Protein: vad och varför det finns en kropp?

Få människor tänker varje dag om vad exakt för att äta och hur man bäst kan bygga din diet. Tyvärr, om kost ofta tror bara människor med allvarliga hälsoproblem. Alla vet att kost bör vara protein. Vad är det här ämnet?

oroliga egenskaper

Proteiner (proteiner) - en jättemakromolekyler liv, som kan bestå av ett flertal kretsar. De minsta blocken från att bygga dessa magnifika byggnader - aminosyror. Resultatet är att, i enlighet med regeln för uppkomst, hela molekyler blivit mycket komplexa egenskaper, kan inte reduceras till egenskaperna hos aminosyrorna. Antalet funktioner som utförs av proteiner i den mänskliga kroppen, är oöverskådliga, även om en grupp av funktioner fortfarande isoleras.

Och om du gör ett misstag?

Således protein? Vad är det är och hur en typ skiljer sig från den andra? Olika mängder av protein och aminosyrasekvensen. Och en liten förskjutning - och proteinmolekyler inte längre kan fullgöra sin funktion. Ibland den genetiska koden kryper felaktigt, och egenskapen av de kodande aminosyrorna ersätts med fel - det finns allvarliga sjukdomar såsom myastenia gravis eller sicklecellanemi. Det är mycket viktigt för kroppens protein. Vilka är de genetiska sjukdomar relaterade till dess struktur? Detta är oundvikligt och allvarlig sjukdom på samma nivå hela organismen.

katalys mekanism

Biologiska makromolekyler av proteiner är särskilt viktigt för människor på grund av deras katalytiska aktivitet. De flesta av de processer i vår kropp kan inte ske utan denna verksamhet, eftersom dessa reaktioner inte kan starta spontant på grund av energiskäl. Varför är protein? Vad är det seboy är i förhållande till katalys? Du kan verka mer bekant begrepp, synonymt med "enzym". Den kommunicerar med komponenterna i reaktions aktiva punkter, vilket gör reaktionen att starta, och sedan säkert "släppa" saker. Således underlättar det början av reaktionen, men i sig inte konsumeras i den, såväl som varje annan katalysator.

Grunden för rörelsen

Mycket viktigt strukturell funktion. Proteiner är nästan ren form finns i musklerna. Köttet, som många äter för att få proteiner - är muskeln av djur. Även om de bästa proteinerna - krossas (i en proteinshake). Kött är också ganska väl absorberas. Värre situation med detta, sojaprodukter och baljväxter. Det finns en hel del protein, men ta bort den från produkten visar sig vara svårt för kroppen.

På mikroskopisk nivå

Proteiner bildar grunden av celler, som kallas cytoskelettet, vilket ger form. En annan viktig protein involverat i transporten av de flesta ämnen inte självständigt kunna gå genom cellmembranet. På nivån för cellen det genomförs redan nämnts katalytisk aktivitet.

Vilka proteiner är bäst att äta? Traditionellt anses viktiga djur, men de kan mycket väl ersättas med soja, om denna anläggning var förbehandlade ganska bra. Till exempel, proteinpulver som framställts av soja innehåller komplett protein och diger bättre muskelkött. Varför vegetabiliskt protein är bättre för din hälsa? Det är inte förknippad med mycket fett och hjälper till att producera kolesterol.