Bästa vegetariska caféet i Moskva: bilder och recensioner

Som det är känt, på senare tid i världen, får vegetarianism och dess olika riktningar ökande popularitet (till exempel rå matdiet). I detta avseende är det ganska logiskt att för att möta den växande efterfrågan öppnas nya kaféer och restauranger som erbjuder alla som vill ha sådana rätter. Moskva är inget undantag. Så, varje år öppnar flera anmärkningsvärda anläggningar sina dörrar här och erbjuder alla att smaka mat av vegetarisk mat. Idag kommer vi ta reda på vad som är de bästa vegetariska kaféerna i Moskva. Och vi lär oss också vad som erbjuds i dessa institutioner och vilket intryck efter besöket förblir hos kunderna.

"Jagannath"

Kom ihåg vilken typ av vegetariska kaféer finns i Moskva, "Jagannat" är kanske den första att komma ihåg. Den institutionen är trots allt den äldsta i den ryska huvudstaden. Öppet av en affärsman och yogi Georgy Aistov för mer än tio år sedan, har denna institution gått långt från en restaurang med bias till isoteriken till den mest verkliga vegetariska snabbmat. Det första kaféet öppnades på adressen: Kuznetsky Most, 11. Idag har "Jagannat" blivit ett helt cateringnätverk. Tre mer kaféer under detta namn arbetar på "Kursk", "Taganskaya" och Maroseyka. Nya institutioner förvaltas av Yaroslav Smirnov, som är bekant med vegetarism. I kombination är han ideologen för vegetarisk tidskrift. Ansvarig för mig är alla fyra kaféer Anatoly Vedensky, som har arbetat i Jagannat nästan sedan starten.

Menyn på caféet "Jagannat"

En del av maten för matlagning i kaféet i det här nätverket tas från avlägsna länder. Så till exempel kommer sojamjölk och tofu här från Europa, och kryddor kommer från Indien och Thailand. Vissa produkter beställs även från avlägset Mexiko. När det gäller grönsaker har institutionen samarbetat med samma leverantör under många år.

Menyn på vegetariska caféet "Jagannat" är mer än olika. Så, här kan alla smaka på olika soppor, snacks, godis från sesam och saffran, makrobiotiska efterrätter. Men det här är inte allt som vegetarisk café i fråga erbjuder. Spannmål, spannmål, tofu och andra produkter kan också köpas och laga din favoriträtt hemma.

Kundernas kommentarer om "Jagannat"

Detta vegetariska café är en stor framgång både bland människor som övergav produkter av animaliskt ursprung och bland dem som vill prova vegetarisk mat. Många besökare av alla "Jagannat", sade de, är mycket nöjda med både valet och kvaliteten på maträtten och priserna för dem. Dessutom noterar de möjligheten att köpa ett antal vegetariska produkter. Samtidigt noterar några kunder att "Jagannat" erbjuder minst en vegetarisk, men snabbmat. Om du vill ha lyxigt kokta rätter, bör du hitta en annan plats.

Vegetarisk Cafe "Sok"

Denna vegan-rå mat institution ligger bredvid Tretyakov Gallery. Det finns flera stora stilfullt inredda rum. "Juice" erbjuder besökare en mycket varierad meny med råa livsmedel. Det finns också underbara efterrätter - sötsaker, charlotte, chokladkakor med datum, nötter, bär eller frukt och mycket mer. Vegetarisk Café "Juice" erbjuder ett stort utbud av läckra soppor. Så, här kan du prova, till exempel, vegansk borscht och gräddesoppa från spritad bovete. Det finns också traditionella rätter för sådana anläggningar - pasta, pelmeni (till exempel med spenat och salsa), pannkakor, manties med fyllning från potatis och pumpor och mycket mer.

Kundens åsikt

Enligt många besökare på vegan-raw-food cafe "Sok", är denna institution ganska värdig uppmärksamhet. Så, vanliga kunder gillar verkligen olika menyer. Därför får du alltid möjlighet att prova något nytt, än alla vegetariska kaféer i Moskva kan inte skryta med. Priserna här är också ganska acceptabla. Dessutom njuter många av de 20% rabatt som erbjuds besökare på vardagar från kl. 12.00 till fyra på eftermiddagen. Det är trots allt ett utmärkt alternativ till affärslunch.

