Sorter och typer av bönor. Foto och beskrivning

Välkända ryska Cottagers kulturen som bönor, en av de tio mest konsumerade livsmedel i världen. Detta opretentiös och avkastningen av grödor kan odlas i nästan alla klimat och jordar av varje komposition. Dess sorter och former i överflöd. Senare i artikeln, och fundera över vad är de typer av bönor (med bilder). Kanske det kommer att hjälpa någon från åkarna att välja specifika sorter av denna underbara kultur.

Huvud klassificering

Hittills biologer är mer än 250 sorter av bönor, annueller och perenner. Klassificera dem i första hand i två stora grupper:

• Phaseolus L (US).
• Vigna Savi (Asian).

Den andra mängd olika bönor skida mycket långa och små frön. Odla denna kultur är i princip bara i Asien. I europeiska länder Dess huvudsakliga kännetecken är Ryssland, Syd- och Nordamerika, den mest utbredda bönan Phaseolus L. kort skida och ganska stora bönor med en karakteristisk "näbb".

Variation av formen bush

För närvarande kan de sorter odlas i världen av bönor:

• snöre;
• lockigt;
• Buske.

Alla dessa typer av bönor ganska populära med lokala trädgårdsmästare. Huvudstam fläta kvaliteter kan nå en längd på fem meter. Curly bönor lite kortare. Hennes ögonfransar växa under säsongen högst 2 m. Busk sorter är ganska kompakt växter. Deras höjd normalt inte överstiga 30-60 cm. Denna arter, i sin tur, kan vara starkt eller slabokustistoy.

Olika typer av använda funktioner

De trädgårdar ryska åkarna ofta möjligt att se de vanliga sprita bönor. Den odlas enbart på bönor. Nyligen, men i vårt land blir mer populära sorter av denna gröda, som odlas för gröna saftiga blad. Följande typer av bönor i denna grupp:

• sparris (bönor) socker;
• polusaharnaya.

I de första pod böna sorter på insidan är fullständigt frånvarande uppstramande tjockt skikt av pergament. Det vill säga, de har inte en tuff fibrös vävnad, vars närvaro är kännetecknande för alla skivning sorter. Sådana skövlar kan steka matlagning eller gryta. Äta dem i rå form eller i sommar sallader.

Lätt smak av sparris - är något annat bönor. Former av det, precis som Hulling, mångsidig (lockigt, buskiga, klättring). Men alla av dem tack vare denna ovanliga smak kallas sparris.

Polusaharnaya bönor är mycket lik baljväxter. I början av tillväxten av dess blad är också helt saknar hårt fibrösa pergament lager och kan därför användas som livsmedel. Skillnaden mellan denna mängd socker är bara i det faktum att när mognaden av pergament lager i sina blad fortfarande visas. Därför dra med skörden av dessa bönor kan inte. Härdade skida polusaharnyh sorter kan dock bara hålla på Plet tills de mogna bönorna.

dekorativ form

Olika typer av bönor och sparris skärbladen ger en mycket välsmakande och bönor. Men trädgårdarna ryska åkarna ofta vuxit och är en annan mycket intressant form av denna kultur - dekorativa. Blommande sorter av bönor används mest för dekoration av olika typer av vertikala ytor i varv och trädgårdar. Planterade prydnadsväxter som tas nära staket, pergolor, terrasser, nära fontänerna, etc. Det finns två huvudtyper av denna böna ..:

• många blommiga;
• trädgård.

Alla typer av dekorativa bönor , det finns en mycket intressant egenskap: Hue knoppar av denna anläggning är alltid samma som färgen på frukten.

Sorter av mind bönor

frön kan ha mycket olika form, storlek och färg. Antalet bönor i en pod kan också vara annorlunda - från tre till sju. I tempererade breddgrader i Europa och Ryssland ofta odlas krävande sort med vita frön. Bönder i Sydamerika och Asien föredrar att odla svarta bönor.

Storleken på denna gröda bönor kan delas in i tre huvudgrupper:

• melkosemennyh (. 1 tusen bönor väger inte mer än 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Olika typer av bönor kan ha bönor i vitt, svart eller rött. Det finns också sorter med brokiga frön. Mängden och förhållandet av mineralämnen till organismen i bönor av olika färger kan vara olika.

vita bönor

Bönor av denna färg kännetecknas i första hand av det faktum att de innehåller för mycket protein (100 g - 7 g). sådana bönor måste därför försöka odla människor som lider av övervikt. Det är nyttigt att äta vita bönor och pensionärer.

