Armeniska konjak tillbaka

Gamla legender berättar att Armenien är hemland vin. Enligt en av dem, efter den stora översvämningen , Noa avgöras vid foten av berget Ararat, på sluttningarna av vilka planterade druvor som odlas och därefter fick ur honom juice. Legend är en vacker legend, och odling av denna gröda i Armenien har varit tre och ett halvt tusen år.

Historien om de armeniska konjak är mycket kortare, men inte mindre intressant. Öppnandet av den första anläggningen för tillverkning av denna ädla dryck är förknippad med namnet på en lokal köpman Narses Tairyan. Det var han som först beslutat om sin produktion i Armenien av franska teknik som kallas "Fine Champagne". År 1889 sålde Tairyan Shustov anläggning - ryska industrialister. Och de är redan väl utvecklad produktion. Genom 1914 har 15 sådana anläggningar byggts i landet. "Shustov" drycken blev populär inte bara i Ryssland, var det möjligt att köpa och utomlands. Armeniska brandy har upprepade gånger vunnit priser på olika utställningar.

bli

Efter alla revolutionära omvälvningar och upprättandet av sovjetmakten i Transkaukasien brandy produktionen fortsatte. Endast ägaren av fabriken var nu en stat. Armeniska konjak har blivit mer populära, de exporteras till många länder. dryck kvalitet var den högsta. Detta framgår av åtminstone det faktum att en stor beundrare av armeniska brandy var Winston Churchill, och han visste verkligen hur man ska förstå eliten alkoholhaltiga drycker.

franska räddningsarbetare

Under de första åren av självständighet, trots svårigheterna i den armeniska brandy produktionen inte stoppas. Och 1998, företaget "Pernod Ricard" från Frankrike köpte Yerevan Brandy Factory, än i själva verket räddade honom. Det är symboliskt att stödet har kommit från de franska vinproducenter - grundarna av drycken. Förresten, enligt deras uppfattning, den armeniska brandy ska inte anropas. Denna stolta namn tillåts att bära endast en produkt tillverkad i regionen Cognac.

Men brandy från Armenien men behåller sitt namn har redan blivit traditionella. Nästan 80% av konjak produktionen levereras till Ryssland, där de armeniska konjak är mycket uppskattade. Insåg detta är ägarna av växterna inte alltför insisterar på döpa - att få ännu viktigare än vinst.

vad som gör

För sin produktion med hjälp av sex sorters druvor. Fem av dem att växa på den armeniska land:

• Haran;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

En annan variant är importerad från Georgien - rkatsiteli. För att undvika förfalskningar, accepterade standarder, enligt vilken armeniska brandy kan endast övervägas dryck som framställs av druvor som odlats på territoriet Armenien, och här är flaska.

konjak varumärken

Alla armeniska cognac produkter är indelade i tre grupper, beroende på exponeringstiden. Den första består av vanliga drycker, mognadsperiod på minst tre år. Den andra gruppen består av tappning konjak. Deras minimiålder - sex år, bör de hållas endast på ekfat. De mest populära idag är den armeniska cognac "Ararat", producerad i Jerevan. Den tredje gruppen - samling. Den yngsta av dem har en exponering nio år.