AQ Kitchen - restaurang, som avslöjar hemligheter god mat

Vill du bekanta dig med ett helt nytt kök, så som verkligen inte kan hitta någon annanstans? Sedan välkommen till AQ Kitchen - en restaurang som vet hur man överraska!

Mysteriet med namnet

Vad bokstäverna AQ i namn av denna underbara institution? Det visar sig att initialerna namnet Adrian Ketglas. Denna kock från Spanien, som introducerade huvudstadens invånare med hemligheter molekylär köket. Han är inte bara begreppet restaurang kock, men också en delägare.

Tack vare Adrian i Moskva lärt sig att ibland lins cappuccino, dekonstruera Olivier, röken av örter kan vara ätliga och soppa med sockerbetor ravioli - genomskinlig.

Denna restaurang är en djärv och avantgardistisk rebell förbereder en enkel och prisvärd mat, men det skapar dem så att jag vill gå tillbaka och försök dem igen och igen.

Kock arbetar i restaurangen , Andrei Zhdanov. År 2013 var han med i topp fem kockarna i Ryssland. För vinlista är ansvarig Vlad Lesnichenko, så vinlistan här för ideologisk.

interiör

AQ Kitchen - restaurang, ett projekt som brytt Natalya Belonogova. Hon är känd för att utforma interiören i sådana institutioner som Pinch, «Sooty», Lesartists, «Låt oss gå." Vid denna restaurang kunde hon aldrig upprepar sig, att skapa en unik design. Varje detalj i interiören vill titta på en lång och omsorgsfullt beröra varje yta.

Fritt utrymme, fylld med ljus och luft, och stora panoramafönster gör dynamisk modern landskap av kapitalet del av situationen. Det finns inte en enda överflödig detalj. Färgat glas, randig tak, från vin korkar kronor lägga lätthet och komfort av atmosfären, orsakar ett leende och förblir länge i minnet.

Köket är öppet. Varje maträtt ser också ut som ett konstverk, så felfri utförande och leverans.

AQ Kitchen-menyn (restaurang)

Restaurangens meny är en slags inkarnation av vägen till haute cuisine, som har passerat den berömda spanska kock för tio år av sin verksamhet. Detta är både en resa och spelet uppgiften av rätter - inte bara för att mata gäster och underhålla dem, för att ge något nytt och ovanligt.

Även namnen på rätterna ljudet är som musik. Till exempel aptitretare "Carpaccio av havsabborre med citrus tårar och mousse gjorda av soja och mirin" eller "Jamon Iberico de Jabugo Cinco de Beyota Hotas".

Fortsätta att erbjuda en måltid soppa eller Thai soppa med kyckling och citron gelé. För varmrätt - kött eller fisk: bläckfisk grillad med smör och passionsfrukt oxe filé med kryddor och sötpotatis. Till efterrätt - ostbricka, gazpacho från jordgubbar, unikt glass med lavendel honung kammar och ovanliga sorbet, såsom kvass.

Antal rätter är inte särskilt stor, men var och en av dem är överraskande. Nu kan du få en uppfattning om vad restaurangen AQ Kitchen menyn.

Priserna för den här nivån av restaurang vara demokratiskt. snacks Kostnad - från 220 till 1490 rubel första kurs - från 440 till 490 rubel hot - från 590 till 1490 rubel dessert - från 50 till 690 rubel.

drycker

AQ Kitchen - restaurang, som har några bra vinlista. Det är en ung vin, ljus, blommor, fruktig, mousserande, efterrätt. När glas och flaskor. Det srednetelye harmoniska och tjocka saftiga viner klassiker. Samlingen innehåller produkter från olika länder i världen: Frankrike, Italien, Spanien, Portugal och många andra.

I baren kan du välja lätta och starka drinkar, aperitifer, gin och svåra, två typer av mojitos, starka alkoholdrycker, varma drycker, likör, öl. För dem som föredrar alkoholfri - färska juicer och smoothies, läsk, hemgjord saft, kaffe, varm choklad. Varierad te menyn innehåller svarta och gröna sorter, naturläkemedel och frukt teer, som omfattar färska grönsaker och potatismos, doftande kryddor.

Hur man hittar?

Adress institution: Moskva, Big Georgian, 69. Restaurang AQ Köket har en grupp på sociala nätverk "Facebook" och "Instagram". Det är lämpligt att följa nyheterna, vad som är nytt, se nya bilder, kommunicera med gäster och chefer i restaurangen, läsa och skriva recensioner.

Till exempel nyligen AQ Kitchen (restaurang) delas i nyhetsgrupp som är beredd att våren en ny mager och vegan meny och vinlista har fylls med nya positioner.

Dessutom kan restaurangen vara säker på 8 (499) 393 3224. Tabeller bättre att boka i förväg, eftersom denna plats är mycket populär, och rummet med liten kapacitet.

Det är bekvämt parkering för dem som använder privata transporter, intill restaurangen. Den närmaste tunnelbanestation - "vitryska", "Mayakovskaya".

recensioner

AQ Kitchen - Restaurang (Moskva), som är en populär tjänst för att samla recensioner bedömdes fyra och en halv poäng av fem möjliga. Med tanke på att alla svar över tvåhundra, och detta resultat orsaker respekterar imponerande.

En plats som kallas trevlig, original, skriver att atmosfären är underbart. Inte alla namn i menyn är tydliga, men tack vare servitörer, som är beredda att ge mycket detaljerad information om varje maträtt, är det inte svårt. Du kan njuta av ett fint urval av viner, hastigheten på service, kvalitet matlagning, original, ovanligt meny. Speciellt beröm desserter, skriver att de är smarta. Priserna anses acceptabelt.

Något lägre uppskattning för vad restaurangen ett litet rum, och landar nog så tät. Eftersom en populär plats, tabellerna är vanligtvis alltid upptagen, så kan vara lite bullriga. Också, inte alla är framgångsrika idén att anordna ett öppet kök i rummet på ett sådant kompakt storlek.

I allmänhet, gästerna är överens om att platsen för Moskvas ovanliga, och det är verkligen värt ett besök.