Rätt kost: iodized salt leder till sköldkörtelcancer?

Experter för år har hävdat att iodized salt är effektivt kompenserar för en brist på jod i kroppen. Nyligen, men det tog många uttalanden till stöd för teorin att det är iodized saltintag är en viktig orsak till sköldkörtelcancer. Denna trend är bäst i Kina.

Hela skulden - iodized salt?

Förklaringar av fans av denna produkt ligger i det faktum att orsaken till cancer i sköldkörteln tillväxten i Kina är en ohälsosam livsstil och föråldrad teknik för tidig diagnos av detta problem.

Iodized salt har i stor utsträckning används som ett substitut för den naturliga i Kina 1995, sedan började och ökad patienter sköldkörtelcancer. Detta faktum är alarmerande.

iodized salt motståndare tror att det skadar det oundvikliga, och dess produktion måste stoppas. De hävdar också att det är mycket mer lämpligt att använda bordssalt utan jod. Färsk statistik rapporterade att andelen patienter med sköldkörtelcancer har ökat, vilket gör det till utvecklingen av en hög typ av cancer i Peking. Under de senaste 10 åren har den genomsnittliga tillväxten av dessa diagnoser ökat med ca 225%.

expertutlåtande

Sköldkörtelcancer - den vanligaste cancer patologi ungdomar (upp till 10% prevalens i befolkningen). Det är vanligare hos flickor. När medullär cancer i sköldkörteln tonåren var 5,1%.

Ändå har experterna inte gett upp tanken på att det inte finns någon verklig koppling mellan sköldkörtelsjukdom och iodized salt. De tror att det är säkert och effektivt för att förebygga jodbrist.

Studier visar tydligt att det inte finns några direkta bevis för att konsumtion av iodized salt leder till sköldkörtelcancer. Internationella rådet utfärdade också ett uttalande att användningen av iodized salt har något samband med sköldkörtelcancer.

Utvecklingen av cancer beror på många orsaker, inklusive miljöfaktorer, strålning och en genetisk predisposition. Gu Jun, Beijing sjukhus nutritionist, påstår sig berövas iodized salt för att minska risken för att utveckla sköldkörtelcancer. Det kan dock orsaka andra allvarliga hälsoproblem, såsom dövhet och även hjärnskador hos barn.

jod intag

I Kina, är jodhalten av saltet 30 mg per kg. Den genomsnittliga bosatt i Kinas daglig konsumtion av mindre än 10 gram.

USA rekommenderade maximala dygnsdosen är 300 mikrogram jod och 1100 i enlighet med Världshälsoorganisationen. Detta innebär att konsumtionen av högst 300 mikrogram jod per dag är helt säkert för alla medicinska normer.

Vad är iodized salt

Vem som helst kan fastställa förekomsten av jod i salt köpt. För detta är det nödvändigt för stärkelselösningen i ett surt medium orsak salt. Beroende på intensiteten av blå färg utseende kan bedömas på närvaron av jod i saltet. Den beräknas genom formeln sdela:

5 KIO3 + KI + 3H2SO4 = 3I2 + K2SO4 + 3H2O 3.

slutsats

Salt är den viktigaste av de faktorer som är väsentliga för optimal livsaktivitet i den mänskliga kroppen. Den är inblandad i transporten av syre och näringsämnen, samt muskelrörelser (överföring av nervimpulser). Eftersom kroppen inte själv utveckla natrium reserver av ämnet måste kontinuerligt fyllas.