Hur man gör rosenjästa

Bra restauranger längs vägen och är mycket välkända varumärken av kinesiska, indiska eller Ceylon te, kan du erbjuda Koporje eller jäst vide-ört. Vad är denna dryck? Denna ryska te snarare en infusion av anläggningen, som kallas vide-te. Dess andra namn - Cypern. I denna artikel kommer vi att förklara vad det är och vad som i själva verket användningen av jästa vide-ört. I detta sammanhang kommer vi att tala om en del av historien om ursprunget till receptet blandning, populär i byn Koporje, nära S: t Petersburg. Kanske du är intresserad av unik anläggning och vill veta hur man ska jäsa vide-ört i hemmet.

Lite information från historien

Intressant historia ursprungs Koporsky te. Innan den brittiska lärde av indiskt te och började exportera den till Europa, alla drack bara kinesiska. Eftersom det var mycket dyrt, säger du att det drack allt, skulle det vara en överdrift. Dricka växtbaserade, frukt och spannmål drycker, infusioner, buljonger, buljonger, kom ner, och så vidare. D.

Handelsvägen från Kina till Europa gick igenom Ryssland. På ryska kinesiskt te smakar lite annorlunda från drycken av fireweeden. Några av dess sorter är bättre, och andra ännu värre att de har gjort från samma rallarros. Men i Kina på den tiden under många århundraden som helhet bildas te kultur. Tebuskarna delades in i betygen beroende på tillväxtområde - markkvalitet, temperatur och belysning. Egenskaperna hos samma växter och beror på hur te skördas. Metoder för torkning och fermenteringen av kinesiska och nu vet väldigt många. De systematiseras och dokumenteras i medicinska och filosofiska avhandlingar av orientaliska vise.

En och samma växt, beroende på området för tillväxt och skörd metod, det har varit inte bara en annan smak, färg och lukt, men även skilde sig i biokemisk sammansättning och, respektive, det terapeutiska indexet. Koporje Cypern, såg förmodligen som en av de mycket bra betyg, och blev därför känd utanför Ryssland. Kanske kinesiska köpmän har lärt sina ryska vänner gör det i de östra recept och berättade för dem hur man korrekt jästa vide-ört, och kan på detta sätt torkades våra förfäder långt innan bekantskap med kinesiska och deras nationaldryck. Nu är det inte känt för vissa.

Det är svårt att säga hur de skördade gräs, olika aromatiska blad, våra förfäder innan försökte kinesiska och indiska teer, men den klassiska receptet Koporsky och flera andra recept presenterar vi i denna artikel. Det bör noteras att de resulte recepten kan skördas och andra örter -. Balm, mynta, oregano, vinbär, hallon, etc. Bara inte blanda dem med varandra fram till slutet av fermenteringen. Varje ört är bäst att laga mat för sig. Men brew vattenkokare i ett antal olika växter, även mycket användbart. Du kan lära dig att skapa individuella kompositioner. Vi kommer att introducera dig med några särskilt goda och nyttiga kompositioner och förklara hur de fungerar. Men först, berättar vi hur man korrekt jästa vide-ört.

Time gräs samling

Villkor för att samla medicinalväxter är av stor betydelse, och Cypern, är verkligen en mycket användbar växt. På grund för att göra rosen jäst för ett recept behöver bara bladen, och å andra sidan - alla ovan jord delen skördeperioden och sträcker sig över hela sommaren till september. Detta bör göras på morgonen, strax efter dagg, som en sista utväg på kvällen, när solen drar sig ur zenit. Den sämsta möjliga tidpunkt - kl. Samla råvaror i torrt väder, efter en period av regn och flera följa honom varma dagar. Sådana förhållanden gynnar rikedomen och mättnad biomassa näringsämnen. Terrängen måste väljas från en avlägsen industriområden, är det bäst om det är i skogsgläntan. Det kan samla på våren och hösten. Endast i blomningsperioden rekommenderas inte att göra det, eftersom i detta fall, bland löven oundvikligen kommer att falla blommor och frön, det vill säga den vita fluff som många inte tycker om, av rent estetiska skäl.

