Quinoa: användbara egenskaper, användning i matlagning och folkmedicinen

Quinoa - ett släkte av växter av familjen Chenopodiaceae. Den innehåller mer än 100 arter. Under naturliga förhållanden som finns nästan överallt. De flesta arter är skadliga ogräs, som växer nära människors hem, på fälten, i trädgården.

Många människor vet namnet på anläggningen, men att beskriva det, de är osannolika. I en sådan situation väcker frågan om hur det ser ut quinoa. Denna årliga eller tvåårig växt med direkt hög stjälk till 1,2 m. Beroende på bladen kan vara grön, blå-grön, gul eller scharlakansröd färg (röd quinoa). Komplex form arket associerad med spets halberts.

Blooms i juli med små blommor, samlade i carpal blomställningar. Blommande varar mer än en månad. Växter dioika. Ojämn mognaden av frön på de lägre händer har frön, men endast det översta blom.

Domesticerade bara en art - quinoa trädgård, odlas i stora mängder i vissa länder och aktivt ätas. Det används för grönkål, köttbullar, läggas till sallader och omeletter, jäst, inlagd, skördas för framtida bruk. Det är ofta kryddad med vitlök, persilja och andra aromatiska örter, eftersom den inte har någon karakteristiska smak quinoa.

Användbara egenskaper är det att de unga blad och skott är rika på protein, karoten, rutin, askorbinsyra, kalium. Dessutom finns det några aminosyror inte produceras av kroppen, men han behövde och fick bara med mat.

Näringsmässigt är jämförbar med svamp quinoa. Användbara egenskaper avslöjas inte bara i den gröna delen, men även frön som också används i matlagning, men endast efter värmebehandlingen. De läggs till mjölet i produktionen av bröd och den resulterande produkten lagras längre. Av dessa koka gröt, något som påminner om smaken av bovete.

Inom folkmedicinen, är obehandlade frön används som ett laxermedel och kräkmedel som används för förstoppning och olika typer av förgiftning. För att förhindra infektion i mindre sår kan användas quinoa. Användbara egenskaper visas vid tillämpningen av dess blad på det skadade området. Färskt rastolchonnye och bladen är underbara anti-inflammatoriska och sårläkande medel när sönderfallet av nagelbädden.

Antibakteriell aktivitet har dekokter av denna växt. De används för SARS, inflammationer i huden och mag-tarmkanalen. I den gamla medicinska handboken hittar du recept med denna ört för hemorrojder, ischias, gikt och andra. I närvaro av tumörer används också quinoa. Användbara egenskaper av blad och blommor, kokt med kokande vatten och läggs på det drabbade området, bidra till att minska smärtan. Någon medicin är en kontraindikation, bör inte missbrukas, det gäller för Svanen.

är det möjligt att odla växter på tomten om så önskas. Fröna behöver sugga runt maj, som plantor tål inte frost. Ställe att plocka en solig och önskvärt att gödsla jorden, i detta fall bladen blir det mest saftiga. På groning av fröna behöver minst en vecka. För större rotskottsstadiet kan prischipnut topp, med några gånger. Vid behov frön, är anläggningen bättre att låta växa en stjälk. I vården är inte ovanligt, men vattning krävs, annars bladen blir trådiga. De samlas i färd med tillväxt.

Red quinoa, förutom att använda i matlagning, är också mycket dekorativa. Genom att plantera denna växt är det möjligt att inte bara att läka, berika din kost, men också för att tillfredsställa ögonen på icke-standardsammansättning.