Diet i gastrit med hög surhetsgrad: vad och hur man ska äta under sjukdom

Diet gastrit med hög surhetsgrad är utformad för att avsevärt minska aktiviteten hos magsaft. Trots allt, om du inte gör det, den sura substans som produceras av huvuddelen av matsmältnings slemhinna cellerna kan helt enkelt bränna den, skapar därmed en mängd andra problem.

Det bör noteras att diet för gastrit med hög surhetsgrad bygger på tre olika principer. För att förstå vad de är, titta på var och en av dessa mer i detalj.

1. Vägran att äta, som mekaniskt kan agera på magslemhinnan. Dessa produkter inkluderar rädisor, trådiga kött, rovor, kålrötter, müsli, kli produkter, brunt bröd, kål, selleri. Med andra ord bör du eliminera ur kosten grov och fibrös vävnad. Det är också nödvändigt att ge upp mat, stekt i smör.
2. Vägran att äta, som kemiskt kan påverka magslemhinnan. Därför bör ingredienserna undvikas också väcka gastric sekretion. Dessa produkter inkluderar alkoholhaltiga drycker, kolsyrat vatten, citrusfrukter (apelsiner, mandariner, grapefrukt) och saft från dem, kaffe, kakao och stark fisk, kött och svamp buljong.
3. Dessutom en diet i gastrit med hög surhetsgrad rekommenderar att ge upp för varmt eller, omvänt, kalla rätter, eftersom detta kan påverka irriterande för matstrupe och magsäck. Den optimala temperaturen för den sjuka personen livsmedel bör sträcka sig från 15 till 60 grader.

För att förstå vad och hur man äter med uppkomsten eller försämring av sjukdomen, presenterar vi er uppmärksamhet en detaljerad daglig meny.

Diet för gastrit med hög surhetsgrad: menyn för dagen

frukost:

• havre gröt med mjölk - en liten platta;
• te med mjölk - glas;
• brödet (igår) och smör - 1 st.

lunch:

• magert nötkött kokt - 150 gr;.
• rynkiga potatis - 100 gr,.
• te med mjölk - glas.

mellanmål:

• sura ost med en 20% kräm - 100 c.

middag:

• kokt skaldjur - 150 gr;.
• pasta med olja (inte stekt) - 100 c.

Som ni kan se, är menyn ganska rejäl och balanserad med gastrit med hög syra. Det bör också noteras att i intervallen mellan måltiderna, kan du ordna själv lätt mellanmål i form av sallader av kokta grönsaker (du kan idealisk vinägrett, men utan lök och ärtor).

Det är också värt att nämna att kosten i gastrit med hög surhetsgrad förbjuder använda följande produkter:

• skummjölk eller några mjölkprodukter (yoghurt, sur ostmassa inköps kefir, yoghurt, ost);
• smältbara kolhydrater, nämligen en enkel socker, vetemjöl, kakor, choklad.

Det bör inriktas på följande ingredienser:

• magert kött (nöt, kalv, kanin);
• flod fisk;
• fisk och skaldjur;
• spannmål;
• kokta grönsaker (zucchini, squash, ärtor, morötter, rödbetor).