Färskost gryta med äpplen - hälsningar från barndomen

Förmodligen många av oss i barndomen är inte mycket skänkt mat som de gav oss i trädgården - gröt med klumpar, bovete gröt med mjölk och allt. Hur som helst, jag är ur detta nummer kinkig. Hemlagad mat jag gillade mycket mer. Ändå var det i min barndom sadikovskom något som jag gärna torsdag gick till dagis. Varför torsdagar? Ja, eftersom det är på torsdag vid lunch väntade på oss keso gryta: äpplen, aprikoser, russin, katrinplommon, och ibland curd pudding med pumpa (pumpa jag hatade, men älskade gryta så att åt det hela även med en pumpa). Detta är den enda maträtt som är i trädgården Jag åt bara till slutet, men det skulle inte ha vägrat tillsatser, om det var tillåtet. De flesta, naturligtvis, min favorit var keso gryta med äpplen, tvåa var en gryta med torkade aprikoser, russin och den tredje.

Idag, jag själv vet redan hur man laga en tumme och glädje på samma gång hans hushåll. Förresten, de, liksom jag, njuta av gryta med äppelfyllning, antagligen för att jag laga ofta. Bakad ost med äpplen är mycket enkel och snabb. De kommer att behöva följande produkter: 0,5 kg färskost (eller 2 förpackningar med store), 2 msk. skedar av mjöl, 100 g smör, 4 msk. gräddfil, vanilj (1 paket), 4 msk. skedar socker, 2 ägg, ströbröd (du kan använda mer mannagryn) för spridning form salt efter smak (om så önskas) och, naturligtvis, äpplen i antalet 2-3 stycken, beroende på storlek.

Att ta sig till beredningen. Vi separera äggulor från vita. I äggulorna tillsätt 2 msk. skedar socker och gnid tills slät. I proteiner lägga resten av sockret och vispa ordentligt så att det var som en tjock skum. Vispa mixer bättre - snabbare och bättre, men det kan göras utan den. I djup skål spread ostmassa, tillsättning av vanillin, smör och strösocker äggulor - blanda tills krämig. Nästa, till den resulterande massan gradvis lägga vispad med socker proteiner och blanda grundligt för att erhålla en homogen massa. Äpplen är min pre-renas från kärnan och skalet och skär i tunna skivor. Peel kan inte tas bort från Apple, men utan pudding vänder anbud.

Smörjer formen bakning smör och strö med ströbröd (eller gryn) tunt skikt. Sprida ett lager av halv den resulterande ostmassan blandningen och försiktigt platta sked. Sedan spridning av äppleklyftor så att de täcker hela ytan av osten blandningen och "skyddande" lager återstående halvan ostmassa massa. Top smörjer grädde och platta på ytan. Sådan ostmassa bakade pudding med äpplen i en förvärmd ugn (200-220 ° C) under ca 40-45 minuter. Den färdiga pudding kan beströs med florsocker på toppen, och det kan levereras med sylt, honung, sirap, sylt, grädde, etc.

Vissa funktioner och tips för att förbereda:

1. Om osten är att ta hem, köpte på marknaden, som tidigare måste den passera genom en sil för att göra det mjukare. Degen i detta fall kommer att bli lättare att få till ett homogent tillstånd.
2. Whites och äggulor utan tid eller lust kan inte dela och blanda ihop med socker. Men om visp proteinerna separat, gryta, en mycket mer känslig och luftig.
3. Äpplen, som redan nämnts, kan skalas, men du kan lämna med henne. Den kan skäras i skivor och lägg i mitten mellan ostmassan (såsom nämnts ovan), och kan läggas ovanpå ostmassan blandningen och något försänkt. Gräddfil i detta fall inte är nödvändigt, och gryta kommer inte bara läcker, men också vackert. Fortfarande kan alternativt skäras äpple tärningar och blanda med ostmassa massa.

För älskare av god och hälsosamt att äta någon ostmassa pudding (med äpplen, bär, frukt, kanderad frukt, etc.) kan bli en favorit delikatess som påminner om barndomen.