Tillämpning av tång pulver. Tång i kosmetika och matlagning

Tång - en allmän namn för en grupp av olika organismer, som omfattar bentiska, encelliga och flercelliga, liksom några gröna, blå, röd och brunalger.

De har en mycket annorlunda utseende och känsla av ansökan - alltifrån rollen av näringstillskott och slutar gödselmedel för jordbruksstrukturerna. De två största och mest kända områden där användningen av tång - matlagning och kosmetika.

Tång i matlagning

Cooking - en av de mest kreativa verksamhetsområden och skaldjur här intar sin rättmätiga plats stor. Det är motiverat användning av tång pulver - som kryddor, ensamma eller i kombination med andra kryddor. Torra och konserverade ingredienser finna sin plats i den första och andra kurser, sallader, desserter.

"Fisk och skaldjur" omvandlas till vitamintillskott, äta i sammansättningen av sötsaker och drycker i cocktails. Ätbara tång mycket - några dussin, men här blir det bara ett fåtal av de mest populära.

kelp

I den mat som konsumeras många arter av tång. För att kompensera för dagsbehovet av jod tillräckligt att äta 30-40 gram det. Av kelp tillaga stora mängder mat: den kan användas i stället för den vanliga kål i soppor, med kött eller fisk, i en sida maträtt, är den lämplig för godis, pasta, ätlig i kanderad form.

I Japan, Raderingar, oavsett kallas en typ av kelp, laga en traditionell maträtt - soppa dashi. Den används också som en krydda - många tång pulver lämpliga som smakämne, både självständigt och i blandningar med andra kryddor.

Spirulina

Kelp är mycket rik på protein, det är upp till 77% - ungefär tre gånger mer än i kött. Och naturligtvis är det fullt, det vill säga den innehåller alla de essentiella aminosyror, och utöver dem - användbara vitaminer, mikro- och makro.

Tillgängliga Spirulina finns i pulverform (i denna form är det som livsmedelstillsats) och i form av tabletter. Användningen av tång pulver som tillsats gör det möjligt att berika de användbara komponenter traditionella västerländska rätter.

Bladder

Detta kelp skiljer sig inte en god smak, så det används ofta i torkad form som ett komplement. Bladder innehåller många vitaminer och mikroelement, inklusive omega-3-syror, polysackarider, är det möjligt att minska kroppsfett och kolesterol.

Norit

Under detta namn döljer röd tång porfyr. Ingår i den traditionella skålen av South Wales - "Miner frukost" - tillsammans med korv, stekt ägg och stekt bacon och tomater. Inte alla arter är ätliga porfyr, en nori men oftast förstå dessa, ätliga arter som växer inte bara utanför Japan, men också nära till Wales och Kina.

Nori, liksom i många andra "havsväxter", en hel del av protein, vitaminer och mineraler, förutom de perfekt i kombination med ris, men också lämplig som en krydda för nudlar. Recept för matlagning med dem finns det många - i traditionell japansk mat, de är en del av nästan fjärdedel av recepten i den nationella köket.

Dulce och rodimeniya

Dulce har länge använts i livsmedel i Irland och Skottland, butikerna kan hittas i torkad form. Rodimeniya samma - ingrediens isländska köket, där det anses vara ett botemedel mot många sjukdomar.

"Salt" från havsväxter

Tång salt - en av de mest bekväma formerna som kan hittas på försäljning. Inte alls som alger och kan lära sig att laga dem. Men nästan alla använder salt.

Tillämpning av tång pulver i form av salt - ett bekvämt kulinariska alternativ. När detta salt från alger har en stor fördel framför konventionell natriumklorid. Kokta ordentligt, håller det hela uppsättningen av mikro- och makronäringsämnen, vitaminer, aminosyror, som innehåller levande växt. Den kan användas på exakt samma sätt som vanligt. I Ryssland i butikerna hittar du ett salt av blåstång från kelp.

Kryddor från alger

Emellertid kan skaldjur användas inte bara i form av ett salt. Tillämpning av tång pulver i form av kryddor också ett mycket bra sätt att introducera dem till kosten. Den lättaste i denna serie - nori och Dulce, starkare - och kombu kelp, mest salt - wakame.

Koka dem helt enkelt: stek i ugnen vid låg temperatur tills de mörkare och blir krispiga. Efter krossa i en mortel till ett fint pulver. Det resulterande pulvret kan kombineras med andra kryddor.

Alger som kosmetika

Bland de mest använda - kelp, spirulina, fucus. Tång i kosmetika är en del av masker, krämer, massageoljor, används för wraps, bad och peeling.

Kelp är värdefull i kampen mot celluliter, bristningar och metabola sjukdomar. I interiörer det konstateras antingen i form av mikroniserat pulver eller talli. Spirulina på grund av dess sammansättning kan höja tonen i huden, återfuktar och ger näring åt den, har antiinflammatoriska och antioxidanta effekter.

Bladder - ett effektivt verktyg för att förebygga bristningar, anti-aging och celluliter. Detoksiruyuschee har effekter på kroppen. I kosmetika används oftast i form av ett extrakt olja eller mikroniserat pulver.