Underbar drink - betor kvass

Beet kvass var känd i antiken som en törstsläckande dryck och som medicin. I vår tid, det har också en plats i matlagning, i traditionell och folkmedicin.

Helande egenskaper kvass rödbeta värderas av dietister, hematologi, gastroenterologi, urologi, och ett antal andra specialister. Denna dryck rik på vitaminer och spårämnen, såsom jod, zink, mangan, koppar och järn.

Den matar också den ackumulerade slaggen från kroppen, renar blodkärlen, förhindrar bildandet av kolesterol, normaliserar tarmarna och levern, och matar ut sanden från njursten. Dessutom sänker betor kvass blodtryck, ökar hemoglobin i blodet, nivåer bakteriologisk balans i det gastrointestinala området, används ofta i kost viktminskning.

De viktigaste metoderna för matlagning bets kvass: med tillägg av jäst och utan jäst, är att vägen för naturlig jäsning. Den vanligaste metoden anses osyrat kvass. Eftersom sådana kvass kan användas i tre månader, tillsätta vatten i en omfattning av användning.

Beet kvass - ett recept utan tillsats av jäst

För att framställa en sådan kvass, du behöver rödbetssallad sorter galler eller skuren i tunna strimlor. Fylla tre-liters burk halv, tillsätt en matsked salt och häll vatten som måste koka i god tid och kyl till rumstemperatur. Vatten kommer att behöva cirka 2 liter.

Bank bör inte fyllas med kraftigt som under processen med jäsning i burken vikt kommer att öka. Cover är bättre att inte täcka och slips cheesecloth, vikt i två skikt. Låt brygga i en varm plats i två veckor, till full mognad. Medan det är möjligt att börja använda den inom 5 dagar, när de första tecknen på jäsning i form av skum.

Jäst recept kvass

1 kg skalade Rödbetstrött skuren i tunna skivor och sjuda torkades i en ugn. I en stor gryta (minst 7 liter) koka betorna i 5 liter vatten tills den är mjuk. Sedan filtrera genom en sil, kyl till 35-40S temperatur och tillsätt de återstående ingredienserna: jäst, (50 g.) Rågbröd (50 g.) Och socker (100 g.).

Låt jäsa på en varm plats i 2-4 dagar, sedan ansträngda och kylda igen. Denna betor kvass bra för beredning av kalla soppor. Om du vill använda den som en drink, sedan tillsätt socker efter smak.

Rätter baserade på kvass

Ryska, ukrainska och polska rätter som används vid framställningen av kalla soppor betor kvass. Recept för hash-baserade kvass rödbetor har länge varit känt. Strax innan hash inte innehåller köttprodukter. I grund och botten var det beredd på sommaren, med hjälp av finhackad gurka, kokt potatis, grönsaker och ägg. Häll grönsaker kalla kvass och tillsätt salt efter smak, gräddfil, pepparrot och senap.

För beredning av ukrainarna föredrar kvass rödbeta rödbeta och polackerna - i vitt. Och förbereda denna maträtt samt hash, potatis behöver bara byta ut de kokta rödbetor, riven på ett grovt rivjärn.

Vikt korrigering med betor kvass

Beslutet att gå ner i vikt driver många kvinnor att en orimlig vägran av vitala produkter än de gör irreparabel skada för deras hälsa. Men att användningen av betor kvass minskar vikten avsevärt, få människor vet.

Man bör komma ihåg att en sådan diet metod har en gynnsam effekt på alla organ och system av den kvinnliga kroppen. Du förlorar extra vikt på grund av rena kroppen från gifter, återställa metaboliska processer och förmågan att bränna fettceller. Under korrigering av vikten, dietister föredrar kvass framställda utan jäst.

Under träning på gymmet, försök att ersätta vattnet späds med vatten betor kvass i förhållandet 1: 1. Denna dryck vinner styrka och vitalitet, hjälper det att bränna fett och normaliserar det kardiovaskulära systemet, vilket är viktigt under ökad fysisk aktivitet.