Delar av anläggningen kommer i te

Ivan-fermenterat te gjort av antennen del av fireweed, även om plantans rötter anses vara användbara. I forna deras grävt, tvättades, och renat izmalyvali till mjöl. Detta mjöl var tillverkning av bröd, flingor, pohlobok och gelé. För terapeutiska ändamål, buskar zasushivat helt. De grävde ut med rötterna, kopplat av flera växter tillsammans och hängde på vindar. Om det är nödvändigt, de torkade växter och förlora zaparivat kokande vatten. Denna infusion, trots att han inte var jäst och dricka på olika krämpor. De mest aktiva positiva egenskaperna hos många örter visas vid en särskild hantering - jäsningen.

är jästa blad, stjälkar och rötter på Rose-bay. BEST blandning erhållen från enbart blad, tas från toppen. Goda egenskaper har te gjort av bladen av alla från topp till botten.

Hur tar man bort bladen ordentligt

För att ta bort den maximala mängden bladverk, är det nödvändigt att ta på den vänstra toppen av fireweeden och rätt åtdragning rörelse för att ta bort bladen och lägg i en påse på en gång. Bekväm att hänga påsen över huvudet och vänster axel diagonalt och gå framåt. Med lite träning och med vårt tips för att snabbt samla en hel del blad kommer att ha någon. För att göra en traditionell fermenterad recept låg vide-ört Koporje by, behöver du minst ett stort paket (såsom de som vi bär produkter från butiken) bladmassa. Billigare men också välsmakande och hög kvalitet blandningen fermenterad produkt av hela ovan jord del. Vi kommer att berätta bara om teblad svaga och starka jäsning. Stammar i våra recept inte används. För framställningen av granulära vide-ört råvaror som behövs med cirka en tredjedel mer. Granulat är starkt komprimerade grön massa.

egenskaper fireweed

Jag måste säga att Cypern har länge varit väl studerade fitospetsialistami. Även barn kan ges en ny drink åtminstone, men torkade, om än svagt eller starkt jästa vide-ört. Fördelar och nackdelarna med denna anläggning beror enbart på mängden alkohol som konsumeras och infusion av korrekt upphandling av råvaror. Han är mycket skonsam mot kroppen, även om det är en tonic drink. Willow-ört fungerar bra på ämnesomsättningen, normaliserar blodtryck, lindrar trötthet och därmed inte bidrar till övermagnetisering. Även tandemaljen från det inte blir mörkt.

Det första sättet - Koporje

Insamlade bladen måste vikas till en stor trä eller emaljerade badkar och en liten blåmärke. Vi bör inte försöka ha gått juice. De behöver bara lite trampa, som är jämnt deformeras. Täck med en fuktig handduk och sätta på en natt i en varm plats. Under denna tid, löv och zavyalyatsya obmyaknut. Nästa dag, måste de twist - att ta på en liten handfull och rulla mellan handflatorna. Den resulterande åter pellets i ett badkar och täck med samma handduken. Det slutar doppad i skålar med vatten på trasan, absorbera vatten förblev hela tiden fuktig. Inom några dagar, är bladen jäst. En tub ska skakas från tid till annan, som inte lämnar några slozhivalis. Vilken tid att jäsa vide-ört, det beror på många faktorer - och rumstemperaturen där det ligger och om fukt och råvaran kvalitet. När örtdoft ersatte den tjocka doften av övermogen frukt bör jäsningsprocessen stoppas. Detta sker vanligtvis 4-5 dagar. Tea utspridda på brickorna och peta honom från tid till annan, slutligen torkas i en varm ugn. Dörren måste vara öppen för ugnen ventilerat. När fukten i bladen kommer att förbli högst 10-20%, vilket innebär att de kommer att bryta när pressas, måste vara avstängd elden och låt dem svalna. Efter det, utspridda på en torr glasburkar. Inom en månad absorptionsprocessen kommer att inträffa, dvs inriktningsytan och inneboende fukt av bladen. Vid denna tid, banker behöver tid till att skaka. På frågan om hur man lagrar vide-te, jäst på detta sätt, då finns det inga särskilda regler. Det är väl behåller sina egenskaper under lång tid - upp till flera år. Det är bara viktigt att skydda den från solljus och förhindra försumpning.

Den andra metoden - med hjälp av en kvarn

Butikerna inte bara sälja vide blad, men också i form av långsträckta korv - pellets. Om de gör, får du en mycket välsmakande dryck en vacker rödbrun färg. Många är intresserade av teknik: vad du behöver göra för att få en vide-ört? Hur jäsa? Grinder med stora hål - det är hela hemligheten. Resten av processen är oförändrat - att samla in, mäsk och zavyalit. Det finns dock vissa nyansskillnader.

