Älskling, jag dricker, hans mustasch droppande ... eller mjöd hemma

I Ryssland producerade två typer av honung drycker, skilde de matlagning. Med representation gjordes av naturlig honung jäsning utan att lägga jäst och bryggning. En annan typ av dryck kokt honung eller honung Pitney. Den gjordes från en vattenlösning av honung, vartill sattes Malt (korn eller råg) och olika örter för att ge lukt och smak (humle, malört, johannesört). Kokt honung avser silnoalkogolnym drycker.

Forskare i dag kan inte säga säkert om olika honung mjöd eller från samma sak. Idag kommer vi att tala om det mjöd, vilket är vanligt i dessa dagar. Det är en alkoholhaltig dryck, laga som använde honung, varför i smaksinne, honung och stuvade toner. Genomsnittliga dryckeshållfasthet av 10 till 16 grader.

Home mjöd kan vara av flera typer: representation (förbereder jäsning utan kokning honung) och kokta (som förberedelse genom jäsning av honung med sterilisering genom kokning). Enligt villkoren för tillverkning tecknas som en ung och stark mjöd. Ofta mjöd lägga humle (berusande Mead) eller kryddor (podelnaya mjöd).

Mead hemma - en subtil och "god" sak. Fördelarna med denna dryck, om de konsumeras med måtta, förstås. Sätt att laga en stor variation av mjöd, till exempel, det är ett recept för hemlagad mjöd.

"500 g honung blandning i en liten mängd vatten, och häll sedan kokt vatten och koka i en timme (vatten bör inte vara mer än två koppar). Ge dryck svalna och tillsätt en liten mängd jäst, låt stå i 3-4 dagar. Tillsätt sedan 3 msk regia, humle buljong (10 g) och lime blommor (15 g). Dryck ska stå i 3 dagar. Den resulterande blandningen filtrerades, sattes till det honung kokta och lämnades att fermentera under ett par dagar. Vid slutet av drycken hälls i en tunna och sätta på en sval plats för 4-5 månader. " Den resulterande mjöd kommer att ge dig falska anda och gott humör, och kommer att vara användbart för organismen.

För tranbär mjöd du behöver honung (1 liter), vatten (2,5 liter), tranbärsjuice (1 liter), jäst och kryddor. "Med stör vatten, kokt, ta sedan bort skum. Flaska med en bred hals. Allt detta hälls en separat framställd blandning av tranbärsjuice, kryddnejlika, kanel och jäst. Sätt vandrade i två dagar. Stäng sedan flaskan och ta ut i en kall plats för en månad. "

Och det finns en mycket enkel recept för en traditionell skandinavisk honung, för det behövs 1 kg honung och 7-8 liter vatten. "Med hällde vatten och kokades till fullständig upplösning honung. Kyl och tillsätt lite jäst. Ge dryck att vandra i två veckor och sedan till flaskan och placeras i en sval plats under en period på mindre än en månad. "

Mead hemma - ett yrke för erfaren värdinna eller värd. Innan du börjar sin globala inköp, försök att göra en liten mängd prov. Efter alla recept titeln "Mead hemma" i överflöd. Här är några av dem: Vattenmelon mjöd braggot (engelska honung), våren honung, tranbär honung ordentligt berusad skandinaviska honung, ljus honung, linden mead, kloster Gamla ryska eller honung och så vidare.

I forna tider var honung vara en ritual dryck slaverna, det delas med gudarna. I den andra världen, tro våra förfäder, flödande flod av honung och mjölk, så drick honung - det är att gå med det gudomliga. Varken fest eller erbjudande som inte tidigare behandlats utan honung. Skandinaver vördade honung som en gåva till Oden. Finländarna kallade honungsvatten i livet.

Detta doftande söt dricka blod roar och läckerheter hjärtat. Ett namn redan mellifluous: mjöd. Hemma förbereda det mycket bättre än att köpa i butiken. Det är väl känt att det sätt du laga mat själv, är inte redo att ingen annan. Försök att laga doftande mjöd själv - du kommer inte ångra.