Pholiota golden - kungliga svampar

Kungliga svamp - gemensamt namn Pholiota gyllene, svamp familjen Strofarivaevye. Det senare inkluderar, och andra representanter för rike naturen. Det honung agaric sommar, falsk och ett antal svampar. Pholiota gyllene växer på stammar av lövträd växter, föredrar vide och al, sällan på björkstubbar. Men ibland kan det finnas på levande och död ved av barr raser i sumpiga områden. Science vet ungefär 150 olika arter av svamp, bara cirka tre dussin utvidgas till skogsområden i centrala Ryssland. I Japan är vissa sorter odlas Pholiota, växer på speciella plantager till salu.

beskrivning

Kungliga svamp (Pholiota Golden) som konventionell, Semeyko sedimentera, små grupper. Till utseendet är denna svamp skiljer sig avsevärt från andra kolleger. Locket når sin sanna king size, växer upp till 20 centimeter i diameter. Kungliga svamp, bilden som presenteras i artikeln, ser väldigt söt och ovanligt.

Dessa guldbelagda lock något mörkare i färgskalor (därav namnet av svampen) och liknar prickly kulor, som hålls på ett tunt (i förhållande till deras storlek) stamdiameter av 1-2 cm, utdragbar vid tider upp till 15 cm i längd. Som "åldrande" Pholiota cap blek, få smutsiga obehagliga nyanser och bas, däremot, går från ljusgul till brun färg. Kungliga svamp - svamp, bilder på vilka används ofta för illustration på grund av sin ovanliga utseende.

fruktkroppen perioden

De första gyllene hatt unga Pholiota visas i lövskogar i mitten av juli och glädja svamp fram till mitten av oktober. Förresten, på grund av den tidiga uppkomsten av de kungliga svampar är ofta förväxlas med den falska, som växer i skogarna runt samma tid på året. Peak frukt Pholiota inträffar i början och mitten av hösten, och fortsätter tills den första frosten.

Använd i matlagning

Kungliga svamp hänvisas till villkorligt falskt. Vid framställningen av nödvändiga förhands koka inom 20 minuter. Dessa svampar används i varmrätter och sallader. God smak Pholiota utmärkt kombination med stekt potatis och lök. De är lika bra i beredningen av ämnen för vintern. Smak, som har kungliga svampar som samlats i de barrskogar, skiljer sig från smaken av svamp från lövträd - de är en liten smak bitter. Eftersom de är bäst används endast för saltning och betning. Dessutom Pholiota Golden perfekt för zasushivaniya och frysning.

livsmedelskomposition

Kungliga svamp är en källa till tiamin och riboflavin, vitamin PP, C och E. Dessutom i svamp innehålla sådana användbara för den mänskliga kroppen mikroelement såsom fosfor, magnesium, kalcium och kalium, natrium och järn. Kompositionen inkluderar guld Pholiota Beks 2,2 g, 1,2 g fett 0,5 g kolhydrater. Caloric svamp - 22 kcal per 100 g produkt.