd av mjölken genom mognad med olika enzymer och mjölksyrabakterier. Beroende på tekniken för beredning av ostar är indelade i följande typer:

• mjuk;
• fast ämne;
• mejeri;
• pickle.

Bland denna mångfald av intressen fetaost: vad är nyttan av vad kaloriprodukt. Se även någon av de rätter som han träder.

fetaost

Vad är feta? Ordet översätts till ryska som "en bit." De råvaror som används får (acceptabel 30% get) mjölk. Denna ost, som produceras i Grekland, och bara! Sorter av feta i Grekland mycket, från en mjuk ost med en krämig smak till salt med intensiv och varaktig doft. Den hänvisar till en grupp av saltlake ostar.

Så feta: vad som lagras, vad är bäst kombineras?

Ready ost hålls i saltlake i trätunnor eller metallburkar i stora bitar. I det här fallet, ost hållbarhet är mycket hög.

Osten har en vit eller grädde färg och liknar den väl pressade keso, men mer salt och surt. Konsistensen är mycket svårt, med desto mer kommer att läggas till getmjölk, så det kommer att bli tjockare. På en bit bröd sprids med det omöjligt. Detta är en stor tecken på kvalitet ost.

Innan du äter osten måste först dra några minuter i mjölken och mineralvatten, så det är inte så salt.

Feta går bra med grönsaker, en mängd olika gräs och örter, bröd och frukt, såsom päron.

Kompositionen och kalorihalten

Det speciella med fetaost är att den inte har ett hårt skal. Det är unikt för en uppsättning användbara ämnen. Dess främsta fördel - är det mjölksyrabakterier, som normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen och hjälp i kampen mot parasiter som lever i mjälten och levern. Det är också rikt på kalcium, därför stärker ben, det normaliserar aktiviteten i nervsystemet på grund av den höga halten av vitaminer i grupp B.

Fetaost, vilken struktur är enkel, men samtidigt är mycket hög i kalorier. Detta beror på att det är åldern för cirka tre månader. Fett det kan variera från 30 till 60 procent. Beroende på detta annorlunda vilja och kalori, men i genomsnitt är 264 kcal.

Att köpa feta, vilket är ganska högt kaloriinnehåll, måste man komma ihåg att det inte är lämpligt för dieter. Av denna anledning är det rekommenderat att äta den med försiktighet för personer som är överviktiga.

recept

Betrakta skålen med fetaost, vad så speciellt du kan laga mat, så att alla dess smak öppnas så fullständigt som möjligt.

Den mest kända recept denna ost - en "Grekisk sallad". Maträtt som många människor av det faktum att den innehåller ost, fetaost, vars kaloriinnehållet gör detta till en mycket tillfredsställande sallad. Receptet innehåller följande ingredienser: fetaost, gurka, tomater, paprika, sallad, oliver, lök och olivolja. Förberedelser: läggs på en platta med salladsblad och på dem - alla ingredienser, skuren i stora tärningar, toppad med smör och citronsaft.

Delikat och originella tur kyckling kotletter med örter och fetaost. För fyllningen måste mala i en mixer vid låg hastighet 400 g kyckling, 200 g spenat, 150 g fetaost och 2 matskedar mjöl sked. Få en mild fyllning. Spread i en sked mjöl, bildar bollar och stek dem i olja. Dessa hamburgare är ett bra komplement till någon garnering.

Korn med feta. Separat koka korn gröt. När hon infusioner till dressing. Den framställes från följande ingredienser: 350 gram körsbärstomater, dill balk tesked citronskal, salt, peppar, 180 g av fetaost, 3 msk. olivolja. Alla rör och låt stå.

Dessutom kan osten ätas som en separat skål. I detta fall är det serveras med vin, bröd och druvor.