Carob - vad är det? Recept drycker, te, choklad och godis från johannesbröd

Carob - vad är det och hur används i matlagning? Det är vi som presenterade frågorna och ägna vår artikel.

Carob - vad är den här produkten?

Carob - detta baljväxter vintergröna johannesbrödträd, som växer i Medelhavsländerna - nämligen Italien, Spanien, Cypern, och så vidare. I dess råa form produkten oätliga. Men efter att ha varit i en omogen form av tår och torkas i solen, blir det mycket söt och välsmakande. Externt kerob skiljer sig föga från konventionella kakaopulver, förutom att en nyans av brunt. Men smaken är mer intensiv och söt. Dessutom är en signifikant skillnad mellan prestanda hos produkten förpackas att carob inte innehåller smakämnen och andra kemikalier, som ofta tillsätts till kakaopulver, choklad och så vidare.

Vi kan inte bortse från det faktum att johannesbrödträdet som ger en sådan en användbar produkt, inte mottagligt virke svamp. I detta avseende är det aldrig besprutas med kemikalier, vilket är ett stort plus för den färdiga pulvret.

historisk information

I antikens Grekland var carob känd som "egyptiska killar." Sådana fasta och släta frön av baljväxter var helt identisk vikt och form. På grund av detta har de länge förespråkat ett mått på massa under det arabiska namnet "karat". Det bör noteras att detta Dolny enhet som används i dag (i smycken och läkemedel).

produkt~~POS=TRUNC

Carob - vad är den här produkten? Efter att ha svarat på frågan, gå till förtydligande av det faktum om denna ingrediens användbar eller önskvärt att äta.

Inte alla vet, men pulvret var förvånansvärt rikt på naturliga kostfiber, har en gynnsam effekt på tarmfloran. Till skillnad från kakao, är det mycket sötare och under beredningen av en efterrätt inte kräver ytterligare användning av raffinerat socker. Så vad har fördelarna med en produkt som carob? Användbara egenskaper hos pulvret är följande.

För det första innehåller den en stor mängd mineraler (kalcium, fosfor, kalium, magnesium, järn, nickel, koppar, mangan, barium) och vitaminer (A, B2, C och D). Sålunda kerob 8% består av proteiner.

För det andra, den presenterade produkten minskar avsevärt upptag av kolesterol i måltiden. Det bör också noteras att förmågan hos hypolipidemiska Carob 2 gånger starkare än den för annan fiber.

För det tredje, i motsats till kakao och kaffe, inte ett sådant pulver innehåller psykotropa ämnen, nämligen - teobromin och koffein, som finns i alla chokladprodukter och ofta orsakar allergiska reaktioner och beroendeframkallande.

Fjärde, inte carob (recept med denna produkt visas nedan) inte inkludera i sin sammansättning ett ämne som feniltilamin orsakar migrän och huvudvärk, liksom fromamin som bidrar till uppkomsten av en allergisk utslag, akne.

Femte, i kerob offline oxalsyra, som inte tillåter kroppen att lagra sådana nödvändiga för frisk hud och skelettelement, såsom zink och kalcium. De som föredrar detta pulver vanlig bar från kakao, ofta inför uppkomsten av akne i ansiktet.

Sjätte, Carob innehåller komplexa kolhydrater och tanniner. Med avseende på det första elementet, då det gör en klibbigt pulver, främjar en snabb upptagning av vätska och agerar på liknande sätt förtjockningsmedel. Tanniner binder toxiner av denna produkt, och ytterligare ta bort dem från kroppen.

Så om du hör frågan: "Carob - vad är denna produkt" - vi kan lugnt säga att denna ingrediens är en kakao analog, men är mer söt och användbar för organismen.

Används i matlagning

Detta pulver är ett bra substitut för socker och kakao i choklad och konfektyrprodukter.

Carob är allmänt används vid tillverkning av mörka och vit choklad, utan att ändra den ursprungliga färgen och smaken hos slutprodukten. Användningen av denna produkt minskar användningen av socker. Dessutom, baljväxter carob innehåller ett ämne som är känt som "harts" eller "gummi". Med detta element är pulvret ofta används i matlagning som en naturlig förtjockningsmedel och stabilisator.

För information om hur man använder Johannesbröd, var man kan köpa produkten och annan information om det hittar du nedan.

värdet av produkten

Till priset av pulvret är inte skiljer sig mycket från den vanliga kakao. Men för att köpa mer än problematisk. I konventionella stormarknader och livsmedelsbutiker importeras det är extremt sällsynt. Vad är anledningen - är oklart. När allt kommer omkring är det mycket mer användbar, mer söt och god kakaopulver. Om du ändå vill äta det, rekommenderas att tillämpas på special butiker som säljer en mängd olika produkter för hem bakning. Dessutom kan du söka efter johannesbröd och nätbutiker.

Carob: recepten olika bakverk och drycker

Presenterade produkten kan användas inte bara för framställning av olika kakor och bakverk, men också göra honom dricka. Överväga vissa recept som du kan använda för att skapa goda, och viktigast av allt - bra - rätter.

