Vin från röda vinbär

En av de mest populära alkoholhaltiga drycker gjorda hemma är inte på grund av druvor, vinet anses vara röda vinbär, på grund av den stora spridningen av denna bär. Det är väl fermenterade, det visar en vacker rubinröd färg, en snäll och söt i smaken. Det utmärkande för denna dryck framställd oberoende, kommer det att vara 100% rena. Husets vin röda vinbär kännetecknas av inte mycket uttalad smak, så det är allmänt blandas med andra mer väldoftande viner: körsbär, svarta vinbär, hallon, etc. Dess främsta fördel - är det naturligt för jäsning av bakterier som finns i bären själva.

Du måste först förbereda en starter. Vin röda vinbär blev rik och mycket välsmakande, måste vi surdeg hallon och nypon. Vi kommer att behöva en halv kopp socker och 1 msk nypon. hallon. Bär är inte mina, till jäst, vara i dem, började processen med jäsning. Fyll allt vatten och låt, täckt med flera lager av cheesecloth, cirka 3 dagar. Med jämna mellanrum kommer det att bli nödvändigt att röra om starter. Gasväv inte tillåta inträngande av små svarta flugor, och samtidigt tillgång syre kommer att tillhandahållas.

Efter 3 dagar förbereder vört. Löses i 3 liter. kokande vatten av 2 kg socker och låt svalna. Otvättade vinbär i en mängd av 5 kg av marken i en matberedare. Observera att det inte finns något behov av att skilja härrör från bären, de också gå till den totala massan. Du kan använda en trä mortelstöt. Grinder för att förbereda vin av röda vinbär, rekommenderar inte, dålig smak från dess metall kan förstöra drycken. De krossade bären lägga den kylda sockerlag och jäsa.

Kapaciteten i framtiden vin bundna med gasbinda i flera lager. För enkelhetens skull, är det möjligt att fixera tvätt tuggummi. mögel exponering på grund av ytan av innehållet är nödvändiga flera gånger om dagen för att blanda. Efter 8 dagar vi filtrerar vört. För detta använder vi en icke-metalliska durkslag och dessutom missar igen genom cheesecloth.

Resterande bär massa bra squeeze genom cheesecloth, det kommer också att gå in i vinet i redcurrant. Filtrering av vörten, häll det i en flaska, täck med lock, och beströk lera kanter för att förhindra luft från att komma in. Nu producerar vi en provisorisk vattenlås. För att göra detta genom att sätta locket center plaströr, sätta den andra änden i en burk med vatten. Efter 2-3 dagars fermentation process blir aktiv, och gasbubblorna röret kommer att släppas ut i vattnet.

Flaskan bör regelbundet skakas över tiden. Efter 40 dagar av husets vin röda vinbär samman, filter, häll i flaskor, omslag och definiera det på en sval plats. Vinet kommer att vara klar på två månader.

Med medicinska egenskaper, bärbuskar behöver svarta vinbär ingen närmare presentation. Den växer nästan varje sommar stuga trädgård. Hon flavorful och doftande, inte bara frukt, men lämnar också. På grund av överflödet av användbara medicinska egenskaper, en behaglig doft och stark, är det allmänt används i vinet och matlagning. Tillagas med sina egna händer hemgjorda vin från svarta vinbär, har en delikat smak med en angenäm smak. Cook kan vara ett något annorlunda sätt, skiljer sig från den föregående.

För att göra detta behöver du 3 kg svarta vinbär. Till loop, behöver du inte att tvätta. Mala det i en matberedare. Lägga den i 10 liter. flaska, tillsätta 3 kg socker. Kokt vatten behöver ca 7 liter. Låt jäsa på en mörk plats, bort från direkt solljus, sätta på halsen av en gummihandske och knyt ett gummiband.

Handske luft sifferkod, exakt, så att den inte går sönder, perforera ett finger och släpp luften samlades. Om detta inte sker, i stället för vinäger erhålls. En förutsättning är att observera temperaturen 22-24 ° C. Husets vin svarta vinbär kommer att vara klar i 3 -. 4 månader, tömma den och sätta på en sval plats för 3 dagar för förtydligande. Ju längre drycken blir, desto starkare blir graden.