Att lära vin recept från Isabella

Recept på hemgjord vin från Isabella har nästan alla entusiastiska vinmakare. Detta är inte förvånande, eftersom de olika odlades specifikt för att göra vin. Odla det helt enkelt en sådan resistent druvsorter som tål även låga temperaturer. I sin rena form bär inte kan tillfredsställa alla, eftersom de har gott om tuff skal, men vinerna från Isabella avslöjar verkliga rikedom av denna sort av smak. Hur man gör det på egen hand hemma?

Hur man förbereder vin från Isabella: förberedelse

Först av allt måste du ha förmågan att jäsa, rör med vattenlås och flaskor för tappning det färdiga vinet. Och, naturligtvis, vindruvor och socker direkt. För att förbereda vin, passa alla storlekar bär. Gå igenom dem att ta bort ruttna eller omogna. Obligatoriskt krav - kan druvorna inte tvättas. Om du tycker att det är nödvändigt, torka helt enkelt bär med en torr trasa. När du tvättar bort skinn av druvor mikroorganismer som i jäsningsprocessen kommer att fungera som en naturlig jäst.

Det andra steget i matlagningsvin från Isabella: börja jäsa

Först av allt du behöver för att göra juice. Krossa druvorna trä mortelstöt, vilket gör den till den mest noga. Endast om varje bär krossas, få rätt mängd juice. Att göra det är inte alltför svårt, eftersom druvsaft ger enkel. Den resulterande blandningen, som kallas en mash personal bör vara protsezhena och transfuseras in i en glasflaska. Tanken ska steriliseras, fylla det bör inte vara mer än två tredjedelar av volymen i tillräckligt med vätska utrymme för jäsning. Stäng flaskan propp med en vattengrind och låt jäsa under några veckor.

Den tredje etappen av matlagningsvin från Isabella: slut

Vinet är nödvändigt att lägga socker. Före detta, försiktigt hälla vätska utan skakning ackumuleras i processen för jäsning i bottensedimentet. Per liter vin vsypte 100-150 gram socker och blanda försiktigt tills helt upplöst. Häll vin och socker i en torr steril behållare och plugg tätt förslutna lock. Ta bort de fyra veckorna. Efter denna period vin du kan hälla i en liten glasflaskor, kork och lagra den i kylskåpet. Vid denna punkt, blir drycken starkare och sötare än vinet direkt efter jäsning.

vin recept från Isabella och vita druvor

Fortsätt bekantskap med en drink från denna druvsort är värd en sådan originalrecept. Isabella smak kombineras med inslag av andra sorter. Mash otvättade druvor och värma mäsken till 75 grader. Cool och låt stå i tre dagar. Efter en viss tidsperiod pour glas vatten med utspätt däri torrjäst, bör de ta 25 gram. Tillsätt några droppar av ammoniak, 100 gram socker per liter, och lämna i tanken med vattenlås för ett par månader. Vid fullbordande av jäsningen kan tillsätt vin sötma, tillsätt 150 gram socker per liter. Häll den färdiga drycken är flaska och zakuporte. Store, som horisontellt, i ett mörkt och svalt.