Ärtor. Användbara egenskaper.

Ärta, en växt av baljväxter familjen, är den äldsta odlade grönsaker. Folk länge sedan känt hur användbar ärter, och den används inte bara för att laga mat, men används också inom medicinen. Det anses födelseplats Kina, Indien och Mellanöstern. Romarna matas slavar enkel och näringsrik soppa av ärter, lite senare lärt om det i Medelhavet och Europa. Traditionell och populär var ärtorna på bordet i den spanska, franska och tyska. I tiden av dop av Ryssland och lära sig om det från oss, var det ett bra alternativ till kött under fastan.

Holländarna i den 17: e århundradet, odlat en ny sort av ärta - hjärna, han kännetecknas av en ökad mängd socker, snabbt mognat och var mycket söt i smaken. Fram till idag, är denna sort bäst för konservering, är den mest konsumerade och ärter. Användbara egenskaperna hos bönan finns ett stort antal av proteiner och kolhydrater, vitaminer, salter, stärkelse. De vanligaste sorterna av ärter är socker, som äts med pod helt hjärnan, som redan har nämnts, och peeling, och den mest kaloririka stärkelse sort som torkas och används endast i den kokta formen.

Gör ärtor användbart?

Definitivt, ja! Han är begåvad med många nödvändiga och värdefulla ämnen helt absorberas av kroppen. Krupa ärta ger terapeutisk effekt, stärker blodkärl, har gynnsamma effekter på ämnesomsättningen, minskar risken för cancer och hjärtsjukdomar. Ärtor, användbara egenskaper som också är i den kosmetiska effekten, botar bölder och bölder, och från ärtmjöl gör anti-aging mask för ansiktet, ta bort fläckar och bleka fräknar. Proteiner i ärtor innehåller aminosyror, såsom kött, samt vitamin B, PP, karoten, stärkelse och cellulosa. Dess näringsvärde är högre än många andra frukter och även potatis.

Fördelen med ärtor är det faktum att han nästan inte förlora användbara egenskaper under värmebehandling. På grund av den låga kaloriinnehållet i gröna ärtor det används i näringslära, återställer den matsmältning och justerar metaboliska processer i kroppen. Ärtor, som har en lätt urindrivande effekt, främjar avlägsnandet av stenar från gallblåsan och, för att eliminera toxiner och rena hela kroppen totalt. Nikotinsyra i sin sammansättning, minskar nivån av dåligt kolesterol, och antioxidanter - risken för hjärtinfarkt, cancer.

Äta ärter.

Ärter, rejäla och mycket välsmakande grönsaker, har människor lärt sig att laga många olika meatless rätter - sallader, vinaigrettes, aptitretare. Det används i soppor, spannmål, smårätter, läggas till fyllningar i pajer och kakor, gör honom grytor och pannkakor. En av de mest näringsrika och traditionella rätter av ärtor är ärter Mos. Det används som en garnering och som en separat skål. En viktig fördel med detta baljväxter, som ärtor, användbara egenskaper som redan är kända, är dess låga kostnader och lång hållbarhet. De torra ärtor förvaras i ett mörkt rum nästan alltid, om det zavedutsya insekter eller mögel, naturligtvis.

Kontraindikationer för användning av ärter.

Pea är kontraindicerat för personer som lider av gikt, nefrit och inflammation i tarmen och magen. Vid magsår den kan användas, men bara i form av väl tillagade potatismos. Förhindra flatulens efter att ha tagit ärt rätter kan vara, om vi lägger till det brödet och morötter.

Utan tvekan är den mest användbara och helande en fräsch, plockade från trädgården ärter. Men du kan frysa ärtor, användbara egenskaper som kommer att förbli i stort sett oförändrad. Det kan och bör regelbundet ätas, eftersom det är en oumbärlig källa till protein av vegetabiliskt ursprung.