Fänkål - en underbar växt

Fänkål - en två och perenn örtartade växtfamiljen paraply, når 1-2 meter i höjd. I det gamla Rom den användes som en krydda och ett botemedel för många sjukdomar. Fänkål har ljus doft och har en trevlig söt smak.

I utseende, fänkål, är ett foto som presenteras i artikeln liknar dill: den har rak stam, med en vitaktig blom fjäder blad med trådliknande lober. Flower - knippe ljust gul. Frukt - dvusemyanki med en söt smak. Root - en köttig, spolformad. Blommande börjar i mitten av sommaren och varar fram till september.

Grass fänkål (av odlade arter) är uppdelad i vanliga (Voloska dill) och grönsaker (italienska), med mer kraftfulla köttiga stam. Båda är välkända för ryska bönder.

Gemensam fänkål - en medicinalväxt som används i deras medicinsk praxis, Avicenna och Hippokrates. I modern medicin, fann det också dess tillämpning. Infusion av örten är en utmärkt slemlösande och används av hosta. Den eteriska oljan bidrar till att förbättra intestinal motilitet och aktiverar njurutsöndringssystemet. Fänkål te - ett diuretikum, som kompletterar de läkemedel vid behandling av urolitiasis, och även främjar ökad amning i ammande kvinnor. Vatten, gjord av frön av växten används som en carminative vid behandling av gasbildning hos spädbarn. Rötterna används som ett laxermedel. Buljonger som används vid behandling av förkylningar. Förutom att flavonoider och vitaminer som finns i anläggningen, att komma till rätta med blues och ta risken för uppkomsten av hösten-vintern depression, tillsammans med bristen på värme och solljus.

Vegetabiliska fänkål - det är en ört som har använts med framgång i matlagning. Inom livsmedelsindustrin kan konsumeras alla delar av anläggningen. Dess frön och blad används som smakämnen under vinterarbetsstycken. De fungerar som en utmärkt dekoration i sallader, första och andra kurser, samt i beredningen av läskedrycker och infusioner. Bakade eller stuvad lök är en utmärkt sida skålen till lätta kötträtter. Men den mest fördelaktiga kombinationen av smak fänkål fisk: torsk, flundra, hälleflundra, kolja. Om du sätter den till användning med ingefära, de ytterligare accentuera smaken på rätter.

Tänk på att varje dag arom samlas gräs förlorar sin ljusstyrka så fänkåls lökar, eftersom det gröna, bör användas i de första 3-5 dagarna efter kapning. Om detta inte är möjligt, kan greenerna linda plastfolie och förvara i kylskåp. När du köper på marknaden bör vara uppmärksamma på kvalitet och färskhet av örter. Young, nyklippt lök tät, ljus, med doft av anis.

Fänkål - en riktig naturlig skafferi. Sammansättningen av sådana växter är viktiga för mänskliga kroppsmikroelement såsom järn, zink, krom, kalium, kalcium, magnesium, aluminium, koppar.