Rotselleri: fördelar och nackdelar. Egenskaperna hos selleri och deras positiva effekter på människokroppen

Under regeringstiden av Katarina II den store i Ryssland för första gången var fantastisk grönsak kallas selleri. För en tillräckligt lång tid, ansågs han bara en dekorativ växt, och bara ibland används för medicinska ändamål. Därefter genomfördes ett stort antal studier som syftar till, för att se om rotselleri är ätbart. Fördelarna och skada, liksom andra delar av de nämnda växterna har studerats ingående. Det visade sig att denna grönsak är helt lämplig för mat: ätliga och var rötter och stjälkar och blad och bladskaft.

Under en lång tid många generationer arbetar på avel nya arter av växter som nämns. Resultatet av deras arbete blev förföljd och blad sorter.

allmän beskrivning

Selleri - en tvåårig köldtålig växt familj paraply, numrering tjugotal arter.

Hittills har denna grönsak odlas överallt. De mest populära typer av sådana det som blad, rot och härrörde. Den senare typen är särskilt kom att smaka hemmafruar och finsmakare. Saken är att den bildar en köttig, välutvecklad rot. Men en sådan lyx sorter vi kan se utom på sidorna av publikationer som är relaterade till trädgårdsskötsel och trädgård, eftersom dessa "skön" i vårt område inte växa. Den största roten når storleken på en mans knytnäve.

Rotselleri har mycket väldoftande och delikat kött. Alternativa grönsaker i naturen helt enkelt inte. Sådana egenskaper avundsvärda anläggning skyldig exklusiva ämnen inom sin struktur. Från tid till annan, är även selleri sätta på en nivå med att ha helande egenskaper ginseng.

Selleri för tyngd normalisering

En av de mest spännande moderna människan så - detta är förmodligen en önskan att gå ner i vikt. I detta avseende oerhört användbar rotselleri. Nytta och skada är välkända nutritionist. Med regelbunden användning av nämnda vegetabiliska (med mat) extra vikt enkelt och effektivt bort utan att negativt påverka kroppen.

Och nerver kommer att korrigera ...

Selleri har en positiv effekt på vårt nervsystem. I humant blod, finns det en så kallad stresshormonet. Ämnen som hör till den berörda fabriken, lugna och lugna oss. Detta beror på att den genomgripande minskning av innehållet av nämnda hormon i blodet. I stället för att behöva tillgripa användningen av ett lugnande medel, kan du bara äta en liten bit av magi grönsaker eller dricka saften från den.

Och socker kommer att minska ...

Skulle göra klokt i att minnas den underbara växt selleri diabetes. Dess rötter innehåller ämnen med egenskaper som liknar insulin. Därför är denna grönsak kunna aktivera binjurarna, är det oerhört viktigt för diabetiker.

Roten till det allmänna hälsotillståndet

Framgången för behandling av olika sjukdomar med användning selleri på grund av den höga halten av magnesium däri. När allt kommer omkring, en brist på substans i kroppen leder till frekventa attacker av oförklarlig ångest, rädsla, irritabilitet, oro, kramper på natten, liksom uppkomsten av symptom på åderförkalkning. På grund av det faktum att rotselleri (foto som presenteras i artikeln, kommer att bidra till att göra representation om denna grönsak) är rik på järn, använda den också förbättrar vatten salt metabolism. Dessutom är denna produkt används också som förebyggande av för tidigt åldrande.

Användbara egenskaper rotselleri, som innehåller biologiskt aktiva substanser som är utmärkta hjälpare i kampen mot ateroskleros, eftersom de avsevärt minska kolesterolhalten i blodet. Även användningen av vegetabiliska bidrar till att sänka trycket, vilket är mycket viktigt i sådana sjukdomar som hypertoni. rotselleri, rå och frisk, och förbättrar hjärtmuskeln.

Med denna produkt kommer du enkelt hantera sådana sjukdomar i matsmältningssystemet, såsom uppblåsthet och förstoppning. Selleri främjar en snabb läkning av de ulcerativa sår i magen, och även utgör grunden för många dieter som föreskrivs för kolit eller gastrit.

Denna rot ordentligt ersätter nästan hela innehållet i ditt hem kit första hjälpen, eftersom den kännetecknas av en sårläkning, smärtstillande, antiinflammatoriska, antiallergiska, antiseptiska och urindrivande. Notera att denna grönsak rekommenderas särskilt för män som lider av trög potens. Det hjälper också kvinnor att säga adjö till problemen i urin- och könsorganen. Bland annat stärker rotselleri naglar och tänder, ger glans till håret och huden i ansiktet - färskhet och elasticitet.

försiktighetsåtgärder

Roten till selleri, fördelarna och nackdelarna som måste beaktas i handen, har det vissa kontraindikationer. Den negativa påverkan på vegetabiliska organism för gravida kvinnor (efter den sjätte månaden, i synnerhet) och ammande mödrar har varit känt under en mycket lång tid. Studier har visat att gröna växter orsakar överdriven gasbildning. Detta har en negativ effekt på fostret och staten redan födda barn som äter sin modersmjölken.

