Olika typer av stör. Olika typer av stör i Ryssland

Varje fiskare är naturligtvis vill fånga en bra stör. Men på grund av tjuvskyttar alla typer av stör in i Red Book som sällsynta fall. Numera stör inte kan fånga utan särskilt tillstånd eller förskottsbetalning utsedda fiskeplatser. Förbudet mot fiske av denna art av fisk set fiskekontroll och säkrade ryska lagar. Naturligtvis fånga stör inte alla har råd, men det är värt att notera att det är värt det. Processen för lek sker i maj och juni. Under denna period är det strängt förbjudet störar.

En bit av stör

Fish verkade stör familj i juraperioden. Deras livsmiljöer på den tiden var hela världen. Dess riklig återfinns i haven, hav och full strömmande floder och därför användningen av stör för mat började från tiden för grottman.

Sturgeon - tillräckligt stora fiskar når tre meter lång. Oftast fiskare fånga stör, som väger ca 20 kg.

Fish har faktiskt inga ben. Dess kropp är täckt med spikar och fjällande ben skal, har kota broskstruktur.

Familj stör fisken är mycket mjuk och behaglig lukt. Erfarna kockar vet hur man lagar stör för att rädda den underbara doften av stör kött. I många kök i världen stör - huvudrätt av festbordet. Maten är inte bara används rustning, resten (huvud, svans, fenor) kan användas i matlagning. Kockar-professionella kända viziga - torkad fisk ryggrad, som våra förfäder beredda fantastiska rätter. Biffar, kebab, hamburgare, kotletter - alla dessa rätter kan framställas från kungen fisk. Rätter erhålls henne otroligt läckra. På aktie och fyllmedel som används brosket på örat - huvud.

De livnär sig på alla typer av stör fisk , kräftdjur, mollusker, fiskyngel, maskar, inte förakt att äta kaviar och andra fiskar.

Sturgeon kan inte förväxlas med någon annan fisk. Hans kropp är lång, spolformad, täckt med rader av beniga scutes-utväxter. Stigma har en långsträckt konisk form, kantad läppar och köttiga, det finns ett par av whiskers.

Idag, inspelad världens 19 arter av stör, varav 11 finns i Ryssland. Olika arter av stör kännetecknas av proportionerna av kroppen, men huvuddragen är oförändrade.

Habitat stör

Under årens lopp, vattenverk brutit mot naturliga fisk migration, så stör flyttas från sin vanliga flodvatten håll.

• Bas i den europeiska delen av den ryska utskottet den gemensamma syn på stör. Den största platsen av dess livsmiljö är Kaspiska havet, Svarta och Azov havet. Vikten av denna fisk i det genomsnittliga intervallet från 15 till 30 kg, även om det har dokumenterats och större enskilda fiskar.
• De nedre delarna av floderna obzhila stör. Området för dess livsmiljö - floden flyter ut i Svarta och Azovska havet, liksom Kaspiska havet. Den genomsnittliga vikten av fisken varierar här från 7 till 12 kg.
• Olika typer av stör, ett foto som du kan se på bilderna, är affärsmän uppvuxna i konstgjorda sjöar och dammar. En representant Sturgeon - stör. Det är den enda art som är tillåten för fritidsfiske fångst.
• I de europeiska och sibiriska floderna som rinner ut i Ishavet, bebos av vuxna stör prover. dess vikt är mellan 2 till 3 kg, och längden från 40 till 60 cm.
• Amur stör bor i Fjärran Östern och Amur bassängen. Dess vikt är från 6 till 8 kg. Tillstånd ges att skjuta och fritidsfiske av denna fisk.

fördelar stör

Fisk, stör familjen mycket användbart för människor som lider av högt kolesterol. På grund av att fettsyrorna är uppdelade och utmatning av kolesterol. Allmänhet, fyller stör kött den mänskliga kroppen kalium och fosfor, som är bra effekt på hjärnan och det kardiovaskulära systemet. Stören tillräcklig mängd av essentiella aminosyror och proteiner, som perfekt assimileras, så stör inte bara är en delikatess, men också näringsrik produkt.

Energivärde stör i kilokalorier

Så vad är näringsvärdet i 100 gram av fisk?

• Protein - 16,4 kcal.
• Kolhydrater - 0,0 kcal.
• Fett - 10,9 kcal.
• Kalorier - 163,7 kcal.

Kontra och skada stör

Det är ingen hemlighet att vissa arter av stör är ätliga endast med 86%. Det faktum att de ansamlas i sina vävnader giftiga ämnen, så äter stör, som fiskas på miljönormer i smutsiga platser, är det osäkert. Denna fisk kan vara ett gift. fall av massförgiftning ens in. Om du har några tvivel om renhet livsmiljöer för stör, är det bäst att inte ge fisken barn och äldre. Inte heller missbruka stör till patienter som lider av diabetes och fetma. Kontraindicerat för användning i Sturgeon mat för dem som har egenhet kött av fisken eller liknande allergiska reaktioner.

