Sorrel skada och nytta för organismen. Sorrel: användning, skadlig, kontraindikationer

Fördelar Sorrel kända slaviska folk länge sedan som inte gillar den berömda soppan, kryddat gräddfil? Alla vet att ängssyra är bra, men inte alla kommer att svara på vad myndigheterna har en gynnsam effekt. När du ser denna växt i gourmeträtter och varför det absolut måste ha?

Historia av anläggningen

Sorrel fördelar för kroppen för första gången blev det uppenbart för fransmännen. På borden av noble bourgeois och även kungar av anläggningen började dyka upp under 12-talet. Östra slaver, däremot har länge trott denna ört olämpliga för livsmedel och ogräs som ogräs.

Det är anmärkningsvärt att denna "ogräs" har verkligen en hög motståndskraft: den växer nästan hela världen. Av de 200 arter i livsmedel är faktiskt möjligt att använda endast två - häst och sura ängssyra.

Kockar snabbt anpassa sig och uppfann inte bara Sorrel soppa, men också alla typer av recept för sallader, pannkakor, och lärde sig att göra från växter fyllning i pajer.

Inte stanna åt sidan och befälhavaren på folkmedicin. Efter en hel del experiment och observationer, fann de att denna anläggning bidrar till att bekämpa många sjukdomar. Bland människorna började genast cirkulerande hemgjord recept baserade på ängssyra, som används i dessa eller andra sjukdomar. Varför anses det en fux så användbar produkt?

nytta

Sorrel fördelar för kroppen inte kan ifrågasättas. Först och främst är det en dietprodukt. Han är anmärkningsvärt passar för att upprätthålla protein diet, eftersom detta "ogräs" är egentligen mer protein än kolhydrater eller fett.

Användningen av ängssyra beror på dess rika vitamininnehåll, vilket omfattar:

• provitamin A;
• vitamin C;
• B-vitaminer;
• vitamin E;
• vitamin PP.

Detta vitamin cocktail innefattar också sådana mineral som kalium och magnesium. De oxalsyra blad innehåller kalcium, järn, fosfor och natrium. Och, naturligtvis, för att inte nämna ett antal organiska syror: kaffeinsyra, oxalsyra, citronsyra och äppelsyra. Denna anläggning är rikt på flavonoider och tanniner.

Hela denna långa lista med användbara komponenter som utgör oxalsyra blad, är ansvarig för många positiva egenskaper de besitter.

Som behandlar sjukdomar?

Sorrel, nytta och skada som är föremål för diskussioner inte bara healers men också läkare, gärna används i det dagliga livet som ett sätt att ta itu med många utmaningar:

1. Kolecystit, leverfunktionsstörningar. Oxalsyra lämnar rik hrizofanovoy syra, stimulerar lever och galla produktionsprocessen.
2. Tarmproblem. Samma hrizofanovaya syra kan effektivt bli av förstoppning. Men tanniner växter utom i vissa fall diarré.
3. Blödning. Sorrel lämnar ett utmärkt jobb med att stoppa blödningen. De kan appliceras utanför såret, och om inre blödningar är bäst tas oralt i form av dekokter.
4. Kokar dermatit. Unik juice av anläggningen är lämplig för behandling av huden: det påskyndar läkning av sår och bölder resorption. Hjälp sorrel juice och eksem.
5. Menstrual och menopausala syndrom. Persisk vetenskapsman Avicenna föreslog med oxalsyra buljong för ett par dagar innan menstruation för att minska deras smärta och ymnig. Lämpliga sådana tillsatser för behandling av klimakteriebesvär, minska ångest och eliminerar många av de obehagliga symptom på klimakteriet.

traditionella recept

Som cholagogue är liksom ett botemedel mot förstoppning bra sorrel juice, vilket är nödvändigt för att dricka 3 gånger per dag på en matsked. Du kan också använda en dekokt av rotstockar av anläggningen för en normalisering av avföring. Buljongen framställs enligt standardsammansättningen: matsked hackade örter för att hälla varmt vatten (250 ml) och kokades i en halvtimme; sedan insistera, sila och drick en fjärdedel kopp 3 gånger per dag.

Använd ängssyra menstruation och klimakteriet syndrom blir uppenbart om ängssyra buljong drink i högre doser - 100 ml av en halvtimme före frukost, lunch och middag.

Få människor vet, men i rinit och sinuit sorrel juice också är effektiva. Några droppar i varje näsborre kan dribbla och en dekokt av rötterna till ängssyra.

Reumatism spara oxalsyra alkoholatet. Att bereda 20 g av oxalsyra tillräckliga rhizomer häll 10-15 ml vodka. 10 dagar är nödvändigt att insistera blandningen i en mörk och varm plats, sila och ta 20 droppar flera gånger om dagen under några minuter före måltid.

Sorrel - en blodrenande växt

Fördelar ängssyra fortfarande ligger i dess förmåga att rena blodet. Denna fastighet anläggningen kommer för övrigt i någon sjukdom, eftersom allergi och slutar med dysenteri. Renat och berikad med vitaminer blod accelererar processen med återhämtning från någon sjukdom.

Buljong för blodrening framställning nog, helt enkelt hackad 1 matsked växter häll 2 koppar hett vatten, och sedan sjuda i 10 minuter. Buljong infunderas under en timme, måste fartyget där det kommer att stå täckas med en handduk. Före användning, behovet sila infusionen.

Sorrel dricka buljongen behövs 15 minuter före en måltid, företrädesvis 4 gånger om dagen, en fjärdedel kopp.

Sorrel: fördelar och nackdelar. Kontra

Genom att använda alla, även de mest användbar produkt, det finns alltid en kontraindikation. Likaså ängssyra: fördelar och nackdelar, och kontra av denna växt.

På våren, när bäddarna snart som det första bladet, däri är nivån av oxalsyra låg. Därför är anläggningen inte farligt för njurarna. Men de äldre bladen, desto mer oxalsyra. En gång i stora mängder i människokroppen, går den in i en kemisk reaktion med kalcium i njurarna och deponeras i form av sten och sand.

Dessutom gör höga nivåer av syra i anläggningen fux utesluta från kosten alla de människor som är sjuka av gastrit, sår eller lider av ökad surhetsgrad i magen. Det rekommenderas inte att äta för gravida kvinnor.

Dietister tenderar att anta att den oxalsyra, utsattes för värmebehandling, är det svårt att återvinna kroppen. Därför ängssyra användbar fortfarande färskt.

intressanta fakta

Sorrel, fördelar och nackdelar som diskuteras nutritionist äts under en lång tid, inte bara av den franska. Grekiska, holländska, tyskar, bulgarer är också beroende av anläggningen med en bitter eftersmak.

I Ryssland började anläggningen för att läggas till rätter bara på 16-talet. Och folk kallade honom ängssyra: följer i fotspåren av deras förfäder, östra slaver fortsatte i ett tal att nämna anläggningen som en "vild betor" eller "äng äpple."

På grund av det faktum att bladen är formade som ett spjut på latin växt som heter Rumex.

Sorrel, fördelar och kontraindikationer för användning som ännu inte helt utforskat, fortfarande besöks på våra matbordet. Använd den är nödvändig i alla fall, men det är önskvärt i färsk form, samtidigt som normen.