De insamlade blad, utan att ta ur förpackningen, behöver du en liten blåmärke. Packa tätt slips och lämna en tid i en varm plats. Vid denna tid kommer det att bli en mycket viktig process för aktivering av intracellulära förändringar i den kemiska sammansättningen av fireweeden - jäsning. Resultat Bladen är mjuka och något mörkare. Hur många jästa vide-ört? Det är den viktigaste frågan som alltid uppstår i produktionen av varje te. På dess varaktighet beror inte bara på smak och färg av drycken, men också dess mikrobiologiska sammansättning. I genomsnitt varar från några timmar till flera år. Men det är mycket komplicerat och tidskrävande process. En god dryck erhålls efter vissnande under dagen. Därefter bör bladen frysas i kylskåp. Detta görs för att bättre scroll och flyttade axelkvarn. Mjuka blad kommer att fastna i det. Staplarna måste tas med de största hålen, för när torra granulat korvar minskat i storlek med ungefär hälften, ännu lite mer. Du måste bläddra igenom en köttkvarn blad, låg på ett bageri granulat och skicka den i ugnen, upphettas till 50-60 grader i 5-6 timmar.

När granulerna torka ut och falla, blir de spröda. Håll dem i pannan, kylas ner och absorberas. Några timmar senare kan utökas i form av banker.

användbara kombinationer

Torr jäst Cypern är mycket bra gjort med tillägg av blad från andra växter och bär. På bladen av hallon, vinbär eller citronmeliss, får han extra smak av dessa växter. Och göra det till jägaren. Då blir det en rödaktig-amber nyans. Vissa källor tror att rätt sak att jäsa varje anläggning separat och blandas först när bryggt. Däremot fungerar det inte med många växter. Jästa hallon eller kamomill är mycket svårt. Hemma, ännu mer så. Och det är ingen hemlighet att växtmaterial, har utsatts för jäsning, en mycket mer biologiskt aktiv än den som har torkats utan vissnande.

Granulerat te från rallarros kan göras med naturlig hallon, vinbär, blåbär, blåbär, björnbär och så vidare. Sedan våren och fram till oktober kan du samla och skörd av fireweeden och andra växter, och fylla på hela året kvalitet och olika sammansättning och egenskaper hos jäst vide-ört. Fördelar och nackdelarna med sina ständigt diskuteras älskare av rätt kost. Alla är överens om att korrekt kokta blandning mer skada någon inte väckts.

Granulerad te med rosenblad och ringblomma

Vi visar dig hur man korrekt fermenterat vide-te med rosenblad och ringblomma. Fireweed nödvändigt zavyalit och frystes såsom beskrivits ovan. Rosenblad och ringblomma bör också förbereda, bara för att hålla dem från varandra. Beträffande hur länge torkning, då måste de fermen samma timmar såsom fermenterad vide-ört. Att förena alla växter behöver efter frysning när de blir ganska hårt och kommer att vara redo för att bläddra igenom en köttkvarn. Torkning i ugnen. Om te skörd sker under sommaren i stugan på landet, så finns det ett annat sätt att torkning - i ett örngott. Granulat måste fylla i en bomulls örngott och umgås i skuggan av träden. Från tid till annan måste det skakas.

Granulerad te med bär

Hur man förbereder fermenterad vide-te med hallon och vinbär? I affärer är det värt två gånger priset på en enkel vide-ört. Men för att göra det även hemma är inte så svårt. Det är nödvändigt att förbereda fireweed blad såsom beskrivs i den tidigare recept, är att zavyalit och frys. Bär bör vara små portioner att hälla i kvarnen direkt till vide-te. Det är viktigt att deras antal var dubbelt mindre än Fireweed blad. Annars pelletsen efter torkning blir alltför skör och kommer snabbt att falla sönder. När det gäller hur man håller rosen-jästa bär, då Svaret är enkelt - på en torr plats i en kastrull med mörkt glas.

Hur brygga te

Ett glas vatten på ett genomsnitt tas en matsked te svag jäsning eller en tesked av te stark jäsning. Det är bäst att använda vanlig tekanna eller franska-press. Insistera dricka 10-15 minuter. Sedan kan du hälla kokande vatten, låt stå i fem minuter och sedan dricka. Till skillnad från te innehåller koffein, blir Cypern giftiga även på dagen efter svetsningen. Den kan framställas i en termos. Dricka ur rallarros har så mjuk och behaglig smak som inte behöver sockra. Du kan dricka det med mjölk eller grädde.