Mjuk och behaglig chokladmuffin

För att förbereda en bakning behöver du:

• smör - 200 g;
• sand Socker - en kopp;
• Färsk mjölk - en kopp;
• tjock yoghurt - en kopp;
• Vetemjöl - 4 koppar;
• carob - 4 stora skedar;
• dining soda - ½ matsked (krävs för att släcka vinäger);
• russin - en cup.

processen för framställning

För att komma igång du vill smälta smöret, tillsätt socker och johannesbröd, och lägg sedan till mjölk och yoghurt. Blanda alla ingredienser tillsammans, måste de sätta vetemjöl, kokt russin och en matsked bakpulver, släckt äppelcidervinäger. Som ett resultat, bör du få är inte särskilt tjock bas, som måste placeras i smorda formar med olja och baka i ugnen i minst en timme. Dessa choklad cupcakes sig mycket söt, läckra och rik doft av carob.

snabbmat godis

För att göra en sådan sötma, måste du förbereda:

• Urkärnade katrinplommon, datum eller annan torkad frukt - 15-25 st.
• carob (pulver) - 4 stora skedar;
• mjölk - en stor sked;
• socker - en stor sked;
• smör - '10

processen för framställning

För att börja göra en tjock glasyr. Detta kräver att värma på låg värme mjölk, johannesbröd, smör och socker. Vidare bör den resulterande blandningen torkas dopp köpas separat placeras på en plan platta, och kyl sedan i kylskåp. Förresten, om du gör isbildning sätta i form av en liten och lätt att frysa, sedan i slutet får du en mycket god och hälsosam choklad från johannesbrödträd.

Hur man lagar smaksatt drink?

Dricka framställning kerob väsentligen samma som de normala kaffe eller kakaobönor från nyligen. För att göra detta behöver du:

• låg fetthalt färsk mjölk - 250 ml;
• carob pulver - 1,5 tabell. skedar;
• vanligt dricksvatten - 200 ml;
• Honung från blommor eller lime - en stor sked.

processen för framställning

Carob (drinkrecept presenteras i denna artikel) bör läggas till mjölken från början. Detta för att säkerställa att pulvret har förlorat sin klumpar och blev mer delikat. Således är det nödvändigt att ansluta till skopa eller en liten kastrull mjölkprodukt och den normala dricksvatten, och sedan lägga till dem Johannesbröd, sätta på är inte särskilt hög värme och blanda noggrant med en stor sked. Efter det bör du vänta kokande vätska, häll i en skål socker och ta bort från värmen. Det viktigaste med detta - inte missa tillfället, eftersom drycken kan mycket snabbt och plötsligt "komma undan". Därefter i skänken, måste du lägga en sked honung och häll drycken i en stor skål. Servera det i tabellen bör vara i en varm eller lite podostyvshem form.

Hur läcker brygga te från frukten av johannesbrödträdet?

Ovan har vi beskrivit hur man förbereder läckra drinkar från denna pulverprodukt som carob. Te från denna ingrediens är inte mindre användbar. När allt kommer omkring, när en person blir regelbunden användning han behöver en laddning och energi. I motsats till konventionell svetsning, paprika krossade carob innehåller viktiga mineraler såsom kalcium, kalium, magnesium, järn, natrium, zink och mangan. Förutom att smaka detta utmärkta te dryck är ganska påminner om en kompott gjord av torkad frukt. Han har också en tydlig kryddig och delikat arom och lätt märkbar sötma. Närvaron i te Carob enorm mängd näringsämnen, mineraler och vitaminer gör det nödvändigt i den dagliga kosten.

processen för framställning

Förbered te från krossade johannesbröd skida är ganska lätt och enkelt. Detta kräver att ta en lera eller porslin tekanna, skölj den med kokande vatten och häll några matskedar carob. Vidare måste produkten vara fylld med bara koka vattnet, rör om med en sked, sluter tätt och låt stå i femton minuter. Efter det kan du säkert hälla te och servera den till bordet.

Användbara tips hemmafruar

1. Det finns ingen anledning att söka några specifika recept som du kan använda denna produkt. När allt kommer omkring, är det tillåtet att lägga till smör cookies bakning eller bakverk. Om de vill använda kakao eller choklad, det är okej. Dessa produkter är lätta att bytas Carob som inte påverkar smaken och kvaliteten på slutprodukten.
2. När det gäller drycker, kan de vara utan rädsla för att ge sina barn. Dessutom, lägga till dem ingredienser såsom vanilj, honung och så vidare., Kan du uppnå en rikare smak.
3. Det är inte nödvändigt att förbereda te enbart från krossade johannesbrödträd. I själva verket kan den användas som tillsats för att brygga svart eller grön produkt. En sådan metod skulle göra teceremonin mer användbar och kommer att imponera någon av dina gäster.

Avslutningsvis vill jag säga att johannesbröd är inte ett universalmedel och läkemedel. Men om dessa människor som inte kan föreställa sig ett liv utan choklad, kakao eller kaffe, kommer att använda denna produkt oftare, deras hälsa och välbefinnande förbättrats avsevärt.