Än användbar björksoppa

"Jag drack björksoppa i en vårskog ..." - dessa ord orsakas av nostalgiska känslor i de flesta av oss. Men förutom att för många är han Moderlands personifiering, än anmärkningsvärd, vad är användbart för björksoppa? Det är en rik källa till vitaminer och spårämnen, socker. Samla björksoppa om våren, för en månad, i en tid då sapet rör sig i trädens stammar och innan bladen blommar. Det är att föredra att göra det på platser som värms av solen, eftersom det börjar processen med juicerörelse tidigare. Samla saften från träd med en diameter på inte mindre än 10-20 centimeter. Den bästa tiden för insamling är från kl 10 till 18. Trädets rötter ligger inte nära ytan, men går djupt och absorberar därför inte giftiga ämnen från jordens ytskikt. Björk för en dag kan ge ca 2 liter juice, om du tar mer, kan trädet torka upp. Efter insamling av den föreskrivna hastigheten ska hålen vara täckta med mossa, kork eller vax. Senare minskar mängden juice kraftigt, och den har en bitter smak.

Björkjuice lagras inte under lång tid, så det är lämpligt att dricka det friskt, men det är även konserverat som alla andra juicer. I 100 gram av denna friska dryck innehåller 20 kilokalorier.

Användbara egenskaper hos björksoppa beror på närvaron av mikroelement, såsom kalium, natrium, koppar, mangan, aluminium, järn, magnesium och kalcium. Det innehåller också äppelsyra, polysackarider, eteriska oljor, fruktos, sackaros, organiska syror, B-vitaminer.

Vad är användbart för björksoppa? Och det faktum att det kan absorberas helt av kroppen och har anmärkningsvärda egenskaper - diuretikum, antiinflammatorisk, anthelmintisk och regenererande. Under klimakteriet hjälper saften till att lindra trötthet, sömnighet, irritabilitet och andra obehagliga fenomen. Björkjuice är speciellt användbar för att skölja håret från mjäll, det ger dem också glans och mjukhet. Samma egenskaper och har ett avkok av björkblad. Om du har kronisk kyla, är det lämpligt att dricka ett glas juice varje morgon, och för en kyla och hosta är det bättre att värma upp det, tillsätt mjölk och en liten mängd stärkelse.

Björkjuice, vars egenskaper används inte bara i folkmedicin och kosmetika, har länge varit känd i Ryssland. Kontraindikationer till mottagandet finns praktiskt taget inte. Men människor med allergisk reaktion på björkpollen kan inte dricka det.

Av björksaft framställs många olika användbara drycker, såsom kvass, sirap, ättika. Och det här är inte allt som björksaft är användbart för.

Kvass är beredd på detta sätt. Juiceen upphettas till 35-36 grader, sedan tillsätts jäst, honung eller socker, russin och citronskal. När disken är stängd och tillåts att vandra i 1-2 veckor. Därefter hälls drycken i flaskor och läggs på en kall plats för förvaring. För att bereda björksirap, tillsätt socker till saften och koka till tillståndet av tjock gräddfil.

Björkjuice är lämplig för att göra ättika. Processen är väldigt enkel: saften hälls i en keg, lägger vodka, honung och lägger på en varm plats i två månader. Klar till ättika bör förvaras på en sval plats.

För att svara på frågan, vad är användbar björksoppa, är det värt att komma ihåg att han har egenskapen att återställa njurvävnad, hjälper processen med ärrbildning i mage och tarmsår. Dess användning är bevisad vid behandling av fetma, liksom lunginflammation och tuberkulos.

Med sjukdomar i mage och tarmar kan du laga en björkhalsdryck. För detta ändamål hälls ett glas tvättade hela havre med 1,5 liter björksaft och insisterar i kylskåp över natten. Koka sedan tills volymen sänks med hälften. Avkok filtreras och tas tre gånger om dagen för 150 ml per månad.

Björksoppa är en gåva av naturen, och det är nödvändigt att behandla det noggrant för att inte förlora det. Annars kommer det att visa sig som i ordspråket: "Vad vi har, vi lagrar inte, vi förlorar vår gråta".