Överraskande, det vegetabiliska skador syns också i dess negativa inverkan på mänskliga hjärnan lider av epilepsi. Sverhmernogo avstå från att äta selleri rekommenderas för dem som lider av åderbråck, tromboflebit och hyperacidity tillstånd. Dessutom bör personer med urolitiasis begränsas i användningen av denna anläggning, eftersom det är en aktiv förflyttning av njursten, och det är - ett obestridligt faktum. Regelbundet intag av nämnda rot lett till behovet av kirurgi. Men för en sund kropp som de negativa effekterna är inte signifikant. Men kring behovet av att efterleva åtgärden.

Baserat på ovanstående kan vi dra slutsatsen att rotselleri, nytta och skada som utan tvekan måste förbrukas rationellt. Om du är osäker på om du äter här användbar grönsak, rådgöra med experter.

Metoder för framställning av infusioner och juice från grönsaker

En närmare titt på vad som kan göras från en del av anläggningen, som rot. Selleri recept vars förberedelser är ganska enkel, kan lätt komma in i den dagliga kosten för friska människor, men man bör inte glömma rimligheten i användningen av denna grönsak.

Naturligtvis är den mest användbara och effektiva är saften från färska rot. Även lämplig selleri lagrad relativt korta (upp till mitten av februari). I detta fall är det rekommenderat att använda en matsked tre gånger om dagen en halvtimme före måltid.

Selleri rötter tillverkas och pulver, men det bör noteras att med en sådan metod för bearbetning av betydande del av de terapeutiska egenskaperna hos eteriska oljor förångas.

Men om inte kan observeras alla villkor för lagring av de gröna grönsaker, det kan malas till grova fraktioner (varierar i storlek från fem till tio millimeter) och torr höst. På vintern, strax före användning, är det möjligt att bereda pulver som sedan är gjord av infusionen.

Extraktet av rotselleri används på samma sätt som juice, bara graden av tillträde i detta fall har ökat med tre gånger. Det framställs enligt följande: 2 teskedar pulver brew en kopp med kokande vatten och sedan infunderas under tio minuter.

Du bör också ägna stor uppmärksamhet åt användningen av rotselleri för förebyggande och behandling av sjukdomar i lederna gikt. För att göra detta, en matsked hackad rå häll två koppar kokande vatten. Vidare är drycken bryggs par timmar i en väl tillsluten behållare.

Hur man äter rotselleri

Med detta problem genom att så gott som alla står inför. Hur korrekt att äta rotselleri, så samtidigt alla sina positiva egenskaper? Äta grönsaker bör vara färskt. Denna metod är den mest fördelaktiga. Urtvättat, obsushivayut, ren. Du kan bara tugga tillbaka, men du kan lägga till den i alla sorters sallader (eller finhacka gnida). Denna grönsak går bra med kryddig greener. Den perfekta lösningen för att lägga till en sallad av rotselleri, äpple och morot. Dessutom betonar aptitretande anläggning perfekt smak av fisk, svamp och kötträtter samt fisk- och skaldjursgodsaker. Rotselleri eventuellt kan bakas. Ofta är denna grönsak som en kryddig krydda. För att passa alla sina tillverknings beståndsdelar: rötter, stjälkar, frön och blad. Ibland kan en krydda från denna växt har en något bitter smak.

Selleri: hur man väljer

Vid val av rotselleri bör först bedöma integriteten av frukten och dess hårdhet. Ju mindre grönsaker, det är så mjuk. Men de användbara egenskaper lika har både små och stora frukter. Därför, här storleken är inte kritisk.

Rotselleri - hur man lagrar

Denna grönsak, som regel inte har en lång hållbarhet. Därför när du köper bör vara uppmärksamma på sin friskhet, att han har kommit till dig för tre till sju dagar i samma skick. Om du köper redan övermogna grönsaker, kom ihåg att du måste använda den så snart som möjligt.

Vid förvaring selleri behov av att följa grundläggande regler. Grönsaker bör hållas kyld, färdigförpackade det i en plastpåse och placera den i någon behållare med vatten. Du kanske kan förlänga hållbarheten om grönsaken inte är insvept i plast och folie.

Om du inte vill spara roten av en lång tid, innan du placerar i kylskåpet ska packas i en papperspåse.