Dessutom i frön av en böna innehåller mycket järn. Därför deras användning i livsmedel bidrar till att stärka det kardiovaskulära systemet och den övergripande förbättringen av kroppen. Matlagning bönor denna färg är bäst i samband med grönsaker, som innehåller en stor mängd av vitamin C.

Typer av vita bönor, som alla andra, är olika. Om så önskas kan du köpa frön av buske, slingrande eller flätning former.

De bästa sorterna med vita bönor

Nästan alla sorter av bönor odlas med samma teknik. Utbyten av grönsaksodlingar beror mest bara på den valda typen och belopp som betalas till den tidpunkt då växterna under den varma årstiden. Vita bönor från åkarna är mycket populärt. Respektive, och dess sorter visas en hel del. De mest populära är:

1. "Black Eyes". Frukterna av denna böna har en mycket liten storlek. Kallade grad så eftersom dess vita frön är alltid en liten svart prick. Peel dessa bönor är mycket tunn, och därför är beredda snabbt och kräver inte ens blötläggning.
2. "Chali". Denna mångfald ger en ganska stora frön, används främst endast för beredning av rätter. Konsekvens i bönor "Chali" mycket tät. Och därför kan säkert först kokas och sedan stekt.
3. "Nevi". Denna ärt bönor uppskattad för något som innehåller stora mängder järn och fibrer och mycket positiva effekter på människokroppen.

röda bönor

Arter och sorter av denna gröda, är det också nödvändigt att överväga. Bönor av denna färg från inhemska hemmafruar är inte mindre populär än vitt. Röda bönor innehåller en ganska stor mängd protein - 8 g per 100 g

Den största fördelen med denna färg bönor är att de innehåller en stor mängd antioxidanter. Enligt denna indikator, är röda bönor med före vinbär. Faktiskt, antioxidanter som kallas speciella ämnen som skyddar den mänskliga kroppen från skadliga radionuklider och fördröjer åldrandeprocesser. Det är tack vare deras tillgänglighet och anses vara en av de mest användbara av alla grödor som odlas turister, röda bönor. Det finns olika typer av den. Denna färg kan vara både konventionella och asiatiska bönor. Det finns buske och garn sort med röda frön. Kan ha färgen på frön och dekorativa formen av bönor.

De bästa sorterna av röda bönor

Mängd olika bönor sådana frön i förortsområden ryska lastbilsförare kan också se ganska ofta. Beskjutningen bästa röda sorter i vårt land är:

1. "Skorospelka". Denna böna bönor mognar i 55-60 dagar efter plantering. Deras viktigaste funktioner är: längden av en vacker och snygg form och trevlig rosa-röd färg.
2. "Tomat". Denna mångfald av röda bönor är utmärkt för konservering och laga traditionella georgiska rätter. Frukterna av hans bruna, avlånga och något tillplattad.
3. "Tasjkent". Detta är tillräckligt termo sort odlas främst i de södra delarna av Ryssland. Men när man använder metoden kan ta emot transplanteras sina goda skördar och i mittzonen av landet. Bönor i denna klass är ganska stor.

svarta bönor

Denna mångfald är också vuxit inhemska turister, men mycket mindre vitt och rött. Men detta betyder inte att svarta bönor är mindre användbar. Protein däri, till exempel, innehåller mer än i den vita och röda (9 g). Och så, om det behövs, det kan till och med bli ett utmärkt substitut för kött. Speciellt att svarta bönor proteiner i deras egenskaper närmare den är den animaliskt protein.

Fördelarna med frön av denna färg, bland annat inkluderar det faktum att användningen av livsmedel främjar normalisering av den kemiska balansen i magen.

De bästa sorterna av svarta bönor

Eftersom denna art odlas av ryska trädgårdsmästare är inte alltför ivrig och hennes betyg, det är inte för mycket. Bästa tillgängliga är:

1. "Kidney". Bönor av olika njurformade bönor och svart (något rödaktig) färg. Efter tillagning, skal frön av denna sort blir mycket tunn. Detta ändrar färg på bönorna själv. Kokt frön blir mjuk rosa nyans.
2. "Preto". Frön av denna sort har en djup svart färg och en vit ärr. Beans grädde inuti. Det viktigaste utmärkande för denna böna är lätt bär smak. Smaken av bönorna "Preto" som den ursprungliga - söt med bitterhet. Koka bönorna ska vara lång, minst 90 min., Med pre-blötläggning.