Färsk Vegetarisk Cafe

Denna institution tillhör det kanadensiska nätverket, som i slutet av förra seklet skapades av Ruth Tal. Det finns ett café på Bolshaya Dmitrovka, och Azaroverna, som är anhängare av en hälsosam livsstil och vegetarism, har ansvaret för det. Sedan Moskva "Fresh" öppnades senare än sina kanadensiska föregångare, blev inredningen mer modern och intressant. Men menyn på alla anläggningar i ett nätverk är liknande.

Institutionens funktioner

Alla vegetariska kaféer och restauranger i Moskva försöker komma med någonting som skulle fördela dem mot konkurrenternas bakgrund. När det gäller färskt "chip" är cocktailmenyn. Och några av dryckerna uppfanns av Ruth för 15 år sedan. Alla cocktails är förberedda framför gästerna. Alla kommer att hitta en drink att smaka. Du kan också beställa en cocktail från de tre önskade ingredienserna.

Ett annat inslag i en redan mycket varierad meny är närvaron av fem typer hamburgare. Enligt många besökare kan de lätt förvirra även köttätare med egen smak. Det är intressant att gästerna i detta café med vegetarisk mat även kan smaka på mycket ovanlig alkohol - organiska och biodynamiska viner samt organisk ofiltrerad öl.

Kundtjänst på Fresh Cafe

Det bör noteras att gästerna i denna anläggning påminner om det mycket positivt. Så, många, som besökte en mängd vegetariska kaféer i Moskva, valde i slutändan Fresh. Och detta trots att enligt dem är priserna här långt ifrån låga. Den stora fördelen med detta café är att besökarna anser en varierad meny, utsökt mat, mycket vänlig och effektiv personal samt en trevlig atmosfär. Förresten, här går inte bara vegetarianer. Även de som inte planerar att ge upp kött, går ofta till Fresh för att prova de välberedda och hälsosamma rätterna.

Cafe "Rå lunch"

Denna institution blev en logisk fortsättning av affären med samma namn som Svetlana Zemtsova upptäckte för flera år sedan. Institutionens grundare blev först till en vegetarian och växlade sedan till rå mat. Först gjorde hon godis från råvaror, och idag används dessa recept aktivt i menyn på caféet "Rå lunch". Det är intressant att alla anställda i denna institution själva följer principerna om rå mat. Men enligt dem, ibland kan de fortfarande inte stå och bryta sig in i vegetarism.

Kännetecken på vegetarisk café "Rå lunch", meny

I denna institution kan du smaka rå olivolja. Det är tillagat av avokado, masha, gurkor och zucchini och är fylld med en speciell rå rå majonnäs. Också i menyn finns en pizza och flera sorter av rullar. Dessutom kan besökare njuta av en mängd olika cocktails, färskpressad juice och jämn kakao från mandel.

Kundkommentarer

Besökare på detta café, i sina ord, lockas här inte bara av ett bra kök, men också av en mysig atmosfär. Så, till exempel när du går in måste du ta av dina skor, eftersom mattan ligger på golvet. Därför känner många här hemma, vilket gör att du kan koppla av och njuta av utsökta och friska rätter.

"Moskva-Delhi"

Denna lilla, men redan blivit mycket populär café, öppnades av människor som tidigare inte hade något att göra med restaurangbranschen. Men indiska är kocken här, så köket erbjuds, respektive indiska. Vegetarian Café, beskrivningen som vi presenterar, ligger i ett litet rum som rymmer bara upp till 15 personer (det finns bara tre bord här). Mat för matlagning använder mestadels organiska (och många av dem tas direkt från Indien). Och i matlagningen använder kokkar inte elektriska verktyg.