Kunskap som krävs för att fånga stör

• När jakt stör det inte finns några särskilda taktik fiske. Alla typer av stör, är listan över vilka består av stör, tagg, beluga, stel stör och stör, som regel, som djupet. Det var där, och de kan hittas.
• Det är viktigt att leta efter fisken aktiv inte gammal. Fiender det inte har, så det är inte rädda.
• Pierce pansar stör låg effekt vapen - en ganska svår uppgift, så inte behöver använda vid fiske mnogozubyh.
• Med exakt kontakt med fisken för tidigt att jubla - det betyder inte en fullständig seger över stör. Det är också nödvändigt att desarmera den. Om du inte kan, är det bättre att skära sutare. Inspelad dödsfallet, när fiskaren bara helt enkelt intrasslad i linjär. Alla arter av stör fisk (i bilden ovan, till exempel, första och andra, kan du se att dessa fiskar är ganska stark). Bör bete sig försiktigt om fiske i syfte att undvika någon form av problem.

om fiske lag

Under 2012 har den federala lagen om Agency Fiskerijordbruksministeriet överförs alla dess funktioner. De etablerade regler för amatör och yrkesfiske. Reglerna specifikt skrivit om varje region, en pool och en damm där man kan fiska.

Endast en slutsats - väl förtrogen med alla fiskebestämmelser som stavas ut om alla typer av stör i Ryssland. Många nyanser, så det är nödvändigt att väga möjligheter och utvärdera de rättsliga konsekvenser som kan bli följden av "hemliga" möte med stör.

bete

Inte svårt att gissa vad betet är idealisk för stör, eftersom vi redan vet sina smakpreferenser. Den äter en mängd olika blötdjur, kräftdjur, maskar, yngel. Att betet inte föll av, måste den bundna med tråd på kroken.

Sturgeon uteslutande fokuserat på lukten, så betet bör vara så smakrika. Om vegetabiliskt bete kan det krydda vegetabiliskt eller anisolja. djur bete bör gnugga vitlök eller lök. Den mest fördelaktiga alternativet kommer att fånga stör i betet från samma kropp av vatten som fisken själv.

Sturgeon fiskas hårt nog. Denna fisk är mycket stark och snabb, och dess bett - skarp. Var försiktig: du behöver en aldrig tidigare skådad fokus och uthållighet - i alla fall är det omöjligt skarpt för att frigöra linjen. Släcka starka ryck bromsspolen.

Vad som behövs för jakt

• Stark stången 4 till 6 m.
• Keramik eller aluminium stark ring.
• Coil.
• En lång, och stark flätad fiskelina (40-45 m motstå 40 lbs).
• Nål åtta.
• Sänke (för att hålla vid varje flöde).
• Koppel från 50 till 90 cm med två lekare.

På vintern, plus alla av ovanstående tillsätts och udilnik utrustad med en nick och en flottör.

Men det finns en liten hake. Sturgeon gillar inte mycket tjockare linjen på koppel som steka ägg på den ställningen blir trög. Naturligtvis, sätta en tjock lina kan vara, men det skulle innebära att stora krokar och Montering av större bete. Det var då, och ligger huvud hemlighet. Sturgeon kommer inte att bita på betet stor - han gillar att mäta överallt.

De få arter av stör och deras livsmiljö

• I Ryssland kan du hitta arter av stör i OB. Bild placerad nedanför.
• Kinesisk stör bor i Yangtzefloden och Gula havet.
• Atlantisk stör bebor Atlantkusten i USA.
• Japanska stör bor i södra Japan.
• Habitat Adriatic stör - sjö Adriatic.
• På stranden av de nordiska och baltiska stör bor i Portugal.
• Vit stör avvecklas på Stillahavskusten av Förenta staterna.
• Alaska, Kalifornien, kust Kina, Japan och Ryssland grep en grön Sakhalin stör. Denna plats är extremt farlig - fisken kött anses oätliga.
• Stora sjöarna stör bor i USA och i Kanada.

Olika typer av stör rom

• Färgen på kaviar stör varierar mellan brunt och gul-grön. ägg storleken når 2 mm. Smaka utsökt kaviar och kryddig, men med en svag doft av slem. Sådana ägg som produceras i en burk med en gul lock.
• Stel stör kaviar har inte mindre värde än stör kaviar. dess färg varierar från grå till svart. I den minsta av stel stör ägg - upp till 1,5 mm. Smaken av denna kaviar är magert, finns i burkar med rött lock.
• I vår tid, lärde vi oss att härleda ägg hybrider för att förbättra reproduktions egenskaper. Till exempel kaviar Bester. Det är en hybrid av beluga och Sterlett. Av beluga kaviar har värde, men från sterlet hastighet mognad.

Det har länge varit stör och dess kaviar var kännetecknande för den ryska nationella köket, medan exporten kom i betydande intäkter till statskassan. Det är förståeligt varför för fiske stör var mötet med hela händelsen. Få idag kan hålla tillbaka, inte för att beundra sin ovanliga skönhet. De flesta störarter i dag vaktas av försvarare av naturen och är listade som utrotningshotade, så du bör vara mycket försiktig när fiske i förbjudna områden. Olagligt fiske i Ryssland kan innebära inte bara administrativa utan även straffrättsliga påföljder.