Denna fantastiska fisk Siberian sik

En av de bästa ädelfisk är Siberian sik, tillhör sik till familjen (som också hör till Cisco, sik, sik och många andra fiskar). Typiskt Coregonus Muksun längd 40-45 cm och en vikt av ca 2-3 kg. Vissa individer nå en längd av 75 cm och en vikt av 8 kg. Eftersom denna nordliga fisk, sik lever nästan alla stora sibiriska floderna: Irtysh, Ob, Jenisej, Lena, på Tajmyrhalvön sjöar, liksom avsaltat vatten av Ob och Jenisej läppar. Coregonus Muksun fördelas ojämnt i Sibirien, föredrar kallt och rent vatten. De flesta sik liv i Ob och Taz Bay och i Jenisej.

Sammansättningen av sik dieten beror på säsong. I sommarfisk sik livnär främst på bentiska kräftdjur och blötdjur. Basföda på vintern är zooplankton.

Liksom andra halvfisk sik från kustvatten i Ishavet till platsen för lek migration gör att många kilometer. Vanligtvis sik lek springa börjar omedelbart efter slutet av isen flödet. Att gå uppför floden, plats för lek sik når endast hösten (slutet av september och början av oktober). Precis samma leken börjar med starten av bildandet av den första is (vanligen i oktober) och slutar när vattentemperaturen sänks till 4 ^{° C} (dvs någonstans i november).

För lek fisk sik föredrar platser där botten är sandig eller stenig, och - tillräckligt snabbt. Antal ägg beror på storleken på varje enskild individ. Förresten, för lekande sik kommer varje år. Under sitt liv fisken leker flera gånger (vanligtvis tre eller fyra). Och det faktum att vuxna män är cirka tio år, och kvinnor - även senare, gör sik mycket sårbara för människan. Det är anledningen till att befolkningen i denna fisk behöver ett pålitligt skydd.

I de flesta regionerna i Ural och Sibirien vita laxfiske är förbjudet. Och där det är tillåtet, är fiske som bedrivs av fiske besättningar under licens och strikt begränsade kvantiteter.

När det gäller sportfiske, är sik vanligtvis fångas i farten. Det är värt att notera att detta är en mycket nyckfull fisk, och därmed för ett lyckat fiske är det nödvändigt att noggrant plocka upp betet motsvarar en specifik mat bas av reservoaren. Så fångas på bete eller spinning sik - fisk bild som är mycket stolta sportfiskare.

Andra Whitefish olika stiger brant bakom huvudet kroppen. Boca sik i silver, rygg mörk, mage och blek vit.

Som med alla lever i kallt vatten fisk sik är mycket fet. Saftiga, anbud, och hög energi snabbt användbara kött förutom fettsyror användbara för kroppen innefattar ett flertal näringsämnen och spårelement. Den innehåller ämnen, såsom krom, zink, molybden, och även användbar för nervsystemet och cirkulationssystemet av koppar och brom.

Av sik kan laga en otroligt stort antal läckra och hälsosamma rätter. Hans stekt, kokt, saltat, rökt eller äts råa. Fryst sik när avfrostning behåller alla sina näringsegenskaper.