Olika typer av svarta bönor som vita eller röda, kan vara vågig, fläta, spray. Använd dessa bönor som mat är oftast i form av sidorätter. Men de är också ofta läggs i de varma första kurser. Smak soppa och borsjtj svarta bönor är kapabla att göra mycket roligare och intensiv.

Vilka är de sorter och typer av gröna bönor

Denna form, som redan nämnts, är ännu inte mycket populär bland lokala trädgårdsmästare. Däremot kan de gröna bönorna i trädgårdar ryssarna under de senaste åren ses allt oftare. Sorter av denna art och det finns många. Trädgårdsmästare centrala Ryssland, kommer sannolikt att passa:

1. "Oil King". Pods på detta tidiga högavkastande sorter har en honungs gul färg och absolut saknar fiber. Smak, att döma av recensioner av sommarboende, de är helt enkelt magnifik.
2. "Sax". Denna tidiga mognad buske sort har också stor popularitet trädgårdsmästare. PODS hans gröna, lätt böjda. Höjden på böna stjälk "Saxon" inte överstiga 40 cm.

De ovan angivna kvaliteter är buskig. Men det finns också mycket populära typer av gröna bönor slingrande. Dessa inkluderar:

1. "Golden Nectar". Blades of tidiga sorter mognar på den 70: e dagen efter plantering. Färg de är gula. en pod kan vara upp till 25 cm. Massan av runner bönor är ganska stora. Därför rekommenderar de något att stötta.
2. "Purple Queen". Det är oerhört intressant sort, vars skida är rika lila färg. Den största fördelen med "Purple Queen" är en hög avkastning och god smak av bladen.
3. "Vinnare". Bönorna under blomningsperioden och ibland även förväxlas med dekorativa. Pods sorten "vinnare" platt och mycket lång (30 cm). Eftersom detta är olika bönor Whimsicality, växer det har bara upplevt trädgårdsmästare.

Odlade sparris (bönor) bönor, arter och sorter som ganska varierade, ungefär samma teknik som den vanliga beskjutningen. De enda tillväxtfas blad s kräver en mer grundlig bevattning.

Asiatiska sorter av bönor

Det ligger i deras biologiska egenskaper som liknar konventionella bönor odlas i USA, Europa och Ryssland. Den enda skillnaden är att dess skida längre och saftigare. De mest populära är dessa typer av asiatiska bönor, till exempel:

1. "Mash". Denna mångfald är traditionellt odlas i Pakistan och Indien. Dess utmärkande drag är det faktum att dess bönor är mycket lik gröna ärtor.
2. "Azuki". Födelseplatsen för den bördiga bönor är Himalaya. Grow "adzuki" i hela Sydostasien och Japan. Bönorna av denna sort av olika vackra mörkröda nyans.
3. "Urd". Bönor bönor som något liknande frön av "mash", men är svarta. Arten är mycket gammal. Det har vuxit 4000 år sedan. För närvarande är denna böna odlas i Indien, Kina, Japan och många andra länder i Asien.
4. "Serpentine ärter." Detta är mycket populär i den asiatiska sorten, vilket ger en mycket lång skida.

De bästa sorterna av asiatiska bönor

Naturligtvis cowpea som en mycket populär typ av uppfödare med sin uppmärksamhet inte heller förskonade. De bästa sorterna av sådana bönor är:

1. "Makaretti". Denna sort har en mycket kraftfull Scourge. Längden på sin pod i vissa fall upp till 35 cm. Fördelarna med sorter, bland annat inkluderar enkelhet. Mognar blade "makaretti" efter ca 63-65 dagar efter plantering.
2. "Liana". Denna gröna böngroddar producerar upp till 3 m, och därför i behov av stöd. Dess blad kan ätas som råa eller värmebehandlas.

Bortsett från dessa två varianter, ganska populär är den typ av kinesiska gröna bönor "Sijil con 28/2 Kontou" och "groik". Dessa två hybrider producera groddar längre än 1,5 m, och därför inte behöver stöd. Det är också väl etablerad på marknaden trädgårdsmästare och buskiga sorter av asiatiska bönor "Gasson" och "ha-cha-Kontou". Höjden av dessa hybrider inte överskrider 0,7-0,8 m och skida är pergament skiktet. Därför är de odlas uteslutande på bönor.