meny

Som sådan finns det ingen meny i denna institution. Så maten är ganska enkel - grönsaker, gav, platta kakor från helmjöl. Inget kött, ägg och fisk. Det är intressant att under dagen förbereder personalen i "Moskva-Delhi" mat till middag. Caféet öppnar sina dörrar för gäster på sex på kvällen. På helgen förbereder de också tali (en matris med ris, sabdzhi och curdled mjölk med kryddor och kryddor), samt sötsaker - burfi, morot och gulabjamun från smält mjölk. Observera att i princip alla indiska vegetariska kaféer i Moskva använder färdiga kryddor. I institutionen "Moskva-Delhi" gör de sina egna händer.

recensioner

Vegetarisk Café "Moskva-Delhi" har ett antal stamkunder. De varnar för att det är lämpligt att ringa i förväg och anmäla sig till middag, eftersom alla som önskar på kvällen helt enkelt inte kan räcka till tillräckligt med platser. När det gäller kostnaden anser de flesta kunder att det är ganska acceptabelt. Så, middag kostar dig i genomsnitt tusen rubel. Den enda nackdelen med caféet "Moskva-Delhi" är att besökarna anser ett litet rum, men samtidigt noterar de att detta ger institutionen en unikhet.

"Receptor"

På institutioner under detta namn erbjuds besökare europeiska och koreanska vegetariska rätter. Ägare av nätverket är makarna Nadezhda Pak och Alexander Brailovsky. De öppnade sitt första kafé under 2010. För ett år sedan fanns en annan institution med samma namn. Nadezhda Pak är en supporter till Psketarian mat, och hennes man har varit vegetarian i 14 år. Matlagning i kaféet är ägarna själva. Därmed främjar de en hälsosam livsstil. Vid framställning av livsmedel används inte färgämnen, smakförstärkare och konserveringsmedel här.

Menyn innehåller ett stort urval av rullar, soppor (med linser, koreanska, pumpa och andra), andra varma rätter (till exempel rödbettskivor med spenat och pumpafrön, bakverk (till exempel bullar från kikärter). Framställning av efterrätter här använder inte gelatin, men agar-agar.

När det gäller lokalerna för de två caféerna "Receptor", kan en av dem rymma 80 besökare och en annan 50. När man skapade designen försökte ägarna att ge atmosfären en hemtrevlighet. Så här är stolarna gjorda av obehandlat trä, på väggarna finns reproduktioner av målningar av Larionov och andra artister. På kvällarna på fredagar och lördagar på caféet kan du lyssna på levande musik.

Yttrande från gästerna av "Receptor"

De flesta besökare är nöjda med att besöka dessa kaféer. Men enligt dem är priserna här fortfarande mycket höga. Naturligtvis är kvaliteten och smaken av disken som erbjuds utöver konkurrensen, men inte alla har råd med det. När det gäller plats och interiör är det inga klagomål från gästerna är inte noterade.

"Avocado"

Som vi har sett finns det en mängd vegetariska kaféer i Moskva. Till anläggningar av denna typ är "Avokado". Dessutom anses det vara en av de viktigaste "mit-free" restaurangerna i den ryska huvudstaden. Denna institution erbjuder besökare en varierad meny, som inte bara innehåller vegetariska rätter med grädde, höstost och gräddfil, men också vegan, såväl som rå. Här kan du alltid prova de ursprungliga smoothiesna från morötter, tomater och avokado, broccoli.

Institutionen erbjuder många goda rätter - soppor, hamburgare med linser och sojakött, pasta, risotto, bakade grönsaker och mycket mer. Här kan du också smaka på ekologiska viner och öl, samt cappuccino med sojamjölk.

Enligt många besökare av "Avokado" finns det alltid, varifrån man väljer en maträtt enligt din smak. Dessutom är priserna i restaurangen mycket godtagbara. Det är intressant att inte bara vegetarianer och råmatätare kommer hit ofta, men också människor som äter kött.

Så vi bekanta oss med ett antal av de mest populära vegetariska kaféerna och restaurangerna i Moskva. Om du, som tusentals av våra landsmän, övergav mat av animaliskt ursprung eller bara vill prova något nytt, gå sedan till en av dessa platser. Bedömning av svar från vanliga kunder, kommer dessa kaféer och restauranger inte att svika någon.